Надземный погреб для хранения овощей своими руками

Делаем наземный погреб своими руками

 

 

Планирование и выбор конструкции

Планирование всех построек на участке заранее может помочь организовать пространство участка оптимально, продуманно и с учетом всех особенностей ландшафта. Погреб, как необходимая хозяйственная постройка, тоже входит в число планируемых объектов.

Если вы примете решение о том, что погреб вам нужен большой и вместительный, то строить его лучше всего параллельно с постройкой дома. Он может быть расположен в подвале, или другой хозяйственной постройке. Наземный погреб придется строить тогда, когда вы поняли, что без него не обойтись, но все капитальные постройки уже закончены.

У наземного погреба много своих недостатков. Они не критичны, но проще будет мириться с ними, чем устраивать перестройку капитальных зданий.

Недостатков не так и много:

• Необходимость использовать дополнительный участок земли, которой и так всегда не хватает.
• Можно нанести вред ландшафту. Эстетический, конечно.
• Повторять гидротехнические работы, которые проводились при постройке дома.
• На участке появится новое сооружение, которому нужен будет уход и обслуживание.

С недостатками покончено. Теперь о хорошем. Наземный погреб лучше, чем внутренний сохраняет холод летом. И потом, им просто легче пользоваться. Всего одна дверь – и мы уже в погребе.

 

Читаем также - как сделать погреб на даче

 

Типы наземных погребов

Любые погреба отличаются друг от друга только расположением относительно нулевого уровня грунта. Различают их по этому принципу так:

• наземный;
• полузаглубленный;
• заглубленный.

Наземный погреб практически полностью находится на поверхности земли, полузаглубленный – полузаглубленный соответственно, заглубленный погреб полностью находится под землей.

 

Примечание!

Погреба могут быть построены как в виде пристройки к зданию, так и автономно стоящие на участке.

Место под постройку

Идеальным местом для постройки будет небольшое возвышение. Если оно будет еще и сухое, то это поможет сэкономить на гидроизоляции. Если ваш участок в низине, или часто поднимается уровень грунтовой воды, тогда устройство подушки под пол неизбежно. Если на вашем участке такого места нет, тогда придется делать песчаную подушку. Грунтовые воды сразу показывают себя весной. Это их максимальный уровень.

Если же грунтовые воды поднимаются слишком высоко, то приходится строить капитальный бетонный пол. Если вода из грунта залегает достаточно глубоко, тогда можно обойтись обычной утрамбовкой земляного пола погреба. Если же вода внезапно появится, то следует в месте появления воды уложить жирную глину несколькими слоями.

 

Читаем статью - делаем гидроизоляцию подвала своими руками

 

Пристеночная схема

Пристеночный погреб устраивают следующим образом. Схема достаточно доступно поясняет способ его постройки, остается уточнить только некоторые детали.

Стенки пристенного погреба выполняют из кирпича, который кладут на обычный цементно-песчаный раствор. С внутренней стороны стены могут быть оштукатурены цементным раствором, а снаружи обмазаны битумом для гидроизоляции.

Перекрытие выполняется из любого древесного материала – досок, горбыля, бревен. Поверх древесины укладывают мятую глину, а по ней – несколько слоев рубероида.

Поверх всей конструкции устраивают обваловку торфом или землей и просеивают травой. После этого устраивают водоотвод, а внутри погреба ставят полки, и все, что необходимо для хранения продуктов.

 

Советуем прочесть - как мы строили гараж из пеноблоков

 

Земляное устройство

Заглубленный погреб хорош тем, что он не требует особенных трудозатрат. Они строятся из того, что есть под рукой. Самое главное в его устройстве – сделать качественную вентиляцию. Такие погреба создают самые благоприятные условия для хранения овощей, в особенности картофеля.

Заглубленная система погреба:

1 – грунтовая засыпка; 2 – замок из глины; 3 – цементная стяжка; 4 – бетонная стяжка; 5 – щебень или битый кирпич.

Если на вашем участке плотный грунт, а грунтовые воды не будут доходить до уровня пола погреба, то эта система – именно для вашего участка. Котлован для погреба выкапывают с небольшим наклоном стен для того, чтобы не было осыпания грунта. Стены погреба обшиваются доской или горбылем.

Пол погреба – глинобитный. Иногда добавляют бой кирпича или отсев толщиной около 5-8 см и промазывают битумной мастикой. В идеале для пола делают бетонную стяжку поверх щебня, а затем закрепляют цементной стяжкой.

Потолку уделяют особое внимание – он должен дышать и не быть слишком тяжелым. Крышу устраивают таким образом, чтобы на ней не скапливалась вода и снег. Чаще всего – она двускатная. Но в зависимости от рельефа участка, может быть и односкатной, с наклоном. Для спуска в погреб устанавливают лестницу любой конструкции.

 

Обратите внимание - строительство гаража из газобетона

 

Обвалочное устройство

Наземный погреб с обвалочным устройством

1 – щебеночная или песчаная подушка; 2 – стены из горбыля или досок; 3 – обваловка; 4 – смесь соломы и глины; 5 – гидроизолятор; 6 – замок из жирной глины; 7 – пол.

В погребе такого типа температура и влажность поддерживаются за счет слоя обвалочной земли. Стены делают из горбыля, тонких бревен или досок, но любое дерево должно быть тщательно обработано. Щели между досками конопатят мхом.

Снаружи стены должны быть промазаны битумной мастикой, а поверх мастики укладывают рубероид. На крышу укладывают небольшой слой глиносоломы, сверху ее тоже обмазывают мастикой и покрывают рубероидом. Готовый погреб обсыпают землей, просеивают травой или прокладывают дерном.

 

Примечание!

Построенный погреб можно использовать не только для хранения продуктов, но и для сушки фруктов и ягод. Поскольку каждый из погребов оборудован вентиляцией, то достаточно будет просто создать тягу, и мы получим идеальные условия для сушки. Тягу можно создать очень просто – достаточно зажечь в погребе свечу и прикрыть дверь, и сушка готова.

ВИДЕО:

КОММЕНТАРИИ И ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ

Добавить комментарий

Наземный погреб для хранения овощей своими руками

Автор: Александр Михалыч 21.09.2019

Здравствуйте, уважаемые читатели!Если вы — прилежные дачники, которые обожают свою «дачурку», уже собирая урожай с ухоженных грядок, эта статья будет вам полезна!Потому что овощи нужно не только вырастить, собрать, но еще — сохранить.А где же хранить любовно выкопанные морковку, свеклу, картошечку? Конечно, в погребе! А если его нет? Тогда нужно построить! И желательно — без особых затрат, самостоятельно. Намерение вполне выполнимое.Совсем не обязательно вынимать «тонны руды»: можно построить наземный погреб для хранения овощей своими руками.

Преимущества наземного погреба

 

Этот вид хранилища весьма популярен даже у коренных сельских жителей, потому что обладает рядом преимуществ перед традиционным, подземным.

Вот основные из них:

возможность создания оптимального микроклимата;

— хорошая вместимость;

— простота и меньшая стоимость строительства;

— возможность возведения на участке с высокими грунтовыми водами.

 

Но возводить даже универсальный погреб где попало не годится. Поэтому для начала нужно найти удачное место.

 Выбор места для погреба

Самое «правильное» место для наземного погреба — пригорок. Если такого участка нет, подойдет любое, где подземная вода залегает на полметра ниже предполагаемого пола.

Если она везде близка к поверхности, придется сделать дренажную «подушку» из песка и гравия на дне, запланировав строительство на июль — время самой низкой воды.

Выбор типа погреба

Наземный погреб можно построить:

отдельно;

— использовать стену уже существующего сооружения.

Оба варианта имеют как «+», так и «-».

Если места на участке много, урожаи планируете собирать большие, а новый «домик» не испортит общего вида, можно выбрать первый.

Второй вариант — более компактный и даже более дешевый за счет готовой стены. Но он предполагает наличие элементарных строительных навыков. А если человек — дилетант в этом вопросе? Тогда нужно строить наземный погреб для хранения овощей своими руками отдельно стоящий.

Хранилища такого типа бывают 2-х видов:

—

с обваловкой:

— без обваловки.

Погреб с обваловкой

Такое хранилище предусматривает засыпку землей (обваловку), кроме стены с дверью. Обычно грунт берут торфяной, с низким теплообменом, способным «держать» тепло. А зимой снег станет дополнительным утеплением такого лабаза.

Это — самый простой в строительстве  наземный погреб для хранения овощей своими руками.

Особенно, если следовать пошаговой инструкции.

Шаг 1: подготовить основной материал.

Для этого применяют ошкуренные бревна или доски (можно б/у) диаметром или толщиной 20-25 см. Поскольку они углубляются в землю примерно на полметра, нужно обработать один край для большей долговечности: пропитать битумом или обжечь.

Шаг 2: построить стены.

По намеченному периметру (популярные размеры: 3×4 м, 4×8 м) бревна/доски нужно вкопать в землю обработанной стороной, потом надежно закрепить полученные стены вверху, чтобы конструкция получилась прочной.

Шаг 3: возвести крышу. 

При нешироком погребе (4-4,5м) можно сделать самую простую и «бюджетную» крышу — односкатную. Двускатную тоже несложно построить, подучив немного «матчасть».

Крышу любого вида составляют каркас и кровельный материал.

В самом простом варианте каркас состоит из стропил (наклонные балки, основа крыши) и обрешетки (настил, которого держит кровельный материал на стропилах).

Для стропил можно взять толстые доски, а для обрешетки —  горбыля (последняя доска при распилке бревна). Самый простой материал для покрытия кровли— рубероид.

Без мауэрлатов в этом случае можно обойтись и опирать стропила просто на стены.

Вот и все основные этапы: наземный погреб для хранения овощей своими руками в общих чертах готов! Правда, «ввести в эксплуатацию» в таком виде его не получится, поэтому «шагаем» дальше.

Шаг 4: сделать гидро- , теплоизоляцию.

Покрыть стены рубероидом — это будет гидроизоляция.

Для утепления торцовую часть закрывают 2-мя слоями досок, между которыми помещают слой рубероида. А все остальное засыпают (обваловывают) грунтом. Для дополнительного утепления можно засеять его стелющимися или просто низкорослыми растениями.

Шаг 5: вход в погреб.

Утепленную дверь обычно помещают на северной стороне и делают над ней навес.

Шаг 6: отвод воды.

Чтобы под стенами хранилища не скапливалась вода, по его периметру роют канаву глубиной полметра.

Шаг 7: устройство вентиляции.

Самый простой вариант — вытяжка в виде деревянного короба с задвижкой и 2-мя металлическими трубами (диаметром примерно 10 см) для проточной и вытяжной вентиляции. «Вытяжная» труба заканчивается под самым потолком, а «проточная» — на полметра над уровнем пола.

Погреб без обваловки

Не намного сложнее построить и такое хранилище. Для этого необходимо:

выкопать котлован глубиной полметра;

— стены выровнять и уплотнить;

— на дно насыпать слой керамзита или гравия для гидроизоляции, и 10-12 см глины — для защиты от вредителей. Сверху плотно уложить красный кирпич;

— стены котлована обложить кирпичом, ставя его на ребро. Для скрепления кирпича в известково-глинистый раствор добавляют песок. Кладка должна выступать из земли примерно на 30 см;

— такой погреб не «греет» земля, поэтому стены и потолок рекомендуют делать из  толстых (40-50 см) досок в 2 слоя с теплоизоляцией внутри;

— убрать щели, обшив стены рубероидом;

— возвести крышу;

— прокопать вокруг погреба отводную канаву;

— на торцевой стене нужно сделать:

1.Вход-лаз с двумя дверцами;

2.Небольшой тамбур для повышения теплоизоляции;

3.Вентиляционную трубу.

 

Надеемся, у вас все получится!

Всего доброго.Подписывайтесь на обновление (получение новых статей) моего блога, а в мобильнике перейдя в раздел обратная связь наберите свой Email в окошке для получения статей, не забывайте нажать на галочку для отправления и подтвердить рассылку в своей электронной почте.

С уважением А.М.

 

 

схемы, пошаговая инструкция монтажа, борьба с грунтовыми водами

Многие дачники, наверняка, периодически задумываются о

необходимости погреба на своем участке.

Ведь именно это место, как ничто другое, подходит для хранения различных солений и заготовок на зиму, кроме того, в него можно складывать и свежие овощи, выращенные на огороде, ведь так они пролежат намного дольше.

Стоит отметить, что для его строительства совершенно не обязательно использовать дорогостоящую технику и нанимать профессионалов, ведь с данной задачей можно справиться и самостоятельно.

Самое главное — подобрать оптимальное место, определиться с размерами, ну и, конечно же, запастись терпением.

Попытаемся разобраться, как выкопать погреб своими руками, чтобы в итоге вы не разочаровались конструкцией и он выполнял все свои функции.

Строительство погреба своими руками (пошагово)

Подготовка. Для начала необходимо определиться с местом, где будет производиться строительство, материалом возведения и размерами сооружения. В нашем случае был выбран проект насыпного погреба из керамзитобетона, который хорошо защищает помещение от влаги и удерживает постоянный температурный режим в помещении. Для такого сооружения была выбрана оптимальная глубина, составляющая три метра.

Совет: для строительства погреба лучше всего выбирать возвышенные места, чтобы не было проблем подтопления сооружения грунтовыми водами.

Приступаем к рытью котлована. Чтобы сделать комфортный спуск в сооружение необходимо вырыть яму в форме прямоугольника. Далее следует пол и стены хорошо утрамбовать. После этого пол засыпают щебнем или гравием и заливают раствором из глины. Если есть угроза подтопления, то вместо глиняного раствора лучше использовать бетонный, который заливают на предварительно уложенную стальную сетку.

погреб своими руками пошагово. Фото

Для возведения стен могут применяться различные методы, которые зависят от применяемого сырья. Например, можно соорудить бетонные стены. Для этого устанавливают опалубку, укладывают продольную арматуру и заливают бетонной смесью. Опалубку снимают через несколько суток. Намного проще возвести стены из железобетонных или керамзитобетонных блоков. Кладочный процесс можно сравнить с кирпичной кладкой. Также на этом этапе необходимо предусмотреть места для дверного проема и вентиляции.

После сооружения стен необходимо установить перекрытие. Для этих целей устанавливают опалубку из ДСП. Чтобы листы держались, их укладывают на опоры. Сверху опалубки укладывают арматурные сетки и заливают их бетонной смесью.

Для того чтобы стены не пропускали влагу, необходимо сделать обмазочную гидроизоляцию стен погреба с внутренней и внешней стороны. Для этих целей подойдет битумная мастика. Сверху перекрытия укладывают на мастику слой гидроизоляции из рубероида.

Предпоследним этапом возведения погреба своими руками является засыпка бетонного перекрытия и засыпка котлована грунтом.

Совет: при засыпке котлована и перекрытия следите за тем, чтобы в земле не было острых камней. Они могут стать причиной повреждения защитного гидроизоляционного слоя.

Работы по благоустройству хранилища. На этом этапе производят установку дверей, лестницы и выполняют электромонтажные работы. Для хранения заготовок на зиму изготавливают и устанавливают стеллажи, а для хранения овощей – специальные места.

Погреб своими руками — видео

Погреб на даче своими руками из кирпича. Пошаговая инструкция

Для загородного дома можно построить погреб своими руками из кирпича. Чтобы сделать такое сооружения можно придерживаться следующей инструкции:

После того как будет выбрано подходящее место для возведения, можно приступать к рытью котлована необходимого размера. В нашем случае размер погреба составляет 2х2 метра.

После того как стенки и пол будут утрамбованы, приступают к устройству бетонной плиты для пола.

Далее необходимо выполнить гидроизоляцию.

Для возведения стен в этом проекте был использован кирпич. Кладка велась толщиной в один кирпич.

Погреб на даче своими руками. Пошаговые фото

Совет: во время проведения кладочных работ, необходимо постоянно следить за ровностью стен. Для этого рекомендуется применять строительный отвес и уровень.

Далее необходимо сделать потолок. Для этих целей устанавливают лаги из древесины, предварительно обработанные антисептическим раствором. Далее укладывают настил и сверху засыпают слоем опилок. Толщина слоя примерно составляет 25–30 см.

Далее устанавливают деревянный люк, утепленный пенопластом.

Сверху следует соорудить деревянную конструкцию в виде домика с двускатной крышей, в которой следует предусмотреть отверстие для вентиляции и установить входную дверь.

Вокруг наземной части сооружения была вырыта канавка для воды, стекающей с крыши.

Для вентиляции было использовано две трубы диаметром 50 см. Одну установили на расстоянии 20 см от пола. Вторую – по диагонали на расстоянии 20 см от потолка.

Особенности наземных хранилищ

Основное отличие погребов друг от друга заключается в единственном показателе — расположении относительно уровня почвы. Наземный погреб сооружается полностью на поверхности, в отличие от подземных, которые заглубляются в землю наполовину или полностью.

Наземные погреба бывают:

1. Отдельно стоящими, то есть возводимыми как автономное сооружение.
2. Пристенными. В этом случае в качестве одной из стен погреба выступает стена уже существующей постройки: дома сарая и т. д. Наземный пристенный погреб не будет диссонировать с окружающим ландшафтом.

Несмотря на внешние различия, оба варианта постройки обладают неоспоримыми достоинствами:

• Занимают небольшую площадь участка.
• В них полностью исключается подтопление.
• Отличная функциональность в любое время года при абсолютной энергонезависимости.
• Удобство использования, обусловленное сравнительно большими размерами погреба, в отличие от привычных бытовых холодильников.

Но, безусловно, как и в любом другом сооружении, здесь можно заметить и кое-какие недостатки:

• Занимается часть участка (хоть и небольшая, но все же).
• Нарушается существующий ландшафт. Минимизировать этот эффект можно, если наземный или любой другой погреб строить в пристенном варианте, одновременно с домом.
• Необходимость проведения дополнительных гидротехнических работ.
• Необходимость поддержания хранилища в надлежащем виде: его уборка, дезинфекция и противопаразитная обработка.

Строительство погреба из красного кирпича своими руками

Строительство такого погреба начинают с рытья котлована глубиной 3,5 метра. Готовый погреб будет состоять из двух помещений, тамбура и лестницы.

После того как котлован вырыт необходимо будет уплотнить стены, пол и ступени лестницы.

Далее выполняют заливку пола при помощи бетонной смеси.

После застывания бетона, можно приступать к кладке стен.

На готовые стены укладываем металлопрокат, который будет основой для перекрытия.

Под металлический каркас устанавливается опалубка и производится заливка перекрытия бетоном.

После того как бетон затвердеет, можно приступать к кладке наземной части погреба из красного кирпича и устройству крыши.

Стены

Все рекомендуют начинать с заливки пола. Из-за попадающей вода, которая нам мешала, я решил начать со стен.

Опалубку для заливки стен собирали при помощи саморезов. Почему саморезы, спросите, не легче ли было бы на гвозди?

Разбирать удобнее и пиломатериал не сильно повреждается, который можно еще использовать при других работах. Открученные саморезы тоже можно повторно использовать.

Некоторые хитрости при работе с опалубкой, перенял из видео роликов в Ютубе. Хорошо помог при работе с опалубкой Владимир Обыденов в своих видео роликах.

С внутренней стороны (со стороны опалубки) и со стороны земли натянули пленку. В опалубке, пленка закрывает щели между досками. С внешней стороны, опалубкой служит земля и чтобы при заливке земля не смешивалась с бетоном, отделяет её пленка. Эта пленка там и останется.

По мере заливки опалубка собиралась из обрезных досок дюймовок. Пластиковую арматуру на 12 мм. и металлическую кладочную сетку опускал вниз и там вязал проволокой. Заливку проводил постепенно, поднимая высоту опалубки из бетономешалки по-наклонному желобу.

Сначала использовали остатки старой, не дырявой Б.У. пленки. Она закончилась, пришлось купить еще 50 метров новой армированной пленки.

В бетономешалку добавлял согласно инструкции (40 грамм на 10 литров бетона) гидроизолирующий раствор. Толщина стен получилась не везде одинаковой, примерно 200 — 300 мм. С учетом армирования, надеюсь, выдержит, не выдавит.

Хорошая вещь, бетономешалка, для перемешивания и заливки бетона. Успевай только подвозить ПГС, цемент и засыпать все в мешалку.

Строительство погреба на даче

Перед возведением погреба необходимо составить чертежи будущего сооружения, рассчитать количество необходимо материала и набросать примерный план работ. Также следует помнить, что погреб должен отвечать следующим условиям:

• в нем должно быть прохладно;
• температура в хранилище не должна быть слишком низкой;
• должна быть обеспечена достаточная защита продукции от грызунов;
• в подпольном помещение должна быть предусмотрена автономная система электроэнергии;
• погреб должен хорошо проветриваться.

Пошаговая инструкция реконструкции погреба на даче своими руками

Для начала необходимо освободить подпольное покрытие. После этого можно приступать к уборке земляного и лиственного слоя и демонтажу накатника. Все работы лучше всего вести по направлению от краев к центру.

Далее необходимо демонтировать балочное перекрытие и старую кладку стен.

Устройство фундамента. Для этого подготавливают дно котлована и устанавливают на него опалубку. Чтобы избежать промерзания рекомендуется делать толщину стен равную одному кирпичу. Согласно проекту высота фундамента составляет 150 мм.

Далее необходимо установить арматуру в три ряда. Для этих целей был выбран прокат диаметром 16 мм. К каждому ряду приваривают металлические полосы. Далее конструкцию заливают бетонной смесью и оставляют застывать. Опалубку можно снимать через несколько дней.

Совет: чтобы предотвратить проблемы с заземлением рекомендуется приварить к арматуре пруток-восьмерку.

Кладка стен из кирпича. Для начала необходимо уложить нулевой ряд на поверхность застывшего бетонного фундамента. Этот ряд укладывают тычком. Сверху него посередине необходимо зафиксировать стальные полосы, на которые приварены закладные детали. Таким образом можно обеспечить надежное заземление. Все последующие ряды выполняют в полкирпича. Через каждый ряд рекомендуется укладывать стальные полосы. Они помогут придать прочность стенам подвального помещения. Скреплять полосы между собой нет необходимости.

Совет: при возведении стен необходимо следить за тем, чтобы между искусственными камнями не было промежутков и пустот, через которые в помещение могут попасть грызуны.

Когда кирпичная кладка достигнет в высоту одного метра, можно приступать к устройству приточной вентиляции. Для этих целей были выбраны канализационные трубы.

Для гидроизоляции стен погреба можно использовать рубероид.

Устройство верхней обвязки и перекрытия. Обвязку верхней части металлическими элементами можно устанавливать после того, как будет выложен 21-й ряд. Для этих целей необходимо уложить на последний слой кирпичной кладки слой рубероида и засыпать его грунтом. Для обвязки был использовать двутавр №12, который был распилен посередине и 2 профиля. На роль балки хорошо подойдет отрезок рельсы.

Далее необходимо будет зафиксировать лестницу.

Устройство железобетонного перекрытия толщиной 100 мм. Для этих целей устанавливаем опалубку, укладываем арматуру и заливаем это все бетонной смесью.

После этого необходимо установить люк, произвести утепление перекрытия и залить стяжку. Для утепления можно использовать пенопласт толщиной 5 см. Для стяжки был выбран щебень самой маленькой фракции.

Устройство электроснабжения в подвале.

Проведение отделочных работ. На этом этапе необходимо выполнить устройство козырька над вентиляционными трубами. Стены внутри помещения можно побелить.

Как сделать из подвала погреб своими руками

Если в здание имеется подвал, то его можно переоборудовать под погреб. Для этого необходимо будет разделить подвальное помещение деревянной перегородкой и установить стеллажи для хранения продуктов. Также в погреб следует подвести освещение, установить вентиляторы и сделать лестницу.

Совет: лестница для спуска в подвал должна быть удобной. На ней не должно быть крутых ступенек.

В том случае, если температура в подвале в холодное время года опускается ниже нуля градусов, то необходимо выполнить утепление стен. Перед устройством теплоизоляции рекомендуется обработать поверхность антигрибковым составом или гашеной известью. Утеплить стены можно при помощи рулонного рубероида, стеклоизола или обычного пенопласта. Поверх теплоизоляционного слоя необходимо уложить фанеру или листы ДВП.

Также может возникнуть необходимость утеплить пол. Для этого можно уложить прочную полиэтиленовую пленку, сверху которой укладывают лесоматериал. Если этого будет недостаточно, то можно залить поверхность пола битумом. Сверху этого материала укладывают слой опилок толщиной 5–6 см и настил из дерева.

Параметры

Теперь, когда вы уже понимаете, что из себя представляют современные погреба, можно разобрать самые важные для них параметры.

Для начала – ширина. Здесь все должно укладываться в четыре метра, и это с учетом стен и влагозащитного слоя изоляции. Обусловлено это стандартным размером плит, которые используются для перекрытия. Длина подбирается уже в зависимости от потребностей хозяина, но редко кому надо больше тех же четырех метров.

Высота. Обычно хватает высоты погреба до двух метров, и больше стоит делать только если в семье есть члены, чей рост превышает это значение. В противном же случае двух метров хватает, кроме того, котлован рыть слишком глубокий не надо будет, и того что вы получите, будет достаточно, чтоб зимой продукты не мерзли, а летом было прохладно и свежо.

Строительство погреба на даче

Классический погреб представляет собой яму с бетонными стенами, сверху закрытую крышкой. Желательно такое сооружение строить на возвышенности, чтобы грунтовые воды не подтапливали его.

Порядок возведения хранилища

Составление чертежей. Размеры подвала будут составлять 1,5х2 метра, глубина залегания – 1–1,2 метра.

Рытье котлована для отдельно расположенного сооружения.

Дно котлована засыпают галькой или щебней. Толщина слоя должна составлять 5–7 см. Далее закрываем этот слой стальной сеткой. Устанавливаем опалубку и заливаем пол бетонной смесью.

После этого можно приступать к кирпичной кладке стен.

Сверху готового погреба по всему периметру необходимо уложить брус сечением 50х50 мм и установить люк, утепленный пенопластом.

Лестница или же ступеньки

Если идея с простой лестницей, которая будет практически вертикальной, вам не мила, то нужно что-то придумать для лестницы. Для этого, еще на этапе создания котлована, со стороны, где планируется вход, начинайте постепенно снимать слои земли шириной около метра. Так у вас получиться основание для ступенек, на которое позже можно уложить кирпичную кладку.

Но будьте осторожны, ведь такой вариант подходит только для надежной почвы. В противном случае со временем земля будет оседать, что приведет к разрушению ступенек.

Разновидности готовых погребов

Готовый погреб-капсула

Если нет времени строить погреб, то можно приобрести погреб в виде капсулы. Внешне эта конструкция выглядит как шар с пристроенной к нему лестницей. Чтобы установить такую конструкцию, достаточно будет вырыть котлован необходимого размера, поместить туда готовую капсулу и засыпать ее землей. На поверхности остается только дверь.

Готовый погреб

Срок службы такого готового погреба рассчитан на 50 лет. Погреб изготовлен из бесшовного пластика. В комплект входит: стальная лестница, встроенное освещение, вытяжная и приточная вентиляция и пр. Чтобы установить такое сооружение необходимо просто вырыть котлован требуемого размера, поместить туда изделие и засыпать землей. На поверхности должен остаться только люк прямоугольной формы.

Котлован

Начинать не сложно, трудности появляются потом, по мере углубления. Ниже полуметра закончился плодородный слой и пошел суглинок, а потом и глина. Когда сухо, копать одно удовольствие. Вот, когда углубляешься, да еще после дождя! Глина прилипает к ногам, к лопате, а потом не хочет отлипать от лопаты, вот это проблема. Старики посоветовали макать лопату в воду, но это не сильно помогало. В перерывах, пока не копаю и на ночь, яму укрывал пленкой. Может пойти дождь, и стенки котлована обвалятся. Но у воды есть нехорошее свойство, все равно откуда-то попадает в наш строительный котлован.

Углубились до 1,9 метра, начала из земли просачиваться вода. Пришлось копку прекратить, и решили, что хватит. Если хорошо засыпать землей, то будет нормально.

пошаговая инструкция, видео обзор Как сделать уличный погреб

Основное назначение погреба – хранение консервации, овощей и фруктов. Но не каждый погреб может гарантированно сохранять годность продуктов. Поэтому постройке своего подпола стоит уделить особое внимание. Главное решить, для каких целей он необходим.

В погребе с температурой от -7 градусов около одного года можно хранить различные продукты. Поэтому многие хозяйки ценят и используют такие помещения для длительного хранения овощей и фруктов. Ведь его основное преимущество перед холодильником – вместительность.

Такое строительство – серьёзный шаг, поэтому в работе необходимо опираться на схемы и чертежи погребов. Чтобы понять какой вариант больше всего подходит, можно посмотреть фото погреба. В интернете находится множество вариантов. На картинке будет готовый макет постройки, остаётся только соответствовать.

Что важно при строительстве?

При строительстве погреба своими руками стоит придерживаться следующих рекомендаций:

• применение материалов из дерева требует предварительной обработки специальными средствами. Эта процедура защищает помещение от влаги;
• лето – идеальное время для установки погреба, так как грунтовые воды находятся на низком уровне;
• желательно сразу оборудовать систему вентиляции;
• лучше всего соорудить две двери внутри хранилища. Это позволит сохранить правильный температурный режим;
• для оптимальной температуры рекомендуется обеспечить теплоизоляцию;
• заранее подумать обо всём оборудовании, чтобы потом не задерживать строительные работы из-за их отсутствия.

Инструкция как сделать погреб

Место

Необходимо выбрать место для будущего погреба. Лучше всего подходят сухие возвышенные места, в дальнейшем не придётся устанавливать гидроизоляцию. В таком случае нет риска попадания влаги. Выбор глубины зависит от желания хозяина, примерно на 2-3 метра.

Следует обеспечить определённое расстояние между основанием погреба и грунтовыми водами (50 см), иначе может случиться затопление.

Материал

К строительству погреба следует отнестись ответственно, учитывая все нюансы, в противном случае неприятности неизбежны. Ещё одним главным пунктом считается выбор материала для строительства.

Природный камень, древесина, красный кирпич и другие подходят для таких целей. Необходима обшивка деревом при постройке земляного погреба. Металлические конструкции лучше избегать, так как они привередливы к климатическим условиям.

Вентиляция

Такой элемент необходим для того, чтобы бороться с влагой и скоплением газов. Чаще всего используют трубу, которая соединяет внутреннюю часть и поверхность погреба. Но можно устанавливать две трубы, которые будут выполнять функцию вытяжки.

Преимущества

Погреб под домом, построенный своими руками имеет немало достоинств:

• экономия участка;
• удобство в использовании. Особенно в зимнее время, можно быстро спуститься и также быстро подняться;
• гидроизоляция и устройство подземного дренажа помогают забыть о сырости;

Характеристика наземного погреба

При стройке наземного погреба важно учесть уровень почвы. Подобное помещение строится на поверхности земли, в отличие от подземных конструкций. Наземный погреб занимает меньше места, не затапливается, функционирует круглый год, имеет внушительный размер и очень удобен в применении.

Однако такая пристройка требует гидротехнических работ. Хранилище нуждается в уходе: периодической уборке, дезинфекции.

Наземный погреб бывает трёх видов: наземный, полузаглублённый, заглублённый. Такие помещения можно построить своими руками, используя кирпичи, брёвна или бетон.

Особенности строительства винного погреба

Винные напитки нуждаются в особом хранении, ведь это влияет на их вкусовые характеристики. Постройка винного погреба очень популярна.

В таком помещении важно обеспечить систему термоизоляции. Закрыто-пористые материалы идеальны для строения винного погреба. Они отвечают за поддержание температуры.

Входная дверь должна быть хорошо уплотнена. Обильное проникновение воздуха негативно скажется на качестве вина. Для пола подойдут любые материалы, лишь бы от них не исходили вредные химические элементы.

Бутылки с напитком хранятся в горизонтальном положении и передвигать их не рекомендуется. Всё необходимое оборудование должно быть хорошего качества с использованием натуральных материалов.

Строительство должно проходить с соблюдением всех необходимых инструкций, чтобы избежать дополнительных работ и порчи продукта.

Фото погреба своими руками

Погреб (лабаз) на даче – необходимое и обязательное помещение, строительство которого можно осуществить своими руками, при этом главное условие – это пошагово выполнять все действия, согласно инструкции.

Каким требованиям должен соответствовать погреб?

Прямым назначением погреба на даче считается хранение в нем выращенного урожая и различных продуктов консервации. Именно из-за этого многие путают его с подвалом.

Между данными помещениями хоть и существует много общего, но также имеется существенное отличие – это их размещение. Подвал располагается в цокольном этаже частного дома, в то время как погреб – это отдельно стоящее строение. Оно может быть устроено таким образом, что будет незаметным на участке, но существуют и такие разновидности, которые после возведения станут неотъемлемой частью ландшафтного дизайна.

Для того чтобы лабаз полностью соответствовал своему целевому назначению, строить данное помещение на даче следует с учетом некоторых особенностей:

• достаточно низкая температура – в пределах от +4℃ до +7℃;
• высокая влажность воздуха – 80%–90%;
• отсутствие окон для предотвращения попадания солнечного света;
• естественная циркуляция свежего воздуха.

Благодаря постоянному поддержанию таких условий овощи и фрукты в погребе будут в течение длительного периода сохранять свои полезные свойства.

Разновидности хранилищ

В зависимости от расположения на приусадебном участке различают несколько видов погребов. При этом тип будущего построения должен будет выбираться не только исходя из личных предпочтений владельца, но и из того, насколько близко к поверхности почвы проходят грунтовые воды.

Наземный лабаз

Наземный (в некоторых источниках – надземный) – наиболее распространенный вид погреба, так как такое сооружение можно возвести даже на участке, подверженном частому переувлажнению или расположенному в низменности. К тому же, наземный лабаз имеет отличительную особенность – в данном строении не предусматривается перекрытие, что делает его несложным и достаточно экономичным при строительстве своими руками.

Некоторые хозяева погребов все же ставят двускатную деревянную крышу на строении. Нередко можно встретить наземный погреб, возведенный своими руками, который внешне выглядит как небольшой деревянный домик.

Для справки! Чаще всего строение маскируется под толстым слоем земли, где остается только дверь для входа. Наверх высаживается газонная трава или другие виды растений, корни которых удерживают грунт от обсыпания.

Полузаглубленная конструкция

Такой вид сооружения – наиболее оптимальный для строительства хранилища овощей и фруктов. Внешне он схож с наземным строением, но отличается тем, что только часть конструкции выступает над поверхностью почвы, а другая располагается под ней. Как правило, глубина ямы, в которую уходит строение, составляет не более 1,5 метров.

Дверь в полузаглубленный лабаз устанавливается ниже поверхности почвы и тщательно утепляется. Кроме того, выбирая для строительства данную разновидность лабаза, необходимо предусмотреть систему отвода талой и дождевой воды.

Заглубленный лабаз

Такой вид погреба больше всего подходит для строительства на участке с небольшими размерами. При этом главное условие – низкое расположение грунтовых вод. Данный вид конструкции обустраивается на глубине около 2-х метров от поверхности земли, но перед началом стройки обязательно необходимо пригласить специалистов для обследования участка, выбранного под погреб.

Этапы строительства лабаза

Для того чтобы понять, как построить погреб своими руками, следует разобрать поэтапное строительство самого сложного из представленных видов лабаза – заглубленный. При этом, материалы и отдельные элементы конструкции, в зависимости от предпочтения владельца, могут быть изменены, но сама суть возведения будет одинаковой.

Строительство котлована

Начинать строительство погреба следует с подготовки котлована, размер которого будет зависеть от габаритов будущего помещения. Дополнительно к ним добавляется еще приблизительно по 0,5 метра по каждой стороне для возведения стен.

Чтобы правильно вырыть котлован, необходимо вначале поставить разметку. Для этого по углам будущего углубления вбивают деревянные колья, на которые натягивается шнур.

После чего по всему периметру разметки снимается верхний слой дерна, который в дальнейшем может пригодиться для маскировки лабаза, и выкапывается яма необходимой глубины. Затем все боковые стороны котлована следует выровнять по уровню, а его дно тщательно утрамбовать.

Закладка основания

В зависимости от того, насколько близко к будущему строению проходят грунтовые воды, будет решаться вопрос, чем укрывать дно котлована. Если они располагаются гораздо ниже, чем погреб, основанием помещения могут служить утрамбованные песок или гравий.

Внимание! Если опасность затопления лабаза все же существует, необходимо внутренние стороны котлована обязательно покрыть слоем из гидроизоляционного материала, поверх которого кладется фундаментное основание.

Для того чтобы его сделать, необходимо связать из прутов арматуры каркас, который поднимается с помощью кирпичей. Далее устанавливаются маяки по всему периметру нижней части котлована, и дно его заливается цементным раствором, толщина которого приблизительно должна равняться 0,04 метра. После чего следует выждать несколько недель до полного высыхания фундаментного основания.

Возведение стен лабаза

После застывания фундамента и предварительного накрытия сторон котлована слоем гидроизоляционного материала можно приступать к возведению стен будущего погреба. Чаще всего для этого используют кирпич, шлакоблоки или блоки из бетона.

Стены начинают складывать от углов в стороны. Для фиксации используется цементный раствор либо глина, при этом толщина швов не должна превышать 12 мм. Чтобы стены были ровными и прочными, через каждые 3 ряда материала в раствор вмуровываются стальные прутья и делаются замеры с помощью строительного уровня и отвеса.

Если в строении предусматривается вход не через отверстие люка, а через дверь, то в одной из стен оставляется место для дверного проема.

Строительство перекрытия

Одним из распространенных вариантов перекрытия для дачного лабаза является деревянный каркас. Его можно собрать из досок (сечение 50х00 мм) и кусков фанеры (толщина 10 мм) таким образом, чтобы получилась куполообразная форма.

Готовый каркас устанавливается на стены строения и укрывается фанерными листами. Поверх них вяжется сетка из прутьев арматуры, которая приподнимается с помощью небольших брусков. После чего вся площадь перекрытия заливается бетонным раствором, и никаких работ не выполняется до полного его застывания.

Обустройство входа-выхода

Для обустройства входа в хранилище от оставленного при строительстве дверного проема выкладываются две стены из кирпича таким образом, чтобы они шли на подъем. В итоге должен получиться спуск, напоминающий коридор. После этого можно приступать к возведению .

Важно! Так как в помещении должен постоянно поддерживаться высокий уровень влажности, не совсем подойдет для использования по назначению. Предпочтение в этом случае лучше отдать металлическим конструкциям или выложить ступени из бетона.

Чаще всего двери для погреба делают из деревянных досок, предварительно обработав их антисептиком. Они устанавливаются на металлические петли, которые фиксируются к раме, встроенной в дверной проем.

Утепление и гидроизоляция с внешней стороны

После того как бетон на перекрытии лабаза полностью затвердел, необходимо его основательно утеплить. Для этого больше всего подойдет листовой пенополистирол, но можно подобрать и более дешевый вариант, например, глину с опилками или соломой.

Перед тем как забетонированное перекрытие утеплять, его следует накрыть листами гидроизоляционного материала. Затем на всю поверхность кровли плотно накладывается слой глиняной смеси, желательно толщиной не менее 0,1 метра.

После того как раствор затвердеет, перекрытие следует снова укрыть водоотталкивающими материалами – рубероидом или плотной пленкой – в несколько слоев. Затем вся конструкция сверху засыпается плодородным дерном, на который можно высадить газонную траву или декоративные растения.

Внутренняя отделка

Самостоятельно построенный погреб необходимо отделать изнутри. Материал для этого следует также подбирать с учетом расположения грунтовых вод. Чаще всего стены и пол помещения остаются нетронутыми после возведения, но обеспечить циркуляцию свежего воздуха и провести электричество в лабазе необходимо обязательно.

Чтобы в хранилище всегда присутствовал свежий воздух и не было сырости, устанавливается 2 трубы – приточная и вытяжная. При этом в наземном погребе-доме, возведенном своими руками, приточная труба располагается внизу, а вытяжная – в верхней точке строения. В лабазе заглубленного типа вся система вентиляции устанавливается наверху.

Независимо от разновидности погреба в помещении проводится электричество с дополнительными мерами предосторожности.

Внимание! Вся проводка должна быть обмотана двумя слоями изоляции, а источники света накрыты специальными колпаками. При этом устанавливать внутри хранилища розетки крайне нежелательно.

Наглядное пособие строительства погреба своими руками

Как показывает практика, построить погреб самостоятельно несложно. Материал при этом можно подобрать из подручных средств, что существенно снизит затраты на строительство.

Например, можно построить погреб своими руками из кирпича, который остался после демонтажа какого-либо здания. Также многие владельцы дачных участков возводят наземные лабазы из старых досок.

Как построить погреб своими руками, можно посмотреть на видео:

2018-03-14

Погреб – важный элемент любого загородного участка, он незаменим для хранения овощей, фруктов и консервации. В статье содержится информация о том, как построить погреб на даче своими руками: пошаговое описание поможет учесть массу нюансов, начиная от правильного выбора места и заканчивая монтажом гидроизоляции и . Внешнее обустройство постройки также имеет большое значение, а сооружение стеллажей и ящиков поможет эффективно использовать пространство.

Не стоит путать погреб и подвал. Сооружение своими руками погреба на даче может свестись к простому выкапыванию ямы и минимальному ее обустройству. Выбор типа конструкции зависит от многих параметров, например, от ее целевого назначения, от климатических условий региона, финансовых возможностей и пр. Также при выборе типа и материалов для постройки погреба на даче своими руками нужно учитывать место его расположения.

Отдельно стоящую постройку возвести проще, чем, например, осуществить строительство погреба под домом, однако такой вариант потребует большего количества материалов, а значит и финансов. Сделать хранилище под жилым домом или хозяйственной постройкой обойдется дешевле, однако этот вариант ограничен в пространстве.

Одним из самых популярных вариантов является погреб-ледник. Он отлично справляется с функцией долгосрочного хранения продуктов даже в жаркое время года и особенно востребован в южных регионах. Построить такой тип погреба в частном доме своими руками довольно сложно и дорого, но результат отличается высокими эксплуатационными характеристиками, долговечностью и надежностью.

Еще один хороший вариант данной постройки – это хранилище из двух секций. Как правило, такой тип используется тогда, когда нужно избежать перемешивания запахов различных овощей и фруктов, которые одновременно хранятся в погребе. Для постройки такого хранилища нужно меньше материалов, чем для ледника.

Отдельный тип погреба – винный. Он используется для хранения продуктов виноделия, имеет свои особенности конструкции и нюансы, которые нужно учитывать, чтобы осуществить правильную постройку погреба. Как правило, в таком хранилище можно хранить не только вино, но и различную консервацию.

Нюансы обустройства погреба своими руками при высоком уровне грунтовых вод

При выборе места под хранилище очень важно учесть такие факторы, как общая влажность грунта и уровень грунтовых вод. Чем он ниже, тем проще будет строить конструкцию, а также реже понадобится ремонт. Если речь идет об отдельно стоящем сооружении, то стоит выбрать самое высокое место на вашем участке. Определять уровень грунтовых вод лучше всего тогда, когда он максимален, то есть весной или осенью. Если на участке есть колодец или скважина, то определить максимальную отметку можно по ним, в противном случае придется бурить скважину отдельно.

Несколько сложнее будет осуществляться постройка погреба, если близко грунтовые воды. Как сделать это максимально эффективно? В первую очередь, необходимо большое внимание уделить гидроизоляции сооружения. Также при повышенной влажности грунта для лучшей гидроизоляции погреба от грунтовых вод стоит использовать строительные материалы, характеризующиеся повышенной устойчивостью к воде. В таком случае не следует использовать дерево или фанеру, а лучше отдать предпочтение бетону и кирпичу.

Полезный совет! Проверить уровень грунтовых вод можно и по народным приметам. Для этого нужно оставить на месте строительства кусок шерсти и куриное яйцо, а сверху их накрыть глиняным горшком. Если утром и на шерсти, и на яйце будет роса, то грунтовые воды близко, а если только на шерсти – далеко.

Рекомендации по строительству погреба своими руками: как сделать максимально эффективно

Вне зависимости от того, какой тип конструкции вы выбрали или какие материалы собираетесь использовать, существует ряд общих рекомендаций, которых стоит придерживаться при пошаговом строительстве погреба своими руками:

• если вы собираетесь использовать деревянные элементы, то их необходимо предварительно обработать специальной пропиткой, чтобы защитить от пагубного воздействия влаги;
• строительство погреба лучше всего начинать летом, тогда уровень грунтовых вод находится на нижней отметке. В таком случае грунт будет наиболее сухим, а риск затопления конструкции – минимальным;
• для обеспечения эффективного хранения продуктов очень важно продумать систему вентиляции;
• если вы хотите, чтобы конструкция поддерживала нужную температуру, то рекомендуется при строительстве погреба своими руками сделать две двери, разделенные тамбуром;

• особое внимание также нужно уделить теплоизоляции, тогда будет обеспечена оптимальная температура в погребе в любое время года;
• выбор инструментов и материалов для строительства является очень важным, поэтому заранее стоит ознакомиться с преимуществами и недостатками различных типов. Саму стройку нужно осуществлять в четко рекомендуемом порядке.

Особенности использования различных материалов

Чаще всего при постройке используются такие материалы, как кирпич или бетонные блоки. Они лучше всего переносят повышенную влажность и низкие температуры, а также характеризуются долговечностью, надежностью и относительно невысокой стоимостью. При строительстве своими руками погреба из кирпича стоит учитывать особенности эксплуатационных характеристик каждой из разновидностей данного материала:

• шлакоблок или вспененный кирпич отличается повышенной хрупкостью, поэтому данные разновидности не рекомендуется применять при строительстве подземного хранилища;
• силикатный кирпич более прочный, но очень плохо реагирует на повышенную влажность. Это значит, что постройка из него не сможет похвастаться длительным сроком эксплуатации;

• красный кирпич является идеальным вариантом для погреба в частном доме. Как сделать постройку из этого материала максимально эффективной, можно узнать из многочисленных пошаговых инструкций от специалистов.

Если же вы решили использовать при постройке бетонные блоки, то вам определенно понадобится специализированная строительная техника, так как они характеризуются большим весом. Погреб из них прослужит долго и хорошо сохранит температуру.

Также при строительстве погреба в доме своими руками можно использовать кирпич, уже бывший в употреблении, если это позволяет его состояние. А в том случае, если вы собираетесь просто обшить земляную яму деревянными досками, их необходимо тщательно обработать антисептиками для предотвращения гниения.

Обратите внимание! Использование бетонных плит, армированных металлом, тоже возможно. Но в таком случае поддерживать нужную температуру будет достаточно сложно, поэтому данный материал не стоит использовать для постройки, в которой вы собираетесь хранить продукты.

Погреб на даче своими руками: пошаговое руководство для строительства

Четкое соблюдение последовательности действий является залогом правильного погреба. Как сделать постройку максимально эффективной, потратив на это минимум времени и усилий? Для этого монтажные работы нужно выполнять в определенном порядке.

Обустройство ямы

С выбранного участка снимается дерн, после чего земля разравнивается и выполняется разметка. На многих фото погреба своими руками видно, что для обустройства котлована часто используется специализированная строительная техника, но если нет такой возможности, то можно использовать лопаты и заступы. Преимущество работы ручным инструментом состоит в том, что это позволяет сохранить структуру грунта. Если земля на выбранном участке рыхлая, то стены ямы должны идти под уклоном, чтобы избежать осыпания.

Габариты погреба зависят исключительно от ваших потребностей, но помните, что размер ямы должен быть на 0,5 м больше, чем размер самой конструкции. В процессе того, как вы строите погреб своими руками, выкопанную плодородную землю можно распределить по дачному участку. Ровность дна после окончания работ нужно замерить уровнем и подправить, если это необходимо.

Возведение фундамента

Хотя без этого этапа можно и обойтись (просто засыпав дно котлована щебнем или залив битумом) обустройство фундамента позволит повысить уровень гидроизоляции погреба от грунтовых вод. Как сделать фундамент максимально эффективным, но не особо дорогим? Для этого можно использовать армирующий каркас, поверх которого заливается бетонная смесь. Рекомендуемая высота фундамента составляет около 40 см. Монтаж фундамента является обязательным условием при строительстве погреба на даче своими руками, если грунтовые воды близко. Как сделать фундамент правильно – подскажут тематические видео в интернете.

Возведение стен

Если вы используете для строительства погреба под домом своими руками кирпич, то вам понадобится ряд специализированных инструментов. К ним относится мастерок, строительный шнур, молоток каменщика, строительный уровень и ведро для раствора. Для большей эффективности работ следует воспользоваться помощью еще одного человека.

В качестве соединяющего кирпичи раствора можно использовать смесь глины с песком или же цемент. При строительстве подземного или наземного погреба своими руками кладку следует начинать с углов, а первый ряд укладывается без использования раствора, чтобы точнее спланировать положение стены. Кирпичи следующих рядов в раствор нужно утапливать до того момента, пока толщина шва не станет равна примерно 12 мм.

Полезный совет! Обязательно используйте при укладке стен строительный уровень и отвес. При помощи первого проверяется, насколько ровно уложен кирпич, а при помощи второго – правильность углов.

Монтаж перекрытия погреба своими руками

При строительстве потолка лучше всего использовать деревянные доски. Если сооружение строится под домом, то в качестве перекрытия можно использовать балки, а потолок наземного погреба на даче своими руками пошагово делается из плит ПКЖ или шифера. При этом поверхность может быть плоской или двускатной.

Теплоизоляция потолка делается по тому же принципу, что и теплоизоляция обычной кровли – промежуток между деревянными балками и кровельным материалом заполняется слоем теплоизоляции.

Виды и особенности монтажа пола в погребе

Существует множество различных вариантов обустройства пола в погребе, какой лучше – зависит от ваших предпочтений, целевого назначения постройки, особенностей грунта и других факторов. Следует также заранее ознакомиться со спецификой каждого способа, это поможет быстро и качественно построить погреб своими руками. Как видео, так и фотоинструкции смогут значительно облегчить процесс монтажа.

Земляной пол – самый простой и дешевый вариант. Существует заблуждение, что правильный пол в погребе должен быть только земляным, однако это не так. Даже хорошо уплотненный грунт не защитит помещение от сырости и плесени.

Если вы все-таки решили сделать в погребе грунтовый пол, то основание необходимо тщательно выровнять и утрамбовать, после чего засыпается слой гравия толщиной примерно в 10 см. Преимущество такого варианта – нулевая стоимость монтажа, а вот недостатков гораздо больше. К ним относится высокий риск затопления помещения и высокая вероятность того, что металлические элементы будут ржаветь, а деревянные – гнить.

Бетонный пол – хороший вариант защитить помещение от высоко расположенных грунтовых вод. Бетонная стяжка может выступать не только в качестве напольного покрытия, но и в качестве основания для монтажа других материалов.

Для строительства бетонного пола очень важно выровнять поверхность, после чего монтируется подушка из щебня и песка толщиной в 15-20 см. Песок необходимо тщательно увлажнить и утрамбовать, а сверху залить битумом. Для того чтобы бетонное основание было максимально прочным, сверху на слой битума можно установить металлическую решетку. После этого можно приступать к заливке бетона.

Слой гидроизоляции вы можете монтировать как на песчаную подушку, так и поверх бетона. Во втором случае сверху необходимо залить еще один бетонный слой.

Пол из глины – надежный, но очень трудоемкий в плане монтажа вариант. Требует большого количества высококачественного материала, поэтому используется достаточно редко. Глина считается одним из самых экологичных материалов. Укладывается она на основание из щебня толщиной в 10-15 см, которое можно пропитать битумом. Под глину стоит монтировать слой гидроизоляции из рубероида или другого материала, а трещины, которые могут образоваться после высыхания, заделываются глиняно-известковой смесью.

Кирпичное покрытие – прочное, долговечное и отличающееся привлекательностью внешнего вида. К тому же материал является достаточно дешевым и простым в монтаже. Кирпичный пол укладывается на подушку из мелкого щебня или гравия, сверху заливается раствор из глины. Кирпичи слегка утапливаются в раствор вплотную друг к другу. Также в швы между кирпичами можно забивать при помощи жесткой щетки цементный раствор.

Деревянный пол – используется в наземных вариантах погреба или там, где грунтовые воды расположены очень глубоко. Перед монтажом дерево необходимо обрабатывать специальными пропитками для продления срока службы. Деревянные доски монтируются сверху на лаги из бруса, которые, в свою очередь, укладываются на основание из щебня и глины. Прикручивать доски лучше всего при помощи саморезов, но можно и просто прибить гвоздями.

Обратите внимание! Для каждого из материалов вам понадобится отдельный набор инструментов, приобретением которого лучше озаботиться заранее.

Проектирование и монтаж системы вентиляции

Если вы строите наземное сооружение, то приток воздуха в погреб может осуществляться естественным путем через небольшие отверстия. Для подземной конструкции вентиляция должна быть приточно-вытяжной. Выход вытяжной трубы должен быть расположен возле потолка, а всасывающей – возле пола. На многих фото погреба на даче своими руками видно, что выходные отверстия вентиляции оборудуются специальными шторками, это позволяет точнее контролировать температуру в помещении.

Монтаж лестницы и дверей

Если погреб строится под домом или при необходимости сэкономить место, стоит делать практически вертикальную лестницу в погреб своими руками. Как сделать ее максимально безопасной для спуска? Рекомендуется использовать поручни. Фото лестницы в погреб своими руками показывают, то она может быть построена из деревянных досок, закрепленных прямо в земле, а также из кирпича или других материалов.

Двери монтируются в наземных вариантах конструкции, в остальных случаях используется люк. Сделать люк в погребе своими руками достаточно просто.

Изготовление люка

Если погреб расположен под домом или хозяйственной постройкой, то в качестве входной перегородки используется люк. Вы можете купить люк для погреба, а можете сделать его своими руками. Второй вариант позволит получить конструкцию, в точности соответствующую вашим потребностям. Самостоятельный монтаж включает в себя следующие этапы:

• выбирается место для будущего входа. Очень важно, чтобы доступ к нему был максимально простым и не загромождался полками, ящиками и другими предметами;
• определяются габариты люка. Тут все зависит от ваших потребностей, но его параметры не должны быть меньше чем 75х75 см. Для того чтобы помещение было герметичным, боковые грани люка необходимо обшивать уплотнителем;
• изготавливается крышка люка в погреб. Как сделать ее легкой и прочной? Для этого лучше всего использовать пропитанные олифой деревянные доски. Они соединяются между собой рейками, а с одной стороны крышки прибивается лист фанеры. Если речь идет о погребе в жилом доме, то сверху крышку люка можно обшить тем же напольным покрытием, что и пол вокруг нее. Стоит учитывать, что если планируется обустройство люка для погреба под плитку, его конструкция должна быть выполнена из достаточно прочных материалов, способных выдержать весь керамики. Если же вы предпочитаете использовать сталь, то для крышки понадобится лист толщиной не менее 3 мм, который приваривается на металлическую раму;

• прикрепляется ручка. Лучшим вариантом станет специальная скрытая или откидная конструкция. Если погреб находится в нежилом помещении или есть необходимость сэкономить, то можно использовать обычную дверную ручку;
• прикручиваются петли. Это могут быть обычные дверные петли или автомобильные с пружинами. Последний вариант позволит легче открывать крышку и фиксировать ее в любом положении.

Ответов на вопрос о том, как сделать люк в погребе своими руками, существует множество, поэтому стоит выбирать вариант, наиболее подходящий в вашем конкретном случае.

Проводка и освещение

Ввиду того, что конструкция погреба предусматривает повышенную влажность, проводка в нем обязательно должна быть надежно изолированной. Оптимальным вариантом для проводки являются медные провода с двойным слоем изоляции. Лампочки стоит размещать в самых сухих местах и дополнительно оборудовать защитными колпаками. Категорически запрещается делать розетки при постройке погреба. Как правильно сделать проводку максимально безопасной можно посмотреть на обучающих видео от специалистов.

Монтаж гидроизоляции в погребе

Как уже было сказано, изоляция от влаги является очень важным моментом при строительстве погреба на даче своими руками. Как сделать гидроизоляцию наиболее эффективной – существует масса вариантов, а выбор оптимального из них зависит от уровня влажности грунта и конструктивных особенностей постройки.

Гидроизоляция может быть внешней или внутренней. Внешняя делается еще на этапе строительства, при этом стены снаружи обшиваются изолирующими материалами, а также монтируются водостоки, дренажные колодцы и другие конструкции. Внутренняя изоляция делается уже после того, как погреб построен. В таком случае перед использованием изоляционных материалов следует осуществить отвод грунтовых вод, иначе работы будут неэффективными.

Типы материалов, использующихся для внутренней гидроизоляции

Если вы сделали погреб на даче своими руками из водонепроницаемого бетона, то вам вряд ли понадобиться дополнительная обшивка изоляционным материалом. А вот для конструкции из кирпича можно использовать следующие варианты гидроизоляции:

• мастика или битум – используются в тех случаях, когда уровень грунтовых вод находится ниже уровня пола. Раствор разогревается и тонким слоем наносится на стены, в результате чего образуется надежная водонепроницаемая пленка;

• – наиболее дорогостоящий, но и самый эффективный вариант. Он хорош тем, что повышает не только уровень устойчивости стен к влаге, но и их морозостойкость. Также проникающая гидроизоляция надежно заделывает все трещины и микропоры, характеризуется длительным сроком службы и быстро монтируется;
• полимерный раствор на базе цемента – является одним из самых надежных и простых в нанесении материалов для гидроизоляции. Он плотно прилегает к стенам и надежно защищает их от механических повреждений;
• влагоизоляция мембранного типа – состоит из различных полимеров, среди которых большой популярностью пользуется жидкая резина на основе битума.

Обратите внимание! Очень важно наличие эффективной вентиляции для надежной гидроизоляции погреба на даче своими руками. Как построить систему вентиляции так, чтобы в хранилище не конденсировалась лишняя влага? Для этого лучше всего подходит монтаж приточно-вытяжной системы.

Порядок монтажа гидроизоляции

На многочисленных фото погреба в частном доме видно, что гидроизоляция может быть скрыта под декоративными настенными панелями. Это не является обязательным условием, а влияет только на внешний вид стен. Нюансы монтажа гидроизоляционного слоя зависят от типа выбранного материала.

Гидроизоляцию с использованием битума или мастики для стен погреба под домом сделать своими руками, как правило, не составит особого труда. Для этого стены нужно предварительно оштукатурить, а саму гидроизоляцию лучше всего наносить в два слоя. Перед окончательным высыханием покрытия его рекомендуется посыпать мелким сухим песком.

Перед монтажом проникающей влагоизоляции, поверхность стен необходимо тщательно очистить от грязи и пыли, после чего смочить водой. После нанесения слоя изоляции в течение нескольких дней его также необходимо постоянно увлажнять. Бетонные стены перед монтажом проникающей гидроизоляции обрабатываются металлической щеткой.

Для нанесения жидкой резины, стены необходимо обязательно выровнять и очистить. После этого поверхность грунтуется и на нее при помощи кисти, шпателя или валика наносится гидроизоляционный материал. Отделочные материалы можно монтировать прямо на слой жидкой резины после ее высыхания. На фото винных погребов, к примеру, видно, что стены обшиты деревянными панелями.

Цементно-полимерная смесь наносится на хорошо увлажненные стены при помощи зубчатого шпателя или кисти. Лучше всего делать это в несколько слоев.

Монтаж полок в погребе своими руками: фото и инструкция

Полки и стеллажи – неотъемлемые элементы любого погреба и подвала. Существует несколько видов стеллажей для погреба, купить которые можно в специализированных магазинах, однако гораздо проще и экономнее сделать их своими руками. Самыми популярными вариантами являются следующие:

• стеллажи из дерева – один из самых распространенных ответов на вопрос, из чего сделать полку в погребе. Материал отличается экологичностью и простотой в работе, а для стеллажей лучше всего использовать брус сечением 100х100 мм и доски толщиной 3-4 см. Схема монтажа очень простая – из бруса делаются стойки, в которых пропиливаются гнезда для фиксации полок. Для того чтобы полки из дерева прослужили дольше, их пропитывают специальными составами;

• бетонные стеллажи – хороший вариант, если вы хотите знать, как сделать полки в погребе максимально долговечными и устойчивыми к влажности. Для создания бетонных полок можно использовать плиты из армированного бетона или ниши в стенах, которые заливаются бетонной стяжкой;
• полки из стального уголка – используются в помещениях с низким уровнем влажности, иначе конструкции очень быстро могут начать ржаветь. Для того чтобы сделать полку в погребе для банок, как правило, используется сварочный аппарат, но можно обойтись и простыми саморезами. Сначала из металлических реек изготавливаются рамы, затем к ним крепятся полки;
• пластиковые стеллажи – один из самых экономных и простых вариантов, который отличается привлекательностью внешнего вида и устойчивостью к влаге. Однако пластик довольно плохо переносит низкую температуру, поэтому не может похвастаться долговечностью.

Полезный совет! Задаваясь вопросом о том, как сделать полку в погреб своими руками, и какой материал для этого выбрать, учитывайте уровень влажности в помещении, а также средний вес банок и ящиков, которые будут храниться на стеллажах. Бетон отлично выдерживает даже очень большую нагрузку, а вот пластик не может этим похвастаться.

Из этих же материалов можно сделать в погреб ящики для картошки. Как правило, они оборудуются съемными крышками, которые устанавливаются при необходимости. Независимо от того, какой материал вы выберете, в теплое время года полки и ящики рекомендуется выносить для просушки на улицу. Это позволит избежать возникновения плесени и размножения болезнетворных микроорганизмов.

Когда строительство и внутреннее обустройство погреба будет завершено, можно задуматься о внешней отделке наземного сооружения. Ее вариант зависит исключительно от ваших предпочтений – можно просто насыпать земляной холм, а можно украсить его дерном или декоративной травой, превратив в элемент ландшафтного дизайна. Используйте в процессе строительства погреба своими руками видео- и фотоинструкции, которые помогут учесть все нюансы и обустроить практичное и функциональное помещение.

Трудно представить современный дом или приусадебный участок без погреба. Это сооружение позволяет до весны сохранить урожай и консервацию. Типовой проект погреба предполагает его наружное исполнение. Это отдельно стоящее сооружение, создающее уникальную атмосферу сельского домика, придает участку уют.

Различают следующие два понятия:

• погреб;
• подвал.

Подвал обустраивается в доме под полом и может служить как помещением для хранения, так и любой другой комнатой. У погреба совершенно определенное назначение – быть хранилищем для сельскохозяйственных продуктов и консервации.

Для обеспечения надежной сохранности продовольствия, погреб должен соответствовать требованиям:

1. Поддерживать оптимальный температурный режим в любое время года.
2. Создавать микроклимат, не допуская пересыхания и переувлажнения продуктов.
3. Постоянный приток свежего воздуха для вывода запаха газов.
4. Надежность и вместительность стеллажей и полок.
5. Предотвращать проникновение грызунов и насекомых в помещение.
6. Надежная гидроизоляционная система.
7. Свободный доступ к провизии, легкодоступность.

К материалам и конструкции также предъявляются требования:

• прочность конструкции;
• долговечность материалов;
• стойкость к атмосферным воздействиям;
• хорошая гидроизоляция;
• надежная система приточного вентилирования.

Виды погребов

По способу можно разделить на три типа:

• заглубленные;
• полузаглубленные;
• наземные.

По расположению относительно дома выделяют:

• подпольный;
• пристенный;
• отдельно стоящий погреб.

Отдельно стоящее сооружение обычно встраивают в естественный холм. Если приусадебный участок находится на равнине, погреб частично или полностью вкапывают в землю, искусственно создавая над ним холмик.

Здание обязательно должно быть оснащено тамбуром. Это требование обусловлено тем, что холодный воздух может повредить сохранность провизии. Также необходима защита от сквозняков. В погребе запасы расставляют в соответствии с температурой хранения, по принципу: чем ниже полка, тем холоднее.

Важно! Удачным расположением приусадебного погреба будут затенённые участки. Входную дверь рекомендуется располагать лицом к северной или северо-восточной стороне. Этот прием поможет избежать перегрева помещения от палящего солнца летом.

Для стандартной семьи из четырех человек достаточным будет хранилище размером в 7 квадратных метров. Погреб может быть и больших размеров. Всё зависит от потребностей и финансовых возможностей хозяина.

Заглубленный погреб

К заглубленным сооружениям относятся строения, которые полностью находятся под поверхностью земли.

Если заглубленное сооружение построено под полом дома – это подвал. Типовой проект включает в себя:

• гидроизолированные стены и пол;
• полки и стеллажи;
• вентиляционные отдушины;
• лестницу;

Межэтажное перекрытие подвала должно иметь повышенную прочность, поэтому, чаще всего, оно бетонируется. Вход в хранилище можно обустроить как изнутри дома, так и снаружи. Во втором случае дополнительно оборудуется углублённая площадка с лестницей. Стены изготавливаются из кирпича, шлакоблока или дерева. Но вполне приемлемы монолитные заливные конструкции. Этот способ обустройства наиболее распространён.

Отдельно стоящий заглублённый погреб строится как отдельное здание. Схема конструкции довольно проста. На участке подготавливается котлован, глубиной около двух метров. Затем выполняется дренаж пола и обустраиваются стены, покрытые гидроизолятором. Потолок исполняется из достаточно лёгких материалов: брусьев, перекрытых смесью из глины и соломы. Толщина такого укрытия 40-50 см. Пол защищается слоем глины, высотой до 15 см. По периметру погреба необходимо обустроить дренажную систему толщиной 50 см. Проект погреба с погребицей – наиболее сложная конструкция. Это сооружение состоит из подземной и надземной частей. Углублённая часть используется непосредственно как хранилище для продуктов. Надземная часть (домик) может быть использована для хранения приусадебного инвентаря. Такой способом обустроенный погреб очень хорошо защищает подвал от атмосферных осадков и температурных изменений.

Полузаглубленный погреб

Полузаглублённая конструкция погреба может быть построена как на равнине, так и на холмистой местности. Подвальная часть углублена вглубь земли на 75-150 см. Стены укладываются из кирпича, шлакоблока или бетона. Потолок перекрывается брусьями и заливается глиняной обмазкой, поверх которой устилается гидроизоляционный слой из рубероида. Поверхность полузаглубленного строения засыпается землей. Это позволяет сохранять примерно одинаковую температуру в погребе и зимой и летом.

Наземный погреб

Наземное сооружение для хранения продовольствия возводится в случаях высоких грунтовых вод. Все строение должно находиться над поверхностью земли, или с незначительным углублением до 50 см.

Наиболее важной задачей при возведении такого типа конструкции является достижение эффекта термоса. Чаще всего поверх погреба подсыпается земляной слой высотой до 1 метра. Высота погреба, построенного над землей, обычно составляет 2 метра.

Важно! Фасад наземного погреба тщательно утепляется, для того, чтобы температурный режим внутри хранилища оставался всегда одинаковым.

Интересной разновидностью наземного подвала является ледник. Особенностью его сооружения является углубление в землю на 40-50 см для хранения льда. Отсюда, и название такое. Очень важно в леднике обустроить качественную вентиляцию.

Погреб для хранения вина

Винный погреб обычно сооружается в подвальном помещении дома. Площадь такого хранилища может составлять 7-10 квадратных метров. Очень важным условием является соблюдение температурного режима и влажности. Температура в винном погребке должна находиться в пределах 12-16 градусов. Влажность должна поддерживаться на уровне 70%.

Располагать такой погребок следует подальше от мастерских и гаража, чтобы избежать воздействия вибрации. Таким же важным условием является облицовка. Все материалы должны быть безопасны и экологичны, а также не должны выделять запахи. Стены необходимо тщательно покрыть теплоизоляционными материалами. Пространство оборудуется стеллажами с вырезами под бутылки или бочонки. Наилучшим материалом для возведения стен является кирпич, а для насыпи пола – песок.

Строительство погреба

Прежде чем преступить непосредственно к строительству хранилища, необходимо выбрать место для строительства погреба. Местом для возведения продуктового хранилища вполне может быть участок с возвышенностью, куда не сможет попадать и накапливаться атмосферная влага. При высоких грунтовых водах необходимо сооружать наземный погреб.

Совет! Полузаглубленную постройку рекомендуется оборудовать при высоте подземных вод 1,5м.

Строительство погреба производится поэтапно:

1. Подготовка котлована.
2. Прокладка дренажной подушки из гравия, керамзита, щебня, песка.
3. Прокладка гидроизоляционного слоя.
4. Армирование и бетонирование пола.
5. Подготовка опалубки для возведения стен.
6. Монтаж арматуры.
7. Бетонирование стен.
8. Уплотнение вибратором.
9. Внешняя гидроизоляция.
10. Внутренняя гидроизоляция.
11. Оштукатуривание потолка и стен, облицовка.
12. Обустройство пространства стеллажами и полками.
13. Оборудование вентиляции.
14. Обустройство потолка.

Основные принципы при закладке погреба

Закладка фундамента

1. Размер котлована по периметру необходимо увеличить на 30-40 см от реальных размеров.
2. Минимальная глубина фундамента 30см.
3. Периметр укрепляется опалубкой во избежание осыпания земли.
4. По углам устанавливаются столбы высотой 10см.

После монтажа фундамента переходят к гидроизоляции и заливке пола бетоном. Гидроизоляция обустраивается при помощи слоя щебня, гравия или строительного мусора. Для большего эффекта сухие смеси заливаются разогретым битумом. Поверх укладываются листы рубероида. Сверху гидроизоляционного слоя пол погреба подвала засыпается песком.

Возведение стен

Если на участке влажный грунт, стены погреба монтируют из армируемого бетона марки 350. Наиболее подходящая замена для бетона – кирпичная кладка или камень. Но использование этих строительных материалов рекомендуется на сухих почвах. Этапы монтажа стен подвала:

1. Монтаж опалубки.
2. Установка арматурной сетки.
3. Послойная заливка бетона с тщательной его утрамбовкой.
4. Верх листа арматуры крепится к потолочному перекрытию.
5. После тщательной и длительной просушки опалубку можно разобрать. Демонтаж следует производить спустя 4 недели.

Обустройство тамбура

Перед хранилищем выстраивается тамбур с двумя дверьми. Воздух, который накапливается в тамбуре, выступает в качестве термоизоляции. Благодаря ему в хранилище создается необходимый микроклимат. Создавая схему погреба, необходимо тщательно продумать количество ступеней в лестнице. Ширина каждой проступи не менее 200мм. Грамотно спроектированное пространство обеспечит подход и доступность к любой полке и стеллажу хранилища.

Потолочное перекрытие

Потолок подвала выполняется методом не снимаемой опалубки. В качестве основного материала используется бетон марки 250. Этапы монтажа потолочного перекрытия:

1. Из деревянных брусьев выполняется поперечный каркас.
2. Поверх каркаса укладывается армирующая сетка с ячейками 20см.
3. Арматура настенная соединяется с потолочной арматурой при помощи вязальной проволоки.
4. Сооружается опалубка.
5. Заливка бетоном происходит в несколько этапов. Каждый слой необходимо тщательно утрамбовать и дать просохнуть.

Полное застывание потолочной заливки наступает через 3 недели.

Гидроизоляция

Подвальное помещение требует тщательной гидроизоляции. Устройство влагозащитного слоя в погребе выполняется при помощи мастики и битумными жидкими смесями.

Поверх стен наплавляются листы рубероида, который тщательно соединяется с напольным покрытием, дополнительно промазывая швы мастикой. Наружные стены и потолок защищаются пенополистирольными плитами. Потолок изолируют двойным слоем рубероида. Сверху насыпается слой из щебня с песком. Затем, укладывается геотекстиль. Завершающим покрытием является земельный вал. Грунт – это естественная теплоизоляция. Для укрепления земляной насыпи необходимо высадить почвопокровные растения с развитой корневой системой.

В гараже

Вентиляция погреба

Без постоянного воздухообмена продукты не будут храниться в помещении. Поэтому очень важным этапом в обустройстве погреба является монтаж системы вентиляции. Принцип обустройства вентиляции:

1. Закрепляется вытяжная труба. Её необходимо закрепить в наиболее высоком месте под потолком.
2. Приточную трубу необходимо разместить немного выше напольного покрытия.
3. Концы труб выводятся наружу.
4. Образовавшиеся отдушины в стенах между труб необходимо изолировать монтажной пеной.
5. На внешние окончания труб навешивают козырьки от влаги и сетку от грызунов и насекомых.

Вентиляционные отдушины можно сделать из бетона. При помощи опалубки смонтировать трубу и изолировать мастикой и рубероидом.

Оформление фасада

Фасад наружного погреба должен отвечать повышенным требованиям к долговечности материала. Помимо этого, дверь должна плотно прилегать, исключая возникновение сквозняков.

Уютный холмик-погребок замечательно вписывается в ландшафт любого приусадебного участка. Выложив к подвалу красивую дорожку и облицевав фасад хранилища натуральным природным камнем, обычный погребок превратиться в самую красивую часть участка.

Время чтения ≈ 8 минут

У дачников и владельцев частных домов одной из основных забот является выращивание богатого урожая. Однако не менее важно и то, как сохранить его подольше в свежем виде. Для этого чаще всего задействуют погреб. Поскольку возведение такого сооружения имеет свои особенности, нужно детально рассмотреть, как сделать погреб на даче своими руками пошагово, если близко находятся грунтовые воды.

Замер уровня грунтовых вод

Сперва определяют глубину, на которой залегают подземные воды. Процедуру можно выполнить без посторонней помощи. Самый пик подземных вод характерен для весны. В этот период делают лунки двухметровым буром. Принято считать, что именно на такой глубине выполняют закладку хранилища. Если при выемке земли с такой глубины она оказалась сухой, то это очень хорошо.

В месте, где планируется строить погреб, бурят несколько лунок и ждут в течение суток.

Если подземные воды залегают не глубоко, то в сделанных отверстиях это будет обязательно видно. При появлении воды нужно выполнить замер высоты водяного столба. Для этих целей можно взять арматуру и опустить ее в углубление, после чего рулеткой замерить расстояние влажного прута. Чтобы получить более точные показания, замеры нужно выполнять несколько дней, после чего выбрать наибольшее значение.

Кроме этого, нужно быть уверенным, что полученный уровень соответствует грунтовой воде. Залегание верховодки возможно на глубине 5 м. Поэтому нужно выяснить расстояние до зеркала колодезной воды вблизи вашего участка. Если значение окажется больше, чем в пробуренных лунках, то это укажет на верховодку. В такой ситуации потребуется кольцевой дренаж.

Чтобы определить подземные воды, также следует придерживаться некоторых правил:

• верховодка чаще всего присутствует на суглинках и глинистых почвах;
• уровень воды повышается в результате обильных осадков и во время подъема воды в близлежащих водоемах;
• для подземных вод присущи четкие границы, но сам уровень воды иногда может изменяться;
• если почвенные воды постоянны, то верховодка является непредсказуемой.

Как выбрать место

Правильный выбор участка для будущего погреба является определяющим фактором, позволяющим сохранить продукты в свежем виде как можно дольше. Не рекомендуется располагать хранилище в таких местах:

• на участке, незащищенном от солнца. Предпочтительнее выбирать затененное место;
• возле больших деревьев, которые своей корневой системой могут привести к разрушениям конструкции.

Для возведения сооружения выбирают наиболее возвышенную часть участка. Это снизит вероятность подтопления при подъеме УГВ. Чтобы исключить обрушение стенок строения, яма под погреб должна находиться минимум в 0,5 м от основания других строений.

Если погреб построить в помещении без отопления, например, в сарае, можно сделать эксплуатацию овощехранилища боле удобной, поскольку зимой не придется постоянно расчищать снег. Крыша и стены будут дополнительно защищать от ветра и солнечных лучей. При возведении хранилища в виде отдельной конструкции, выход следует располагать так, чтобы он находился в тени. Если это по каким-либо причинам невозможно, потребуется тщательно теплоизолировать входную дверь. Иногда делают погреб непосредственно в частном доме.

Из чего возводить

Если хранилище планируется построить на участке с высоким УГВ, нужно учитывать, что это будет оказывать разрушительное воздействие на материал строения. Не рекомендуется использовать дерево и кирпич. Первый материал довольно быстро сгниет и не будет препятствовать попаданию влаги внутрь. Кирпич из-за впитывания влаги также будет разрушаться в силу своей пористости. Однако можно применить красный обожженный кирпич, для которого характерна высокая влагостойкость и долговечность.

Для возведения погреба желательно применить цементы водостойких марок, но вполне подойдет и обычный.

Одним из предпочтительных материалов для хранилища являются бетонные блоки. Можно применить еще камень, если его получится достать в вашей местности.

Обустройство дренажа

Чтобы исключить попадание воды в погреб, потребуется сделать дренажную систему, ознакомившись с возможными схемами.

Монтаж кольцевого дренажа

Если подземные воды залегают неглубоко, выкопать яму для погреба будет непросто из-за мокрого и тяжелого грунта.

Поэтому сперва нужно позаботиться о снижении УГВ ниже дна будущей конструкции. Для этого:

Обустройство системы дренажа обеспечит отвод воды и будет исключать ее проникновение в погреб. Для дополнительной защиты прибегают к гидроизоляции сооружения.

Внутренний дренаж

Имея небольшой дачный или загородный участок, далеко не всегда хочется что-либо менять или вовсе разрушать. Поэтому лучше прибегнуть к организации внутреннего дренажа, который можно применить для погреба в виде отдельного сооружения. В результате система будет собирать воду, которая уже попала внутрь сооружения. Процедура выполняется следующим образом:

Возможна комбинация перечисленных видов дренажа, поскольку кольцевая система может попросту не справляться с объемом воды, например, при обильных дождях.

Строительство погреба своими руками

Перед началом возведения земляного погреба нужно выбрать одну из конструкций, которая подходит при низком УГВ:

• заглубленные;
• полузаглубленные;
• наземные.

При высоком УГВ выбирать заглубленный погреб нежелательно.

Габариты сооружения определяются размером семьи и количеством продуктов, предполагаемых для закладки в него. Если взять, например, семью из 3-4 человек, то погреба размером 1,5х2 м и глубиной до 2 м вполне хватит. Форма строения может быть как круглой, так и прямоугольной.

Погреб для дачи - обзор лучших вариантов на 110 фото. Самые удачные решения от профи!

Погреб на загородном участке не заменит холодильник: исключительно подвальное помещение способно вместить огромное количество запасов на зиму. Один из распространённых способов — не использовать подвальное пространство жилого сооружения, а возвести своими руками погреб рядом с домом, создав эксклюзивную отделку, а также оформить помещение внутри на своё усмотрение.

Краткое содержимое статьи:

Погреб и подвал: отличия

Важно понимать, что погреб значительно отличается от подвала. Второй вариант представляет собой помещение, расположенное в жилом строении под первым его этажом. Как правило, по площади он такой же, как и основное сооружение, поэтому вмещает пару блоков хозяйства. Здесь могут размещаться кладовые, прачечная и даже бассейн, гараж.

У погреба определённое назначение, которое состоит в хранении различных продуктов. В помещении предусмотрено много стеллажей и полок, имеется система вентиляции, теплоизоляция для создания необходимых условий для хранения различных фруктов, а также овощей.

Для отдельной категории продуктов погреб оснащён природной морозильной камерой. Погреб размещается как в подвале жилого здания, так и надземном специальном сооружении.

Построить современный погреб собственноручно так же не сложно, как и возвести баню, особенно при наличии определённого опыта и требуемого инструмента.

Возведение погреба

Один из распространённых типов погреба для дачи — полузаглублённый. Благодаря подобной постройке можно не просто облагородить территорию добротным сооружением, но и создать подходящие условия для долговременного хранения различных продуктов питания.

Сооружение имеет несколько частей, отличающихся по размеру, одна из них расположена над наземной поверхностью, а другая — углублена под почву.

Желание возвести наземный погреб возникает в основном, когда имеющийся в жилище подвал не позволяет хранить необходимые продукты, тем более имеется необходимость соорудить дополнительное сооружение, к примеру, летнюю кухню.

Конечно, не обойтись без плана предстоящих работ. Для настенных поверхностей подойдут любые строительные материалы, поскольку их возведение подобно строительству обычного жилища с подвалом. В большинстве случаев, используется камень, кирпич, либо бетон, при этом для надземной части лучшим выбором станет природный массив.

Напольную поверхность заливают, используя бетон, порой останавливаются на глине. В качестве перекрытий применяют балки из дерева.

Настенная и напольная поверхности покрываются специальным теплоизоляционным слоем, используя подручные материалы, к примеру, смазку из глины. Оптимальный вариант — применение минеральной ваты, полимерных, а также битумных покрытий.

Несколько ярусов совмещены люком, его размер определяется, ориентируясь на тару: банки, мешки и так далее.

Правила возведения:

• Строительные работы проводятся исключительно, когда на улице тепло.
• Для обустройства данной постройки подходит достаточно возвышенная местность.
• Непременное условие — наличие внутри помещения вентиляционной системы.
• На элементы из древесины должен быть нанесён антисептик.
• Вход размещается со стороны севера.

Подземельная часть

В первую очередь, следует сделать котлован с запасом на 50 см во все стороны. Эти запасы потребуются, когда понадобится провести нужные коммуникации или обустроить гидроизоляцию настенной поверхности. Стены создаются из камней, блоков, либо кирпича.

Если используются брёвна, то они должны предварительно обработаться антисептиком, чтобы в будущем не подвергались гниению и образованию плесени. Нередко создают сооружение монолитное из бетона в качестве цоколя: готовится опалубка, возводится сетка из арматуры, заливается бетоном.

Чтобы защитить стыки, а также углы, применяется рубероид. По окончании демонтажных работ опалубки на настенную поверхность наносится смесь из цемента.

Независимо от размера будущего погреба, есть отличная идея не ждать продолжительного высыхания раствора. Вместо заливки из монолита можно применить асбестоцементные специальные листы, закреплённые на обрешётке из древесины.

С внешней части на конструкцию наносится мастика битумная. Слой дренажа защитит постройку от грунтовых вод. В качестве материала для дренажа можно применить щебень, гравий, либо бой из кирпича. Основание сооружения следует защитить водонепроницаемой подушкой.

Установка системы вентиляции

Чтобы в помещении под землёй не собирались опасные для здоровья газы, не возникала излишняя влажность от конденсата, следует создать систему вентиляции, которая состоит исключительно из трубы оцинкованной примерно 10 см диаметром.

Один конец этой трубы выводится внутрь помещения, другой — на улицу. Усовершенствованным решением предусмотрено наличие нескольких труб, одна из которых расположена под потолочной поверхностью и предназначена для эффективной вытяжки, другая, над потолочной поверхностью — для подачи воздуха с улицы.

Погребница

Наземная часть обустраивается по окончанию основных работ, связанных с возведением погреба, созданием засыпки. Вариантов возведения погребницы много, в каталоге готовых погребов предложены, как маленькие тамбуры, так и большие комнаты.

Если главное назначение — защита исключительно ведущего под землю люка, тогда для сооружения достаточно обустроить качественную гидроизоляцию, а также добротную дверь. Но если вы желаете создать помещение для временного проживания, тогда его необходимо обустроить более капитально.

Немаловажно возвести хорошую крышу, оформить настенную поверхность и теплоизоляцию. Последний этап строительного процесса относится к внутреннему обустройству помещения.

Оформление наземной части

Есть огромное количество видов погребов для дачи. Порой подобную постройку проблематично отличить от обычной беседки, либо кухни летнего назначения. Некоторые постройки не назовёшь по-другому, как погреб, так как весь их вид свидетельствует о том, что за дверным полотном скрываются зимних запасов продуктов.

Подобные строения имеют оригинальное оформление: грубоватую кладку из камня, эксклюзивную кровлю, достаточно массивные двери из натурального дуба.

Виды погребов из магазина

При наличии опыта и знаний можно возвести погреб собственноручно. Однако при отсутствии требуемых навыков, желания и времени можно купить его в готовом виде.

Капсула

Подобная конструкция напоминает по форме шар, к которому пристроена лестница. Для установки подобного помещения нужно вырыть соответствующих габаритов котлован и поместить в него погреб из пластика, затем засыпать. На поверхности необходимо, чтобы осталась исключительно дверь.

В готовом виде

Продолжительность эксплуатационного периода подобной конструкции составляет не менее чем 50 лет. Она создана из специального пластика. В набор включена дверь из стали, освещение, вентиляционная система и многое другое.

Для установки подобной постройки нужно обустроить нужного размера котлован, чтобы туда поместить конструкцию и засыпать. На поверхности остаётся исключительно люк.

Бочка

Чтобы создать подобное изделие используется лучшего качества стеклопластик, который позволяет создать герметичное сооружение, устанавливаемое на любой почве. Период службы подобной постройки рассчитан на продолжительное время.

Погреб-бочка для дачи, как на фото, прекрасно подходит в качестве хранилища для продуктов питания, потому что в нём сохраняется стабильная температура. Для монтажа изделия следует вырыть нужного размера котлован, разместить там бочку, после чего засыпать грунтом.

Погреб из кирпича

Возведение данного строения начинают с обустройства котлована. Его глубина достигает четырёх метров. В готовом виде строение будет включать такие помещения, как тамбур, а также лестницу.

Когда вопрос с котлованом будет решён, следует уплотнить настенные поверхности, пол, лестницу. Затем бетоном заливается напольная поверхность. Как только смесь из бетона застынет, можно выполнять кладку.

На обустроенные стены монтируется металлопрокат, считающийся основой для будущего перекрытия. Под каркас из металла монтируется опалубка, осуществляется заливка основы.

После полного затвердевания бетонной массы, можно обустраивать надземную часть, выполняя кладку, а также создавать кровлю.

Фото погреба для дачи

Сохраните статью себе на страницу:

Пост опубликован: 03.11

Присоединяйтесь к обсуждению: Copyright © 2022 LandshaftDizajn.Ru - портал о ландшафтном дизайне №1 ***Сайт принадлежит Марии Козак

Наземный погреб

Погреба в доме обычно закладываются в проект и строятся еще на стадии подготовки фундамента. Сделать хороший погреб в уже построенном и тем более старом доме бывает не так просто. В этом случае можно рассмотреть строительство наземного погреба по одной из предложенных схем.

По сравнению с сооружением подземного погреба поверхностные конструкции гораздо проще и экономичнее в строительстве. При этом образуются достаточные площади для хранения овощей и заготовок. Построить наземный погреб можно на любом свободном участке даже при близком расположении грунтовых вод. При желании погребу можно придать декоративный вид, чтобы он гармонично вписывался в ландшафтный дизайн участка.

Выбор места

Сохранность продуктов и долговечность наземного погреба во многом зависит от правильно выбранного места. При близком расположении грунтовых вод нужно учитывать, что их уровень должен быть как минимум на полметра ниже пола хранилища. Поэтому по возможности выбирается возвышенное, сухое место.

При близком расположении грунтовых вод предварительно делается подушка из гравия и песка. Дренаж предотвращает просачивание влаги в помещение. На таких участках очень важно предусмотреть хорошую гидроизоляцию.

Особенности и типы наземных погребов

Главное отличие наземного погреба – незначительное заглубление в грунт или поверхностное расположение. Наземный погреб может быть двух типов.

1. Отдельно стоящие. Строятся как отдельно стоящие сооружения на любом месте участка.
2. Пристенные. Пристраиваются к одной из стен уже построенного дома или какой–либо хозяйственной постройки.

У обоих типов погребов есть несколько общих достоинств:

• Занимают мало места.
• Никогда не подтапливаются.
• Могут использоваться в любое время года.
• Относительно большие размеры и удобство использования.

Помимо достоинств можно выделить и ряд недостатков:

• Небольшая часть участка все же занимается.
• Нужно проводить дополнительные гидротехнические работы.
• Необходимо следить за состоянием хранилища, так как строение подвергается действию неблагоприятных погодных условий.

Три варианта наземного погреба

Для строительства погреба можно выбрать один из трех распространенных вариантов.

Погреб с обваловкой

Самый простой вариант наземного погреба. По конструкции напоминает шалаш. В качестве строительного материала используются бревна и доски, его можно соорудить из того, что найдется на приусадебном участке. Построить его достаточно просто.

1. Бревна толщиной не более 25см нужно обработать шкуркой. Нижнюю часть бревна, которая будет вкапываться в землю, на 50–60 см покрывают битумом.
2. Вкапывают подготовленные бревна по периметру будущего строения. Верхние концы крепко связываются длинными жердями.
3. Из горбыля делают обрешетку, настилают доски на крышу.
4. Сверху сооружение покрывают рубероидом.
5. Торцевая сторона зашивается двумя рядами досок с прослойкой из рубероида.
6. Далее выполняется обваловка – строение засыпается торфяным грунтом. Потом в него можно будет посеять газонную траву или стелящиеся растения, чтобы не портить дизайн участка.
7. Вход делают с северной стороны. Дверь ставят утепленную, над дверью обязательно предусматривают козырек.
8. По периметру строения выкапывают не очень глубокую канаву, чтобы обеспечить защиту от воды.
9. Нельзя забывать про вентиляцию. В качестве вытяжки используют деревянный короб с регулирующей задвижкой и двумя трубами – проточной и вытяжной. Их располагают на полметра выше пола.

Оптимальные размеры погреба с обваловкой – 4х8 метров. При строительстве крыши нужно учитывать, что ее края должны свисать почти до земли. Основное сохранение зимой достигается за счет торфяного грунта. Функцию дополнительного теплоизолятора зимой выполняет выпавший снег. В продаже можно найти разборные модели такого погреба. Разборная конструкция позволяет проводить ежегодную полную дезинфекцию строения.

Погреб без обваловки

Если вы обладаете хотя бы минимальными строительными навыками вы без труда построите погреб без обваловки. Работу выполняют в следующей последовательности.

1. Размечают периметр будущего строения и снимают дерн. Выкапывают яму на глубину около полуметра. Землю лучше сразу скидывать в отдельную кучу. Подготовленную площадку разравнивают и утрамбовывают.

2. Устраивают дренирующую подушку из крупного песка, гравия или керамзита.

3. Для защиты от мышей поверх дренажной подушки укладывают 10 см размоченной и размятой глины. На глину плотно укладывают кирпич с минимальным зазором.

4. Боковые стенки углубления также выкладывают кирпичом. Кирпичи ставят на ребро, для сцепления используют смесь из глины, извести и песка. Кладку продолжают над уровнем грунта примерно еще на штык лопаты.

5. Стены делают из двух слоев толстых половых досок с прослойкой из теплоизоляционного материала. Для теплоизоляции можно использовать любой доступный материал – керамзит, пенопласт, мох.

6. Готовые стены обшиваются рубероидом.

7. С одной из торцевых сторон делают лаз. Устанавливают две дверцы – наружную и внутреннюю. В холода между ними прокладывают слой теплоизолятора. На этой же стороне устанавливается вентиляционная труба и пристраивается небольшой тамбур для усиления теплоизоляции.

8. Настилается крыша. Ее можно сделать любой формы – односкатную или двускатную. Крыть можно любым кровельным материалом – рубероидом или шифером.

9. По периметру строения прокапывают канаву до полуметра глубиной, и сделать отмостки шириной один метр. При обустройстве отмостков обязательно предусматривают небольшой уклон от хранилища.

Пристенный погреб

Для экономии места, строительного материала и времени можно построить пристенный погреб. Работа выполняется в следующей последовательности:

1. На месте строительства отмечается периметр будущего строения.
2. Стены хранилища выполняются из монолитного бетона или обожженного кирпича. Кладку делают в один кирпич, в качестве связующего вещества используют песчано-цементный раствор. Внутри и снаружи стены хорошо штукатурят.
3. Обеспечивают гидроизоляцию – с наружной стороны стен в два слоя накладывают битумную смазку.
4. Поверхность земли внутри конструкции выравнивают, зачищают и делают бетонную стяжку 10–20 см.
5. Примерно через неделю, когда бетон полностью застынет, заливают слой песчано-цементной смеси толщиной около 5 см.
6. Крышу делают надежную, многослойную – в качестве строительных материалов используется горбыль, глина и двойной слой рубероида.
7. Пристенные погреба обычно делают с обваловкой – засыпают строение сухой землей, засевают ее низкорослыми многолетними культурами или газонной травой. Этим предотвращается осыпание земли, маскируется сама конструкция.
8. По всему периметру строения делают отмостки с небольшим наклоном. Для отвода талой и дождевой воды вырывают небольшую канавку глубиной не более 25 см.

Дальше идут работы по обустройству внутреннего пространства – проводится электричество, устанавливаются стеллажи и короба для хранения овощей. Короба располагаются на полу в нижней части конструкции, сверху размещают полки для банок с консервацией. Строительство любой из описанных конструкций лучше всего проводить летом в сухую погоду, когда уровень грунтовых вод максимально низок, есть все условия для быстрого высыхания цементной смеси и бетонной стяжки.

Наземный погреб как элемент ландшафтного дизайна

Если вы все сделаете правильно и аккуратно, погреб обеспечит не только надежную сохранность плодовой, овощной продукции, но и внесет особую изюминку в ландшафтный дизайн вашего участка. Внешнее оформление зависит от общего дизайна двора, дома и дополнительных построек. Погреб может стать прекрасным дополнением и ярким декоративным элементом. Вот только несколько интересных примеров погребов.

Для строительства могут быть использованы любые материалы. Часто погреба декорируют натуральным камнем, создают ландшафтные композиции с помощью деревьев и кустарников. От дома к погребу может вести красивая мощеная дорожка. Декорированные погреба можно располагать даже в зоне отдыха. Главное, подходить к строительству творчески и с интересом.

 

Теги: Строим сами

Рубрики: Наша усадьба

как организовать погреб на участке для хранения консервации и овощей. Погреб для хранения вина

Сделать подвал своими руками, конечно же, можно. Но стоит учитывать тот факт, что на этот процесс вам придется затратить много сил и времени. Временные затраты будут связаны не только с непосредственным строительством, но и с изучением всех нюансов обустройства подвальных помещений.

Естественно, нет никаких сомнений в том, что подвал является крайне полезным во всех отношениях помещением. В нем можно оборудовать мастерскую, сделать сауну, бильярд, спортивный зал. Кроме того, очень часто из подвалов и цокольных этажей делают дополнительную жилую комнату, в которой не менее комфортно находиться, чем в других помещениях дома. Сделав просторный подвал, можно превратить двухэтажный дом практически в трехэтажный.

Основная проблема с обустройством подвала возникает еще на этапе его строительства. Прежде всего, это дополнительные финансовые затраты. Деньги пойдут на приобретение стройматериала, инструментов и т. п. Особенно щепетильными следует быть тем домовладельцам, участок которых располагается на местности с высоким уровнем грунтовых вод. В этом случае лучше обратиться за помощью к профессионалам, которые помогут правильно рассчитать количество используемого материала и степень гидроизоляции. Чтобы понять, как построить подвал правильно, вам надо обладать полной информацией о типе грунта в вашей местности.

В целом выбор вида конструкции подвала, как и других технических решений, будет зависеть от двух основных факторов:

1. Уровень грунтовых вод на местности.
2. Теплое или холодное помещение хочет получить хозяин.

Так как построить подвал можно по-разному, следует собрать максимум доступной информации.

Земляные работы перед строительством

Перед тем как приступить к строительству, следует точно определиться с размерами подвала. Они могут быть самыми разными и зависят от конструктивных решений будущего дома и предпочтений хозяина.

При рытье котлована специалисты не рекомендуют углублять подвальное помещение в грунт на всю его высоту. Если, к примеру, перекрытие будет находиться на уровне в 50-100 см над землей, можно будет сделать небольшие окошки и продухи. Это позволит обеспечить высокий уровень комфорта при нахождении в подвале и дополнительное проветривание.

Помимо этого, правильно будет уже на начальном этапе подумать о том, как будет выполняться изоляция помещения от влаги и перепадов температуры. Чем выше будет поднят подвал, тем ниже будет возможность соприкосновения основания и стен с подземными водами. Когда подвал строят своими руками, есть возможность при необходимости отступить от проекта и сделать дополнительные изоляционные барьеры.

Исходя из всего вышесказанного, учитывая высоту перекрытия, а также толщину бетонного основания и песчаной подушки, котлован необходимо выкопать на глубину примерно в 200-220 см. Конечно, самостоятельно земляными работами заниматься затруднительно, поэтому лучше нанять бригаду рабочих или экскаватор.

Подготовка котлована для строительства.

С учетом того, что на постройку подвала уйдет не один день, вполне вероятно, что может пойти дождь. Из-за этого грунт в выкопанной яме будет разжижаться, а ее края будут сползать, утрачивая свои прочностные характеристики. Чтобы этого не произошло, нужно сделать следующее: когда вы будете зачищать котлован, сделайте небольшие откосы от краев ямы к ее дну. Далее, по периметру выкопайте небольшие канавки с уклоном в одном направлении. В самой низкой точки ямы сделайте приямок, в который и будет собираться вся дождевая вода. Очень часто строители вкапывают туда бочку, из которой потом выкачивают воду. При строительстве подвалов очень важно вовремя отводить всю лишнюю влагу.

Как только котлован будет готов и зачищен, необходимо выполнить подготовку основания. Дно ямы засыпается щебнем. Рекомендуется использовать мелкофракционный камень. Толщина получившегося слоя должна составлять около 10-15 см. Затем следует укладка такого же слоя песка, который нужно тщательно утрамбовать. Если есть возможность, то для этого рекомендуется воспользоваться виброплитами. Если нет, то утрамбовать можно вручную с небольшим увлажнением песка.

На полученное основание укладывается любой рулонный изолятор в несколько слоев. Стыков быть не должно (при использовании рубероида стыки заклеиваются при помощи битумной мастики). После этого устанавливается опалубка, необходимая для формирования цементного пола. Делать высокую опалубку не стоит – вполне хватит 20-30 см. Если предполагается устройство подвала с отоплением под одно- или двухэтажный дом, то на гидроизоляционный слой обязательно должен быть уложен теплоизолятор. Отлично подойдут плиты экструдированного пенополистирола. Если же подвал отапливать вы не собираетесь, то укладка утеплителя не является обязательной (но в этом случае придется тщательно изолировать перекрытие).

Заливка фундамента и возведение стен

После того как были уложены гидроизоляционные и теплоизоляционные слои, необходимо смонтировать арматурную сеть с шагом в 15-25 см. Укладка арматуры производится в два слоя. Если впоследствии стены планируется делать также бетонными, то концы арматуры по периметру загибаются вверх. Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем было удобнее привязать к ним арматурный каркас стены. Если вы строите подвал самостоятельно, то на этом этапе вам все равно наверняка придется воспользоваться помощью напарников.

Как только армирование основания будет завершено, можно начать заливку раствора. Толщина слоя должна составлять не менее 20 см. По завершении заливки нужно выждать некоторое время (лучше всего 3-4 недели), чтобы раствор высох. Если стены будут также сделаны из железобетона, то монтаж опалубки и вязку арматуры можно начать на следующий день после готовности основания.

Как уже было отмечено, стены подвального помещения также рекомендуется сделать из железобетона. Если грунтовые воды находятся ниже основания пола, то для возведения стен при строительстве подвалов можно выбрать пенобетонные блоки или красный кирпич. После устройства стен обязательно нужно с внешней стороны создать высококачественный гидроизоляционный слой.

Стены подвального помещения.

Изоляционные работы

Гидроизоляция может быть выполнена с помощью нанесения битумной мастики или наклеивания рулонного гидроизолятора. Спустя несколько дней после устройства гидроизоляции рекомендуется утеплить стены подвального помещения, используя плиты экструдированного пенополистирола. Простой пенопласт будет поглощать влагу, утрачивая свои характеристики. Чтобы не было повреждений гидроизоляционного слоя, утеплитель лучше всего приклеивать на ту же битумную мастику. В местах стены, где она выступает над уровнем грунта, важно правильно зафиксировать утеплитель при помощи специальных дюбелей.

Гидроизоляция и утепление подвала снаружи.

Устраивать теплоизоляцию стен нужно в любом случае, вне зависимости от того, отапливаемый подвал или нет, а также одноэтажный дом или двухэтажный. Строительство подвала всегда предполагает создание хоть и небольшого, но качественного слоя теплоизоляции. Слой утеплителя будет защищать стены помещения от промерзания. Кроме того, утеплитель закроет гидроизоляционный слой от возможных механических повреждений.

Как только утепление стен будет завершено, необходимо произвести обратную засыпку грунта. При заполнении свободного пространства с внешней стороны стен, грунт необходимо хорошенько уплотнить. Чтобы защитить подвальное помещение от дождевой воды, нужно сделать отмостку, под которую также уложить утеплитель.

Также при строительстве подвалов необходимо предусматривать наличие хорошей вентиляционной системы.

Воздухообмен в помещении

Вопрос вентиляции при строительстве подвалов зачастую стоит очень остро. Это связано, прежде всего, с тем, что многие хозяева недооценивают важность постоянного проветривания подземных помещений. А ведь там будет образовываться влажная среда, которая опасна не только для продуктов, но и для конструкций здания.

Вентиляционные трубы.

Вентиляционная система может быть принудительной или естественной. Конечно, в 90% случаев люди выбирают естественную вентиляцию, состоящую из двух труб – приточной и вытяжной.

Приточная труба должна быть расположена в одном конце подвала, вытяжная – в другом. Нижняя часть приточной трубы должна находиться у основания помещения, на расстоянии примерно в 20-30 см, а верхняя – выходить на улицу. Такой подход позволит свежему холодному воздуху периодически поступать в помещение, охлаждая его и вытесняя теплые воздушные массы. Когда подвал строят самостоятельно, часто устанавливают лишь одну трубу для вентиляции, которой зачастую не хватает.

В противоположном конце должна находиться вытяжная труба, нижняя часть которой располагается под потолком подвала (на расстоянии в 20 см), а верхняя часть (в идеале) должна выходить на крышу. Известно, что теплый воздух поднимается вверх, поэтому теплые воздушные массы по этой трубе будут постепенно уходить из подвала. Это позволит обеспечить отсутствие конденсата.

Что делать, если УГВ высокий?

При строительстве подвалов зачастую именно качество гидроизоляции играет решающую роль. Особенно это важно, если уровень грунтовых вод располагается выше основания подвального помещения. Очень часто, когда УГВ действительно высок, домовладельцы попросту отказываются от устройства подвала, чтобы не тратить лишние деньги, время и силы.

При высоком УГВ влага вплотную подступает к помещению.

При высоком уровне УГВ необходимо защитить подвал в двух направлениях:

1. Гидроизоляция стен и пола помещения.
2. Снижение уровня грунтовых вод на участке.

В этом случае очень хорошо помогает устройство дренажной системы, которая будет отводить всю лишнюю влагу от участка. Конечно, это обернется дополнительными затратами, но эффект от этой системы впечатляющий. Перед тем как сделать подвал, следует обязательно предусмотреть возможность устройства дренажа.

Для лучше использовать технологию двухсторонней изоляции: снаружи и внутри. Также нелишним будет использование мембранной изоляции, которая в разнообразии представлена на рынке.

Строительство подвала – важный и ответственный процесс, к которому нужно подходить со знанием дела. Если вы сомневаетесь в своих силах, то обсудите все нюансы устройства подвального помещения со специалистами. Нельзя забывать о том, что незначительные просчеты в строительстве и использование неправильных стройматериалов может обернуться в дальнейшем дорогостоящим ремонтом.

Погреб - одно из самых необходимых помещений в домашнем хозяйстве. Если построить его правильно, то в погребе можно будет хранить не только консервацию и свежие овощи, но даже мясо, молочные продукты и яйца.

Следуя советам из статьи, вы сможете построить погреб своими руками с нуля. Мы расскажем, как правильно вырыть котлован, сделать в нем стены, пол и крышу, а также рассмотрим основные виды подвалов, которые можно использовать в домашнем хозяйстве.

Строительство погреба своими руками
Виды	Этапы строительства	Дополнительные работы	Что нужно учесть?
Наземный Земляной Полузаглубленный Пристенный	На начальном этапе выбирается сухое место с низким уровнем грунтовых вод. После этого приступают к рытью котлована, возведению стен и заливке пола. На завершающем этапе монтируют перекрытие и устанавливают вентиляцию.	Внутри обязательно обустраивают гидроизоляцию и приточно-вытяжную вентиляцию. Это необходимое условие для поддержки микроклимата в помещении.	При строительстве учитывается плотность грунта и уровень залегания подземных вод.

Как правильно построить погреб своими руками

Погреб под домом обладает определенными преимуществами в сравнении с отдельно стоящими строениями. Во-первых, его можно сделать еще на этапе строительства дома. Во-вторых, его очень удобно использовать: чтобы заложить овощи на хранение или вынуть их для употребления не нужно выходить на улицу.

Однако возведение хранилища имеет и некоторые трудности, речь о которых пойдет ниже.

Что нужно для постройки

Перед тем, как сделать подвал под домом своими руками, нужно учесть несколько особенностей (рисунок 1):

• Котлован должен быть углублен минимум на полтора метра. Это позволит создать оптимальный температурный режим. Если помещение будет углублено меньше, температура в нем поднимется выше +8 градусов, что негативно сказывается на хранении свежих овощей.
• Обязательно следует определить уровень залегания грунтовых вод. Как правило, его проводят на этапе строительства фундамента дома, но если вы решили построить хранилище в уже имеющемся здании, определить уровень воды можно самостоятельно. Для этого нужно вырыть лунку глубиной 2,5 метра и в течение недели понаблюдать, насколько интенсивно она заполняется водой. Делать это лучше весной или после сильных дождей осенью, когда уровень подземной воды максимальный.

Рисунок 1. Чертежи и схемы для строительства подвала своими руками

Если вода залегает на уровне менее метра, подвал под домом строить нельзя. При показателе до полутора метров обустроить хранилище можно, но для этого нужно обязательно провести дренирование почвы и самого помещения.

Примечание: Лучше всего углублять помещение на два метра и больше. Это создаст стабильно невысокую температуру, подходящую для хранения овощей и других продуктов.

Необходимым этапом также является подбор стройматериалов. Пол можно сделать земляным, дощатым или бетонным, а стены лучше возводить из керамического кирпича, бетонных блоков или камня. Использовать силикатные кирпичи и шлакоблоки не рекомендуется.

Как выбрать место для погреба

При строительстве наземных или полузаглубленных конструкций можно выбрать практически любое место на участке. Главное, чтобы на нем не было застоя воды. Если же подвал будет располагаться под домом, выбор места будет весьма ограниченным.

При подборе места для подземного хранилища учитывают :

• Плотность и состав грунта - он должен быть достаточно рыхлым, чтобы вы могли самостоятельно выкопать котлован. Если дом стоит на скальной породе, от строительства придется отказаться, поскольку оно потребует привлечения тяжелой техники, которую физически нельзя загнать внутрь помещения.
• Высота грунтовых вод - ключевой показатель. Лучше всего, чтобы пол хранилища находился минимум в полуметре от уровня залегания подземных потоков. Если не соблюдать это условие, подвал начнет подтапливать даже при условии обустройства качественной гидроизоляции.
• Вход в хранилище должен находиться в удобном для вас месте (рисунок 2). Например, в гараже, коридоре или рядом с кухней. Сверху вход лучше прикрыть люком, а для входа сделать лестницу. Как именно вы будете спускаться внутрь необходимо определить еще на этапе проектирования и рытья котлована.

Рисунок 2. Обустройство лаза для входа в погреб под домом

После заготовки материалов и определения с участком, можно приступать непосредственно к строительным работам.

Как сделать погреб своими руками

Строительство подвала осуществляется в несколько этапов, которые следует выполнять в четкой последовательности. В первую очередь нужно определить размеры хранилища. Как правило, для домашнего пользования будет достаточно помещения площадью 5-8 квадратных метров.

Однако следует учитывать, что котлован должен быть больше примерно на 60 см со всех сторон. Это пространство понадобится для возведения стен и укладки слоя гидроизоляции.

Основные этапы строительства вы сможете увидеть в видео.

Котлован

Первый этап - рытье котлована. Для этого понадобятся стандартные инструменты: лопата, кирка и емкость для удаления грунта (рисунок 3).

Примечание: Чтобы вырыть котлован, необходимо полностью снять пол в комнате, под которой он будет расположен.

Рисунок 3. Рытье котлована для поземного хранилища

Традиционно котлован копают на глубину в 2,5 метра под домом. В дальнейшем, с учетом пола и перекрытия высота помещения немного уменьшится, но ее все равно будет достаточно даже для высокого человека.

Если грунтовые воды находятся близко к поверхности, желательно дополнительно вырыть дренажный колодец, в котором будет скапливаться конденсат и излишки воды.

Строительство стен

Стены в подземных хранилищах обычно делают из кирпича или пенобетонных блоков. Однако большей популярностью пользуются стены из армированного бетона. Их делают так (рисунок 4):

• По периметру устанавливается арматурная сетка из стержней сечением 10-15 мм. Желательно скреплять их между собой не сваркой, а специальными крючками или кусками проволоки.
• Опалубку можно сделать из любых подручных материалов, даже из обрезков древесины.
• Для заливки стен используют высокопрочный бетон, добавляя в него небольшое количество щебня. Заливку проводят поэтапно, по 10-20 см, тщательно уплотняя каждый слой.

Рисунок 4. Строительство стен

Верхняя часть заливки должна находиться на уровне перекрытия. Чтобы раствор полностью высох и укрепился, понадобится несколько недель. Только после этого можно снять опалубку.

Пол

В хранилищах чаще всего делают бетонные полы, так как они лучше противостоят грунтовым водам, чем земляные. Кроме того, через такой пол внутрь помещения не смогут проникнуть грызуны и прочие вредители.

Строительство бетонного пола проводится в несколько этапов (рисунок 5):

1. На дне делаем песчаную подушку. Песок смачивают водой и уплотняют так, чтобы его слой был не менее 20 см. Он должен быть абсолютно ровным, чтобы в дальнейшем бетонный пол не начал искривляться.
2. После песка укладывают слой гравия и также его ровняют и утрамбовывают.
3. Следующим слоем укладываем гидроизоляционный материал. Можно использовать специальный полиэтилен или обычный рубероид. Это поможет укрепить бетонный пол и максимально защитить помещение от проникновения воды.
4. На гидроизоляцию укладывают арматурную сетку из прутьев не менее 5 мм и заливают конструкцию слоем бетона в 10-15 см.

Рисунок 5. Как сделать пол в погребе своими руками

Как и в случае со стенами, бетону требуется некоторые время на просушку и укрепление. Поэтому первые несколько недель ходить по нему нельзя.

Крыша

Сделать крышу (или перекрытие) для погреба под уже готовым домом из плит сложно, поэтому чаще для этих целей используют деревянные балки, между которыми укладывают слой утеплителя. Такая конструкция позволяет защитить подземное хранилище от проникновения тепла из дома.

Балки перекрытия снизу подшивают сплошным щитом, покрытым теплоизоляционной пленкой. Между балок выкладывают утеплитель (стекловату, пенопласт или минеральную вату). На теплоизоляции экономить не стоит: чем толще и надежнее будет слой, тем стабильнее будет температура в хранилище. Сверху утеплитель повторно покрывают пленкой и зашивают конструкцию досками, фанерой или ОСП.

Крышку лаза делают по такому же принципу, но лучше делать ее двухслойной, укладывая в центр теплоизоляционные материалы.

Виды погребов

Существует несколько видов погребов, каждый из которых обладает определенными преимуществами и недостатками. К примеру, подземный обеспечивает стабильную температуру хранения, но для его строительства требуются определенные навыки. Наземный построить гораздо проще, а само здание подходит даже для регионов с близким залеганием грунтовых вод. Однако в подобных конструкциях сложнее обеспечить необходимую теплоизоляцию.

Основные типы погребов

Типы подвалов отличаются по степени заглубления строения в почву. К примеру, наземный представляет собой полноценную постройку с фундаментом, слегка углубленным в почву.

Также существуют подземные погреба (подполы), которые чаще всего обустраивают под жилым домом или гаражом. Полузаглубленные и земляные по конструкции схожи. Различие лишь в степени заглубления конструкции в почву. Для небольших участков оптимальными будут пристенные постройки, которые просто пристраивают к основному зданию.

Наземный

Под наземным погребом подразумевают небольшое помещение или даже ящик со слоем утеплителя.

Построить его своими руками несложно, поскольку они небольшие и требуют минимальных затрат материалов и времени. Кроме того, они отлично подходят для участков с высоким залеганием подземных потоков (рисунок 6).

Примечание: Строить наземную конструкцию лучше всего в июле, когда уровень грунтовых вод самых низкий.

Строительство проводится в такой последовательности :

1. Подбирают сухой участок на небольшой возвышенности. Верхний слой растительности снимают и делают небольшое углубление в почве (порядка 40-70 см в глубину).
2. Дно ямы утрамбовывают и засыпают слоем дренажа (крупнозернистый песок, керамзит или битый кирпич). Слой такого материала должен составлять примерно 10 см.
3. Сверху укладывают 15-20 см жирной глины, в которую нужно поместить кирпичи на минимальном расстоянии друг от друга. Таким же способом укрепляются боковые стенки ямы.
4. Высота кирпичных стен над поверхностью грунта должна достигать 35 см. Это возвышение выполняет роль фундамента.
5. Для стен сначала монтируют каркас, который обшивают толстыми досками с двух сторон. В центр укладывают или засыпают любой доступный теплоизоляционный материал (опилки, щебень или минеральная вата).

Рисунок 6. Чертеж и фото наземного погреба

Наружную часть стен обшивают плотным материалом, чтобы предотвратить сквозняки внутри помещения. На входе обустраивают тамбур с наружной и внутренней дверью. Это обеспечит дополнительную теплоизоляцию. Для вентиляции делают трубу, которую прикрывают снаружи москитной сеткой. Для предотвращения затопления по периметру делают отмостку и несколько водоотводных канав, а крышу обустраивают двускатную, и накрывают ее любым доступным кровельным материалом.

Земляной

Конструкция земляного подвала очень простая, а построить его можно практически из любых подручных материалов. Как правило, для строительства выбирают сухой участок на возвышении, желательно с плотным грунтом.

Примечание: Земляные погреба отлично подходят для хранения картофеля, так как клубни практически не выпускают ростки, не сохнут и не морщатся.

Строительство земляного хранилища проводится по следующей технологии (рисунок 7):

• Роют котлован со стенами под небольшим уклоном, чтобы предотвратить осыпание грунта. Если на участке песчаный грунт, стенки укрепляют досками или другими опорами. Кроме того, это продлит срок эксплуатации помещения и позволит создать благоприятный микроклимат внутри хранилища.
• Полы делают глинобитными, добавляя измельченный кирпич. Толщина полов должна составлять 15 см.
• Потолок делают из жердей, покрытый глиняной смесью и землей с наружной части. Толщина земляного слоя должна составлять около 45 см, чтобы уберечь овощи не только от летней жары, но и от зимних холодов.
• Двускатную крышу покрывают легким натуральным материалом (например, ветками или соломой). Скаты крыши лучше опустить до самой земли. При сильных морозах ее можно дополнительно утеплить.

Рисунок 7. Чертеж земляного погреба

Стеллажи внутри земляного погреба лучше располагать по две стороны от прохода для удобства эксплуатации помещения.

Полузаглубленный

Такой вид хранилища отлично подойдет для местности с высоким уровнем грунтовых вод, так как его пол находится не глубже, чем в полутора метрах от поверхности земли (рисунок 8).

Чтобы построить полузаглубленный подвал своими руками, вырывают неглубокий котлован, потом делают невысокий фундамент, а стены строят из бетона, кирпича или камня.

Рисунок 8. Чертежи для строительства полузаглубленного погреба

Перекрытие делают из горбыля, смешанного с глиной. Это защитит внутреннее пространство от проникновения влаги и колебаний температуры. Дополнительно крышу можно покрыть рубероидом, а на стены нанести теплоизоляционный материал.

Пристенный

Основное преимущество пристенного погреба в том, что он позволяет экономить место на участке. Кроме того, для него не нужно специально выбирать сухое место, так как здание строится вплотную к дому (рисунок 9).

Рисунок 9. Чертеж пристенного погреба

Как построить поверхностный погреб рядом с домом или другим зданием? Материалы можно использовать любые, но их нужно обработать горячим битумом для гидроизоляции. По периметру делают отмостку и устанавливают водосточные трубы для отвода влаги, а крышу покрывают рулонным материалом.

Это самая простая конструкция погреба, которую можно легко выполнить своими руками из подручных материалов. Однако, если вы планируете использовать такое хранилище длительное время, лучше использовать качественный кирпич, бетон и качественную теплоизоляцию.

Больше полезной информации о строительстве сухих погребов вы узнаете из видео.

На протяжении многих лет миллионы наших соотечественников пользуются погребами. Это просто идеальное место, в котором практически в первозданном виде хранится собранный осенью урожай и консервированные продукты. Средняя температура в погребах, как правило, варьируется от +2 до +4 градусов, что благоприятно влияет на продовольственные запасы. Погреб на улице просто необходим всем тем, кто имеет частное загородное домовладение и собирает со своего огорода богатый урожай. Сделать всесезонное хранилище для фруктов и овощей можно самостоятельно и без привлечения специалистов. Причем располагаться погреб может как под домом, так и в виде отдельного сооружения на улице.

Погреб, расположенный под домом, занимает подвальную часть здания и в него можно спуститься непосредственно из строения. Хранилища, сооруженные на улице, имеют собственный вход. По большому счету, варианты устройства погреба очень схожи по технологии вне зависимости от его расположения, а отличия заключаются только в сооружении входа.

С чего начинается устройство погреба?

Первым делом нужно корректно определить глубину залегания грунтовых вод, потому как правильно сделать погреб можно лишь зная этот показатель. Он поможет понять, насколько заглублять в землю сооружение. Найдите на вашем участке самое низко расположенное место и сделайте там глубокую яму на 200–250 см. Фактически это будет скважина. В нее помещается труба. По этой трубе можно отследить наличие воды. Если спустя некоторое время в трубе появилась вода, то это говорит о том, что грунтовые воды расположены выше рекомендуемого для подземного строительства показателя. Нужно учитывать, что когда на улице жарко, уровень грунтовых вод находится в минимальном значении.

Прежде чем приступать к постройке погреба, нужно уточнить на каком уровне залегают грунтовые воды.

Перед строительством погреба нельзя не обратить внимание на такое явление, как пучение грунта. Оно может возникать при замерзании насыщенного влагой грунта. Лед ближе к весне начинает таять, в результате чего разрушается плотность почвы и она делается пористой. При пучении грунта все работы должны проводиться с особой осторожностью.

Если уровень грунтовых вод выше 2.5 м, то проблема может быть решена с помощью устройства дренажной системы. Дренаж подразумевает под собой трубу, которая прокладывается в траншее под землей и призвана отвести всю влагу от погреба в специальную емкость или расположенный неподалеку резервуар. Здесь также важно предусмотреть уклон дренажа, который должен составлять 5–10 см на каждые 10 метров. Помимо этого, устройство дренажной системы потребуется при верховодке на вашем участке.

Что можно выделить из основных правил строительства отдельно стоящего погреба?

• Начинать делать погреб стоит только в теплое время года. Желательно запланировать строительство на июль, август.
• Лучшее место для строительства погреба на улице – небольшая возвышенность на участке, если такая, конечно, есть.
• Каждое помещение хранилища (если их несколько) должно иметь эффективную вентиляцию.
• Каждая деревянная деталь, которая будет использована при строительстве погреба, должна быть пропитана специальным антисептическим составом.
• Входную дверь, если это возможно, лучше всего расположить с северной стороны.

Рытье котлована

Стандартные габариты погреба на улице – 2.5х2.5х2.3 м. Для устройства хранилища необходимо выбрать самое высокое место на участке, что уменьшит вероятность его подтопления. Рыть котлован для погреба можно своими руками, но, если есть возможность, можно воспользоваться услугами экскаваторной техники. В длину и ширину размеры котлована должны быть больше создаваемого погреба, потому что потом потребуется сделать гидроизоляцию стен.

Размеры котлована должны быть больше, чем планируемые размеры хранилища.

Когда котлован будет вырыт, грунт на дне следует утрамбовать, после чего насыпать гравий. Размер гравийного слоя – 30 см, из которых 20 см приходится на песок. Гравий хорошенько утрамбовывается в дно котлована. Затем укладывается арматура с диаметром прутьев 8 мм. Потом производится заливка бетона, который приготавливается традиционным способом: берется песок и цемент в соотношении 3:1. После заливки бетона нужно выждать, пока цемент полностью засохнет, а уже потом укладывать гидроизоляционный материал.

Гидроизоляция пола

Чтобы построить погреб правильно, нельзя забывать о гидроизоляции пола и стен специальными материалами. Для пола погреба просто идеально подходят недорогие рулонные материалы, которые имеют должный уровень водостойкости. Например, традиционный рубероид.

Укладка рубероида осуществляется на затвердевший бетон, после чего его промазывают гудроном. Если поперечный размер погреба превышает ширину рулона, последний можно уложить внахлест, а верхние края приподнять вдоль стен и надежно их приклеить. На этом этапе работы стены погреба еще не возведены, следовательно, рубероид следует наклеивать только на бетон, после чего начинать следующий этап.

Возведение стен

Для стен можно выбрать кирпич или обыкновенный бетон. Возведение стены начинается обязательно с укладки армирующего каркаса, ширина которого не должна быть менее 10 см. Когда работы производятся вручную, то бетон не следует сразу заливать полностью. Лучше всего замешать несколькими порциями, учитывая, что его хватит на 1–2 часа строительных работ.

Арматурный каркас для бетонных стен.

Армирующий каркас делается из прутьев диаметром 10 мм. Их укладка производится вертикально, после чего они обвязываются проволокой. Опалубка монтируется вдоль стен ямы с обеих сторон от каркаса, после чего осуществляется заливка бетона. Чтобы исключить образование пустот, его рекомендуется утрамбовать бетонным вибратором. Смесь полностью высохнет только через 8–10 суток, поэтому опалубку лучше всего не снимать в течение 2–3 недель.

В том случае, если стены делаются из кирпича, необходимо использовать для раствора цемент марки М200. Для погреба лучше всего подходит вариант с использованием двух слоев полнотелого красного кирпича. Если уровень грунтовых вод невысок, вполне хватит и одного слоя. Внешняя изоляция стен производится с помощью обмазывания мастикой, причем необходимо сделать 2–3 слоя и не меньше. На мастику затем надо приклеить гидроизоляционный материал.

Внешнюю сторону стен необходимо обложить мягкой глиной. Такой подход позволит построить погреб с максимально качественной защитой от воды и образования конденсата. Глиняный слой должен быть около 10 см, но только если уровень грунтовых вод превышает уровень дна погреба. Кроме того, правильно будет сделать засыпку грунта, основательно его уплотнив. Внутренняя сторона стен в идеале должна быть оштукатурена и выбелена известью. Это доступное и натуральное средство от плесени и микробов.

Вход в погреб

Вход с улицы должен быть удобным и безопасным. Именно поэтому рекомендуется делать монолитную и желательно широкую лестницу, чтобы было удобно загружать продукты в погреб.

Вариант декоративного оформления входа в хранилище.

Кроме того, очень важно сделать высококачественную вентиляцию погребного помещения. Для этого подойдет широкая труба, часть которой будет помещена в погреб, а часть располагаться на улице.

Дверь можно сделать деревянной, но с использованием какого-либо гидроизоляционного материала.

В ряде случаев в качестве своеобразной двери выступает люк. В этом варианте лестница может быть приставной: ее приваривают к каркасу люка. Это не только неудобно, но и крайне опасно (например, для перемещения с продуктами). Погреба с люками делали во времена СССР, когда не было в свободном доступе необходимых материалов для создания нормального входа. Сегодня такой проблемы не существует, поэтому не стоит экономить на своем удобстве и безопасности.

Устройство крыши

Отдельно стоящий погреб обязательно должен иметь крышу (неважно, односкатную или двускатную). Сверху такую крышу можно утеплить дерном. Кроме того, допускается применение синтетических утеплителей, однако, использование природных материалов гарантирует наличие хорошего микроклимата.

Двускатная крыша хранилища.

Для циркуляции воздуха нужно установить вытяжную трубу, которая должна выходить наружу и не доходить до пола погреба около 30 см. В идеале нужно сделать две трубы, вторая в этом случае будет приточной.

Внутри выкладывается досками вровень с поверхностью земли. Используется, в большинстве случаев, горбыль. Подобные доски с одной стороны имеют ровный край, но округлый с другой. С внутренней стороны горбыль необходимо оштукатурить глиной и выбелить известкой. Сверху его можно накрыть рубероидом, обмазать смесью из глины и соломы. После чего обмазка должна быть накрыта влажным грунтом со мхом или травой. Такой вариант устройства крыши особенно удобен и эффективен, если тыльная верхняя часть погреба располагается немного выше поверхности земли.

Для отдельно стоящих погребов лучше всего использовать крышу с двумя скатами, которую правильно будет построить из доски, перекрывающей котлован на 50 см. Это нужно для того, чтобы дождь и снег не попадали внутрь. Конек крыши делается из бруса 50 мм, на скаты укладывается рулонная изоляцией, сверху – солома. Если есть возможность, можно уложить шифер или мягкую черепицу.

Проверка конструкции

На завершающем этапе необходимо тщательно проверить каждую конструкцию построенного погреба и, если есть необходимость, вовремя внести коррективы. В том случае, если наличие каких-либо дефектов обнаружится после нескольких лет эксплуатации погреба, то устранить их будет значительно сложнее.

Также можно благоустроить крышу погреба, отделав ее красивым дерном, растениями, искусственным камнем и т. д.

Погреб на дачном участке является просто незаменимым помещением. В нем можно хранить консервацию, корнеплоды, овощи и фрукты, а также использовать его для хранения садовых инструментов в зимний период.

Несмотря на кажущуюся сложность задачи, построить погреб на даче своими руками — не очень сложная задача. Главное — правильный подбор вида погреба, материалов для строительства и выбора места для постройки.

Виды

Все погреба делятся на виды в зависимости от их расположения к уровню земли. Они подразделяются на подземные, полуподземные и надземные. При этом подземные погреба погружены в землю по крышу, в среднем на 2 м, у полуподземных пол опущен ниже уровня земли на 0,7-1 м, а надземные погреба не заглублены вовсе.

Выбор подходящего вида зависит от влажности почвы. Подземные помещения устраиваются в сухих местах, полуподземные – в местах со средним уровнем залегания грунтовых вод, а надземные конструкции используются в том случае, если грунтовые воды проходят слишком близко к поверхности.

Выбор места

Для возведения погреба необходимо выбрать место без деревьев, которые могут со временем повредить своими корнями конструкцию и сделать ее небезопасной. Также по возможности нужно выбрать сухое место. Самостоятельно это можно сделать народными методами.

Обычно данную пробу проводят весной или осенью. Для этого берется стеклянный или глиняный сосуд, одно свежее яйцо и немного натуральной шерсти. В выбранном месте на землю кладется шерсть, сверху кладется яйцо. После сверху накрывают яйцо сосудом, присыпают травой и оставляют на ночь.

Если утром на стенках сосуда есть конденсат, то уровень грунтовых вод очень высокий, если напиталась водой только лежащая на голой земле шерсть, а яйцо осталось сухим – уровень вод низкий. Сухой осталась даже шерсть – грунтовые воды в данном месте не протекают вовсе.

Строительство

Чтобы знать, как сделать погреб на даче, необходимо знать технологии строительства каждого из видов подвалов, нюансы и хитрости, которые необходимо учитывать.

Подземный подвал

При рытье котлована стоит учитывать, что сам котлован должен быть больше, чем конечные размеры подвала, потому что часть объема займут выложенные стены и пол, а грунт стоит оставить неподалеку от котлована – далее он пригодится для обвалования постройки. Также для предотвращения осыпания стенок котлована, они должны быть выкопаны под небольшим углом.

После того, как котлован полностью вырыт, можно приступать к заливке пола. Сначала земляное дно очищается от камней и мусора, разравнивается и утрамбовывается.

Большие требования предъявляются к материалам для боковых стенок подвала – на них будет оказываться сильное давление окружающего грунта. Для изготовления стен используются такие материалы, как кирпич, строительные блоки, древесина и бетонная смесь.

Перекрытия

Лучшим выбором является покупка готовых ЖБ плит. Они отличаются своим удобством и долговечностью, при этом не очень дорого стоят.

Также можно использовать балки из дерева, которые после укладки обшиваются досками и гидроизоляцией. После установки перекрытий можно засыпать землей торцы конструкции.

Вентиляция

Одним из главных требования к хорошему дачному погребу является наличие качественной вентиляции, которая поддерживает оптимальную температуру и влажность в помещении, не давая развиться грибкам и плесени.

Для обеспечения вентиляции достаточно всего двух пластиковых труб среднего диаметра, одна из которых послужит приточной, а другая – вытяжной. Приточные трубы располагаются в 20 см от пола, а вытяжные – в противоположной стороне в 40 см от потолка.

При этом приточная труба должна иметь металлическую защитную сетку от грызунов, а вытяжная должна быть утеплена стекловатой, иметь козырек от затекания дождевой воды и в нижней части – кран для слива конденсата.

Полуподземный погреб

Полуподземный погреб строится по похожему принципу, только стены в такой конструкции по высоту выходят за пределы котлована и проход в него будет расположен в вертикальной плоскости.

Кровлю в таком подвале лучше всего делать двускатной. Для этой цели подойдет черепица, поликарбонат, шифер. Крышу постройки необходимо гидроизолировать и утеплить. После боковые стенки необходимо обваловать.

Надземный погреб

Строительство данной конструкции происходит без рытья котлована. Для дна помещения вырывается грунт, после чего постройка и установка вентиляции идет по одинаковой схеме.

Крыша такой конструкции должна быть крепкой и односкатной, чтобы выдержать вес земли, которой необходимо обваловать получившуюся конструкцию.

Дальнейшие работы

После возведения погреба необходимо заняться его внутренней отделкой. Лучше всего хорошо пробелить стены – известь имеет дезинфицирующий эффект и не дает развиваться грибкам. Также это придаст помещению более опрятный вид.

В первую очередь необходимо приобрести или самостоятельно изготовить широкую, удобную лестницу, по которой будет легко забираться и спускаться с тяжелыми ведрами, банками и корзинами.

Далее необходимо обзавестись деревянными полками и ящиками для хранения. Полки, не касающиеся напрямую продуктов питания, обязательно должны быть обработаны от плесени и гниения, иначе они не смогут прослужить достаточно много времени.

Обратите внимание на то, чтобы проводка, лампы и выключатели в подвале были хорошо защищены от влаги. Лучше всего приобрести светильники с закрытыми патронами.

Дизайн

Даже такое сугубо утилитарное помещение при наличии фантазии может не только хорошо влиться в окружающую обстановку, но и стать ее изюминкой. Для вдохновения и поиска оригинальных идей можно посмотреть фото погребов для дачи на тематических сайтах.

Используя красивую черепицу и дверцы, можно украсить полупогруженный погреб, а засадив цветами крышу подземного подвала, можно полностью его скрыть. Из надземного подвала, засеянного газонной травой, можно сделать настоящий «домик хоббита».

Фото погреба для дачи

Погреб (лабаз) на даче – необходимое и обязательное помещение, строительство которого можно осуществить своими руками, при этом главное условие – это пошагово выполнять все действия, согласно инструкции.

Каким требованиям должен соответствовать погреб?

Прямым назначением погреба на даче считается хранение в нем выращенного урожая и различных продуктов консервации. Именно из-за этого многие путают его с подвалом.

Между данными помещениями хоть и существует много общего, но также имеется существенное отличие – это их размещение. Подвал располагается в цокольном этаже частного дома, в то время как погреб – это отдельно стоящее строение. Оно может быть устроено таким образом, что будет незаметным на участке, но существуют и такие разновидности, которые после возведения станут неотъемлемой частью ландшафтного дизайна.

Для того чтобы лабаз полностью соответствовал своему целевому назначению, строить данное помещение на даче следует с учетом некоторых особенностей:

• достаточно низкая температура – в пределах от +4℃ до +7℃;
• высокая влажность воздуха – 80%–90%;
• отсутствие окон для предотвращения попадания солнечного света;
• естественная циркуляция свежего воздуха.

Благодаря постоянному поддержанию таких условий овощи и фрукты в погребе будут в течение длительного периода сохранять свои полезные свойства.

Разновидности хранилищ

В зависимости от расположения на приусадебном участке различают несколько видов погребов. При этом тип будущего построения должен будет выбираться не только исходя из личных предпочтений владельца, но и из того, насколько близко к поверхности почвы проходят грунтовые воды.

Наземный лабаз

Наземный (в некоторых источниках – надземный) – наиболее распространенный вид погреба, так как такое сооружение можно возвести даже на участке, подверженном частому переувлажнению или расположенному в низменности. К тому же, наземный лабаз имеет отличительную особенность – в данном строении не предусматривается перекрытие, что делает его несложным и достаточно экономичным при строительстве своими руками.

Некоторые хозяева погребов все же ставят двускатную деревянную крышу на строении. Нередко можно встретить наземный погреб, возведенный своими руками, который внешне выглядит как небольшой деревянный домик.

Для справки! Чаще всего строение маскируется под толстым слоем земли, где остается только дверь для входа. Наверх высаживается газонная трава или другие виды растений, корни которых удерживают грунт от обсыпания.

Полузаглубленная конструкция

Такой вид сооружения – наиболее оптимальный для строительства хранилища овощей и фруктов. Внешне он схож с наземным строением, но отличается тем, что только часть конструкции выступает над поверхностью почвы, а другая располагается под ней. Как правило, глубина ямы, в которую уходит строение, составляет не более 1,5 метров.

Дверь в полузаглубленный лабаз устанавливается ниже поверхности почвы и тщательно утепляется. Кроме того, выбирая для строительства данную разновидность лабаза, необходимо предусмотреть систему отвода талой и дождевой воды.

Заглубленный лабаз

Такой вид погреба больше всего подходит для строительства на участке с небольшими размерами. При этом главное условие – низкое расположение грунтовых вод. Данный вид конструкции обустраивается на глубине около 2-х метров от поверхности земли, но перед началом стройки обязательно необходимо пригласить специалистов для обследования участка, выбранного под погреб.

Этапы строительства лабаза

Для того чтобы понять, как построить погреб своими руками, следует разобрать поэтапное строительство самого сложного из представленных видов лабаза – заглубленный. При этом, материалы и отдельные элементы конструкции, в зависимости от предпочтения владельца, могут быть изменены, но сама суть возведения будет одинаковой.

Строительство котлована

Начинать строительство погреба следует с подготовки котлована, размер которого будет зависеть от габаритов будущего помещения. Дополнительно к ним добавляется еще приблизительно по 0,5 метра по каждой стороне для возведения стен.

Чтобы правильно вырыть котлован, необходимо вначале поставить разметку. Для этого по углам будущего углубления вбивают деревянные колья, на которые натягивается шнур.

После чего по всему периметру разметки снимается верхний слой дерна, который в дальнейшем может пригодиться для маскировки лабаза, и выкапывается яма необходимой глубины. Затем все боковые стороны котлована следует выровнять по уровню, а его дно тщательно утрамбовать.

Закладка основания

В зависимости от того, насколько близко к будущему строению проходят грунтовые воды, будет решаться вопрос, чем укрывать дно котлована. Если они располагаются гораздо ниже, чем погреб, основанием помещения могут служить утрамбованные песок или гравий.

Внимание! Если опасность затопления лабаза все же существует, необходимо внутренние стороны котлована обязательно покрыть слоем из гидроизоляционного материала, поверх которого кладется фундаментное основание.

Для того чтобы его сделать, необходимо связать из прутов арматуры каркас, который поднимается с помощью кирпичей. Далее устанавливаются маяки по всему периметру нижней части котлована, и дно его заливается цементным раствором, толщина которого приблизительно должна равняться 0,04 метра. После чего следует выждать несколько недель до полного высыхания фундаментного основания.

Возведение стен лабаза

После застывания фундамента и предварительного накрытия сторон котлована слоем гидроизоляционного материала можно приступать к возведению стен будущего погреба. Чаще всего для этого используют кирпич, шлакоблоки или блоки из бетона.

Стены начинают складывать от углов в стороны. Для фиксации используется цементный раствор либо глина, при этом толщина швов не должна превышать 12 мм. Чтобы стены были ровными и прочными, через каждые 3 ряда материала в раствор вмуровываются стальные прутья и делаются замеры с помощью строительного уровня и отвеса.

Если в строении предусматривается вход не через отверстие люка, а через дверь, то в одной из стен оставляется место для дверного проема.

Строительство перекрытия

Одним из распространенных вариантов перекрытия для дачного лабаза является деревянный каркас. Его можно собрать из досок (сечение 50х00 мм) и кусков фанеры (толщина 10 мм) таким образом, чтобы получилась куполообразная форма.

Готовый каркас устанавливается на стены строения и укрывается фанерными листами. Поверх них вяжется сетка из прутьев арматуры, которая приподнимается с помощью небольших брусков. После чего вся площадь перекрытия заливается бетонным раствором, и никаких работ не выполняется до полного его застывания.

Обустройство входа-выхода

Для обустройства входа в хранилище от оставленного при строительстве дверного проема выкладываются две стены из кирпича таким образом, чтобы они шли на подъем. В итоге должен получиться спуск, напоминающий коридор. После этого можно приступать к возведению .

Важно! Так как в помещении должен постоянно поддерживаться высокий уровень влажности, не совсем подойдет для использования по назначению. Предпочтение в этом случае лучше отдать металлическим конструкциям или выложить ступени из бетона.

Чаще всего двери для погреба делают из деревянных досок, предварительно обработав их антисептиком. Они устанавливаются на металлические петли, которые фиксируются к раме, встроенной в дверной проем.

Утепление и гидроизоляция с внешней стороны

После того как бетон на перекрытии лабаза полностью затвердел, необходимо его основательно утеплить. Для этого больше всего подойдет листовой пенополистирол, но можно подобрать и более дешевый вариант, например, глину с опилками или соломой.

Перед тем как забетонированное перекрытие утеплять, его следует накрыть листами гидроизоляционного материала. Затем на всю поверхность кровли плотно накладывается слой глиняной смеси, желательно толщиной не менее 0,1 метра.

После того как раствор затвердеет, перекрытие следует снова укрыть водоотталкивающими материалами – рубероидом или плотной пленкой – в несколько слоев. Затем вся конструкция сверху засыпается плодородным дерном, на который можно высадить газонную траву или декоративные растения.

Внутренняя отделка

Самостоятельно построенный погреб необходимо отделать изнутри. Материал для этого следует также подбирать с учетом расположения грунтовых вод. Чаще всего стены и пол помещения остаются нетронутыми после возведения, но обеспечить циркуляцию свежего воздуха и провести электричество в лабазе необходимо обязательно.

Чтобы в хранилище всегда присутствовал свежий воздух и не было сырости, устанавливается 2 трубы – приточная и вытяжная. При этом в наземном погребе-доме, возведенном своими руками, приточная труба располагается внизу, а вытяжная – в верхней точке строения. В лабазе заглубленного типа вся система вентиляции устанавливается наверху.

Независимо от разновидности погреба в помещении проводится электричество с дополнительными мерами предосторожности.

Внимание! Вся проводка должна быть обмотана двумя слоями изоляции, а источники света накрыты специальными колпаками. При этом устанавливать внутри хранилища розетки крайне нежелательно.

Наглядное пособие строительства погреба своими руками

Как показывает практика, построить погреб самостоятельно несложно. Материал при этом можно подобрать из подручных средств, что существенно снизит затраты на строительство.

Например, можно построить погреб своими руками из кирпича, который остался после демонтажа какого-либо здания. Также многие владельцы дачных участков возводят наземные лабазы из старых досок.

Как построить погреб своими руками, можно посмотреть на видео:

2018-03-14

Экологический способ хранения фруктов и овощей

Благодаря землянкам рядом с нашим домом многие поколения наших предков могли безопасно хранить продукты в прохладе и темноте. Такой природный холодильник отлично работал.

Зачем это нужно сегодня, когда у нас есть эффективные холодильники и кладовые? Разве что для экономии на счетах за электроэнергию. И сделать больше места дома. А кроме того, мы получим решение, которое оригинально разнообразит нашу недвижимость.Все больше и больше людей успешно используют это решение.

Большая радость в собственной садовой кладовой

Вопреки опасениям, построить такую ​​садовую кладовую несложно и не дорого. Конечно, это требует определенных усилий и времени, но эффект от правильно размещенного погреба порадует всех: овощи, фрукты, лук и корневища декоративных растений, варенье (например, квашеная капуста) можно без опасений хранить в таком месте многие месяцы. что все развалится..

Аккумуляторный триммер/кусторез Greenworks 40V DigiPRO поможет вам укротить все труднодоступные уголки вашего сада. Оснащен мощным бесщеточным двигателем и регулируемой передней рукояткой.

Внутри прочной землянки круглый год температура 4-8°, что идеально подходит для хранения продуктов (в т.ч. напитков: вина, сидра или домашнего пива). В подвале, расположенном под домом, трудно поддерживать соответствующую, стабильную температуру.Так что, если у нас есть подходящее место в саду и мы хотим использовать силу природы, почему бы не воспользоваться этим!

Однако, прежде чем приступить к строительству, давайте посмотрим, какие правила мы должны соблюдать:

• Цокольный этаж должен находиться ниже зоны промерзания грунта, т.е. не менее 1,5 метра в глубину (можно и глубже).
• Площадь поверхности не может превышать 35 м².
• На 500 м² мы не можем построить более двух таких кладовых.

Бетон вместо глины

Правила строительства землянки такие же, как и многовековой давности, с одним отличием - вместо земли и глины мы используем бетон (либо заливаем его, либо используем готовые блоки).

Мощная, универсальная и производительная газонокосилка Greenworks 40V Powered Mower — это машина, которая справится со всеми вашими самыми сложными задачами.

Конец лета - хорошее время для начала строительства, потому что все это может занять до 3-4 недель. Вы можете сделать это сами или, если вам не хочется, вы также можете нанять строительную компанию. Что вы должны сделать самостоятельно?

1. Сделайте траншею, которая должна быть на 30-40 см глубже в местах заливки фундамента.Для этой задачи удобно нанять экскаватор.
2. Когда скамейки затвердеют, пора залить пол (обычно это 15-20 см) и положить пленку, которая защитит пол от намокания.
3. Следующий этап - возведение стен - либо укладываем блоки и соединяем их цементным раствором, либо заливаем в опалубку бетоном (целевых параметров он достигает через 3-4 недели).
4. Не забудьте сделать тамбур - он защитит наши запасы, хранящиеся внутри, как от притока горячего воздуха летом, так и от ледяного воздуха зимой.
5. При строительстве не забывайте о вентиляционных отверстиях, которые должны выступать над слоем грунта на потолке на 30-40 см (толщиной не менее 50 см).
6. Устройте лестницу, помня о том, что под блоками, из которых она состоит, должна быть песчаная подушка (10-15 см).
7. Стоит сразу продумать подпорную стенку вокруг них (высотой 20-30 см), которая будет препятствовать заливу воды и снежно-земляным ливням.
8. Устанавливаем леса для поддержки потолка, а затем строим потолок нашей землянки (не забывая обо всех важных с технологической точки зрения действиях, т.е.в. о систематическом поливе водой сохнущего бетона).
9. При строительстве внутрь стоит завести электрические кабели - свет внутри и на входе в садовый подвал обязательно пригодится, особенно осенью и зимой.
10. Потолок и стены садовой кладовой должны быть обеспечены необходимыми утепляющими слоями: влаго-, пароизоляционным и теплоизоляционным.
11. Все, что выступает над землей, должно быть засыпано слоем земли не менее 50 см. Чем толще будет это «пуховое одеяло», тем меньше будут температурные колебания внутри.
12. Хорошо построить крышу над лестницей и входом, чтобы защитить их от дождя и непогоды.
13. Входная дверь должна быть прочной и защищена соответствующими теплоизоляционными материалами.

Завершающие штрихи

Штукатурка, декоративный камень или другой материал – каждый может отделать наружные стены садовой кладовой так, чтобы она гармонировала с окружающей средой.

Аккумуляторные садовые ножницы Greenworks 40 В облегчают работу в саду и делают его более увлекательным.

Обязательно стоит посадить растения на внешний, изолирующий слой земли - во-первых, они добавят шарма строению, а во-вторых, защитят почву от эрозии.

Осталось только поставить соответствующие полки и заполнить их консервами. И, конечно же, уместное представление старомодной, экзотической кладовой нашим современным друзьям. А подавать их с крутыми вареньями, которые внутри… :)

.

Подвал - садовая кладовая

1Принадлежности для гриля – что стоит купить? Читать дальше!

Поэтапное строительство деревянной садовой беседки

3 садовых гриля

4Оптимальные размеры гаража, но какие? Мы отвечаем!

5 Подъезд к гаражу – материалы, обработка и уборка

3,8/5 (41 оценка)

Садовая кладовая — абсолютно уникальное место, необходимое в каждом большом саду.Он прекрасно подходит для хранения овощей, фруктов, варенья и других продуктов питания – не только зимой, но и в остальное время года.

Наиболее важные особенности хорошей землянки

В прежних хозяйствах землянка часто заменяла холодильник, а теперь служит садовой кладовкой. Грамотно спроектированный и правильно сделанный подземный погреб обеспечивает температуру хранящихся в нем продуктов на уровне ок.4-8°С и постоянной влажности воздуха, что значительно продлевает срок хранения овощей и фруктов, а также различных консервов, желтых сыров, вин, соков и копченостей. Однако, чтобы землянка хорошо выполняла свою задачу, она должна быть тщательно спроектирована и правильно построена.

Прежде всего, для его строительства следует выбрать сухое и тихое место. Идеальным местом будет, например, естественная возвышенность или возвышенность. При строительстве землянки также необходимо обеспечить хорошее утепление стен, потолка, пола и входа.Если потолок , стены и пол влагопроницаемы, подвал будет очень влажным во время дождя и вода может скапливаться на полу. Если же мы установим слишком тонкую входную дверь , то помещение будет чрезмерно нагреваться летом и остывать зимой. Над потолком погреба должен быть большой слой грунта, который обеспечит ему дополнительную теплоизоляцию. На поверхности насыпи стоит посадить дерновые растения, которые укрепят грунт и предотвратят его сползание, т.е.во время сильного дождя. Также не забудьте установить дренажную систему у входной двери, ведь только эффективная дренажная система предотвратит попадание воды в подвал. Земляной дом также должен иметь достаточную вентиляцию, чтобы обеспечить свободный газообмен. В противном случае спертый воздух может привести к росту плесени и другим грибковым заболеваниям. Пол землянки должен представлять собой изолирующий слой в виде уложенного на него песка и брусчатки.Если есть возможность установить освещение в подвале, стоит им воспользоваться, потому что электрический свет облегчит нам пользование кладовой. Благодаря электрической лампе легче увидеть все неровности, например болезнь , на овощах и фруктах, или чрезмерную влажность или даже развитие грибка на стенах.

Все вышеперечисленные рекомендации одинаково важны, ведь некачественно сделанный погреб уж точно не будет выполнять свою функцию. Хранящиеся в нем овощи и фрукты будут болеть и гнить, варенья, соки и вина могут портиться, а деревянная мебель - гнить.

Подвальное оборудование

Если у нас есть должным образом подготовленное помещение, его следует правильно обустроить. Поэтому в землянке должны быть прочные, желательно деревянные полки с полками, на которые можно поставить банки с вареньем, деревянные ажурные ящики и плетеные корзины для хранения овощей, металлические крюки или рейки с крючками, на которые можно повесить чесночные косы, сушеную кукурузу, грибы. , булочки с перцем или копченостями.Если мы планируем хранить сыр в землянке, нам также потребуются деревянные шкафы, а для хранения вин оптимальным решением станут стеллажи с правильно профилированными полками. В погребе также должно быть место для бочек, в которых мы можем хранить квашеную капусту или огурцы , . Также стоит иметь место для необходимой посуды и инструментов, таких как ведра, винные аксессуары, стеклянные сосуды, резиновые перчатки, секаторы и ножи, которые пригодятся, когда мы решим срезать с косы несколько головок чеснока, перерезать веревку в мешке с картошкой, налить из баллона вина или нарвать кучу овощей.

Что хранить в землянке?

В правильно построенной землянке можно с успехом хранить зимние консервы (например, варенье, соленья, соки, варенье), мед, сало, копчености (например, копченое сало, ветчину, колбасу), долго созревающие сыры, алкоголь (например, вино, настойки, ликеры), овощи (например, картофель, свекла, морковь , петрушка, сельдерей, лук, чеснок , лук-порей , капуста, тыква), фрукты (например,яблоки, груши) и силос (например, огурцы, капуста). В ней также можно хранить луковицы и корневища декоративных растений, а если она достаточно просторная, и садовый инвентарь (разумеется, на специальной подставке, например, вешалке).

Автор: Катажина Юзефович

.

Подвал в саду - проект - e-gardens

Подвал в саду

Подвал в саду на участке семьи Янчарских был создан по нескольким причинам. В первую очередь им нужно было хранить органически выращенные овощи и фрукты с собственного огорода и купленные оптом на рынке. У хозяев четверо детей, поэтому запасы идут не только для удобства, но и для экономии.

Второй причиной была потребность эстетического характера. Хозяева хотели, чтобы земляной вал над потолком погреба закрывал перспективу участка с запада и в то же время защищал рекреационную часть сада от соседей.По этим причинам погреб располагался в углу сада.

Третьей причиной была идея создать на участке саночную горку для малышей, а для детей постарше оборудовать начальную "Т-образную" станцию ​​- для зиплайнов. Один скат набережной сформирован так, что он пологий и соединяется с газоном, где чаще всего играют дети. На вершине холма дети садятся или стоят на стуле «Орчик», затем скатываются по стальному канату, натянутому между деревьями, и приземляются в конце газона.

Четвертая причина для подвала - это план размещения в нем фильтров и насоса для работы небольшого бассейна, который будет построен, когда дети подрастут. Спрятанные здесь устройства не испортят ухоженный сад, зато защитят от кражи и низких температур (даже зимой в подвале не опускается ниже нуля).

Подвал - как сделать?

Подвал был спрятан под земляной насыпью шириной 4-5 м, достигающей в высшей точке 1,8 м.

Для создания насыпи использовался грунт из котлована подвала.Верхний слой удобряли перегноем и транспортировали торф. Каждая из четырех сторон холма имеет разную форму в соответствии с разными функциями.

Восточный склон холма, наиболее видимый с террасы рядом с домом, обозначен как сад камней. Здесь были созданы миниатюрные террасы, поддерживаемые кусками песчаника и гранита. В углублениях, заполненных плодородной почвой, были высажены карликовые сорта хвойных кустарников, азалий, папоротников и декоративных трав.

С севера пологий склон холма, где играют дети, засеян травой.Мягкий газон смягчает последствия падений со стула с Т-образной перекладиной. Для безопасности детей лестница из плит песчаника, ведущая к «Т-образной перекладине», расположена на краю холма.

Насыпи с западной стороны забора нет. Хозяева оставили здесь бетонную стену подвала (она выступает над землей на 1,5 м), которую покрыли 10-сантиметровым слоем пенопласта и прессованной фольгой.

Южный берег набережной, где находится вход в подвал, устроен иначе. Выступающая над землей вертикальная стена была облицована крупными плитами из песчаника и гранита, которые образовывали подобие частокола.Такими же камнями вымощены дорожки и закончен близлежащий пруд.

Вход в подвал защищен заказной полукруглой дверью. Их металлический каркас заполнен слоем полистирола и закрыт с обеих сторон листом. Затем спускаетесь по четырем бетонным ступенькам и входите через вторую дверь, на этот раз деревянную.

Хозяева признаются, что при проектировании собственного погреба они взяли пример со старого земляного погреба соседей.Это была хорошо зарекомендовавшая себя схема, потому что, пользуясь их любезностью, они несколько лет хранили там свои овощи и консервы. Решили, что, как и у соседей, в их новопостроенном подвале будет не бетонный пол, а уплотненный родной субстрат, ведь участок расположен на сухом песчаном грунте. Решение отлично работает – овощи, хранящиеся без дополнительной засыпки песком, остаются твердыми и свежими до поздней весны. Хозяева уверяют, что в основном это связано с песчаным полом – естественным регулятором влажности и температуры в помещении.

Поскольку в подвале нет окон, в стенах и потолке имеются вентиляционные отверстия (трубы ПВХ с установленными в них ставнями). Они обеспечивают приток свежего воздуха, а благодаря им и соответствующему утеплению стен и потолка температура внутри складского помещения остается постоянной: зимой около 50С, а летом - около 10.

Стены подвала выполнены из железобетона и утеплены пенопластом и имеют разную высоту. Самая высокая - западная (со стороны забора) - высотой 2,1 м, противоположная (с альпинарием) - всего 1,6 м.Поэтому потолок подвала наклонен к центру сада. Наклонная конструкция потолка способствует отводу воды с кровли подвала и земляного склона.

Наземный погреб на участке

Для хранения овощей, фруктов, консервов, а также лука и корневищ декоративных растений лучше построить погреб в саду, чем использовать погреб дома. В первую очередь потому, что имеет оптимальную для этого температуру – летом она не превышает 8°С, а зимой не опускается ниже 4°С.Поддерживать такую ​​низкую температуру в подвале под зданием практически невозможно – разве что дом нежилой.

Выбрать земляной погреб можно в любой момент (как до, так и после постройки дома), и стоимость его постройки вряд ли нанесет большой ущерб вашим финансам.

Подвал может быть архитектурным элементом сада, который придаст участку индивидуальный характер. Однако, если кто-то предпочитает не выставлять его, достаточно разместить его где-нибудь сбоку, а в землю, прикрытую потолком, посадить декоративные растения: многолетники, кустарники, лианы.

Земляной погреб - проект

Хозяева представленного погреба любят традиционную польскую еду. Так что им нужно было прохладное место для хранения бочки квашеной капусты, большого количества варенья в банках, а также домашних вин и настоек. Оказалось, что имевшиеся у них дома кладовые и хозяйственные помещения не обеспечивали нужной температуры, поэтому они решили использовать проверенные схемы и соорудить в саду погреб.

В подвал ведут девять крутых ступеней.Каждая ступенька имеет глубину 28 см и высоту 16 см. Края лестницы ограничены стенами из клинкерного кирпича. Пол в подвале находится ниже зоны промерзания грунта, т. е. на глубине 1,5 м.

Лестница и вход в подвал были покрыты крышей, хотя и не сразу. Однако опыта холодной зимы хозяевам хватило, чтобы счесть его незаменимым. Обледенелые ступени были очень скользкими, а снег в тамбуре иногда не позволял открыть дверь. Так была построена деревянная двускатная крыша.Он опирается на две пары опор разной длины, благодаря чему опускается с одной стороны до уровня насыпи над цоколем.

Подвал небольшой - 5,6 м2, но, по словам хозяев, в самый раз. Складское помещение имеет ширину 2 м, длину 2,2 м и высоту 2,5 м. Его стены выполнены из бетонных блоков. Потолок также был сделан из блоков и укреплен стальными стержнями.

Тамбур (2,0 х 0,6 х 2,5 м) закрывается дверью и выполняет функцию теплового буфера.Смысл в том, чтобы в подвал труднее проникал теплый воздух летом и морозный зимой.

Потолок подвала был засыпан полуметровым слоем земли, что дополнительно изолирует помещение снизу от перепадов температур. На созданную таким образом горку высаживали растения – для украшения и для того, чтобы их корни предохраняли почву от эрозии. Эффективно росла лиана вирджиния, которая почти полностью покрыла крышу над лестницей в подвал.

Подвал - материалы

Главное помещение и вестибюль:

• фундамент и пол - цемент, песок, щебень, вода;
• наружные стены и перегородки - 220 бетонных блоков;
• перекрытие - 80 бетонных блоков и арматурных стержней диаметром 10 мм;
• проемы - перемычки из уголков стальных, двери деревянные (2 шт.) - одна складная;
• изоляция - толстый лист фольги;
• вентиляция - труба ПВХ длиной 1,3 м с крышей;
• отделка - штукатурка для выравнивания стен и потолка изнутри и грунт для насыпи.

Подвал - лестница

• Ступени - песок, цемент, арматура диаметром 8 мм;
• щечки - клинкерный кирпич 250 шт., раствор.

Подвал - крыша

• Стойки - 2 бруса (7×7 см) длиной 1,4 м и 2 бруса длиной 0,6 м;
• прогон конька - брус квадратный (7×7 см), длиной 3 м;
• прогоны боковые - 4 бруса (7×7 см), длиной 2,2 м;
• Стропила крайние - 2 бруса квадратного сечения (7×7 см) длиной 1,2 м;
• крепление столбов - металлические анкеры, песок и цемент для фундаментных оснований;
• обшивка - доски, гвозди.

Подвал - исполнение

Земляные работы, фундамент, пол. Из-за глубины погреба (1,5 м ниже уровня земли) для вывоза грунта использовался экскаватор.

Выемка фундамента глубиной 30 см и шириной 40 см была сделана вручную и залита бетоном. Через три дня, когда бетон затвердел, был сделан бетонный пол толщиной 15 см.

• Стены и потолок 90 107. Стены сложены из бетонных блоков, скрепленных цементным раствором.Их изолировали от фундамента и земли фольгой.

Со стороны планируемого входа в стене тамбура и камеры хранения предусмотрены проемы для двери. На высоте 1,8 м перемычки выполнены из стальных профилей.

Перекрытие (типа Клейна) из блоков и арматурных стержней. В крыше камеры хранения было сделано отверстие, необходимое для установки вентиляционной трубы. С внешней стороны потолок был покрыт цементной стяжкой.

• Лестницы и подпорные стенки .После подготовки наклонной траншеи шириной 100 см, а затем дощатой опалубки было залито девять бетонных ступеней (глубиной 28 см и высотой 16 см). В свежий бетон закладывали арматуру.

По обеим сторонам лестницы возведены подпорные стены из клинкерного кирпича. Стены возводились для защиты лестницы от разбрызгивания грунта, а также от стока воды и метели – поэтому они выступают над уровнем земли на 30 см.

Насыпь На выступающие над уровнем земли стены насыпана земля и тщательно утрамбована.Затем фольгу, изолирующую стены со стороны земли, закатали на потолок и накрыли одним большим куском фольги. Таким образом, подвал был очень эффективно защищен от влаги.

На фольгу наложили 50-сантиметровый слой земли и образовали насыпь, окружающую стены и холм (Внимание! Чем толще слой земли покрывает цоколь, тем меньше колебания температуры внутри него). Вентиляционная труба выведена вертикально вверх (на 30 см выше уровня холма) и накрыта крышей.

• Крыша над лестницей и тамбуром . С внешней стороны подпорных стен были сделаны четыре опоры. В бетон были заделаны металлические анкеры, в которые через несколько дней были вмонтированы деревянные столбы. Для того чтобы крыша опускалась до уровня холма, поддерживающие ее стойки со стороны входа на лестницу длиннее (1,4 м), чем прямо у тамбурной двери (0,60 см). На столбы опираются прогоны, к которым прибиваются крайние стропила, а затем доски обрешетки.

Подвал - отделка

К подвалу подведены электрические кабели.Стены и потолок изнутри были оштукатурены. Дверь установлена. Те, что ведут в тамбур, сделаны из досок, соединенных петлями таким образом, что складываются наподобие гармошки, благодаря чему занимают меньше места. Внутренние двери погреба, ведущие в камеру хранения, утепляются слоем пенопласта и закрываются типовым образом – ведь они должны быть герметичными.

На пригорке с погребом посажены многолетники и лианы.

Усовершенствованная землянка

Современные садовые подвалы не имеют такой же конструкции, как те, что строились в прошлом.В прошлом их стены были защищены от падения только досками или кирпичами. В настоящее время наиболее часто используется бетон - заливаемый на месте или в виде блоков. Кроме того, стены утепляют фольгой, а иногда даже пенопластом. Однако до сих пор используется, что температура в грунте на глубине 1,5 м составляет 8-10°С.

.

Хранение овощей - экоподвалы

9000 3

Свежие овощи, сразу после зерновых продуктов, являются основным компонентом здорового питания. К сожалению, из-за того, что они тяжелые и достаточно большие по размеру, покупать их каждый день хлопотно. Именно поэтому стоит покупать овощи в большем количестве за один раз, желательно у проверенных местных производителей. Чтобы овощи долго оставались свежими и вкусными, хранить их следует при температуре от нескольких до десятка градусов.Влажность воздуха должна быть около 85%-95%. Наземные погреба – идеальное место для хранения овощей. Овощи в зависимости от вида следует хранить в ящиках, мешках или на стеллажах. Более подробную информацию о контейнерах для хранения овощей можно найти в разделе « Аксессуары для погреба ». Картофель - картофель, предназначенный для длительного хранения, должен быть относительно чистым и сухим (без липкой земли, глины или грязи), но мыть его не нужно.Их можно хранить в воздухопроницаемых коробках, а также в холщовых или сетчатых мешках (НИКОГДА НЕ ПЛАСТИКОВЫХ!). Если они хранятся в мешках, все же стоит освободить место для ящика и засыпать в него картошку из одного мешка. Потом, для текущего потребления, их удобнее выбирать из сундука, чем из мешка. В погребе картофель должен сохраняться в хорошем качестве в осенне-зимний период до 8 месяцев, а в весенне-летний период, в связи с более высокой температурой и качеством хранящегося картофеля, несколько недель. Морковь, петрушка - и морковь, и петрушка, предназначенные для хранения, должны быть очень хорошего качества. Сбитые, обглоданные или сломанные корни не подлежат хранению. Недопустимо хранить морковь или гнилую петрушку, потому что гниль быстро захватит весь запас овощей. Отборные корни следует хранить в плоских, проветриваемых ящиках. Овощи следует укладывать слоями и присыпать сухим чистым песком. При таком хранении они должны выдерживать до 6 месяцев в холодный период.Если мы хотим хранить морковь или петрушку всего несколько недель, то их хранение не требует такой тщательности. Достаточно сложить их в коробку и накрыть каким-нибудь воздушным полотном. Сельдерей - Сельдерей, как и другие корнеплоды, удобно хранить в подвальных условиях. Следует только быть осторожным, чтобы не повредить корень, так как травмированные места очень подвержены гниению. Поэтому перед хранением сельдерей лучше не чистить. Лучше всего размещать его в неглубоких коробках, выстланных бумагой. Свекла красная - как и другие корнеплоды, лучше сохраняются в прохладные месяцы. Их следует поместить в неглубокие ящики и слегка присыпать влажным песком. Они должны без проблем выдерживать период от 3 до 4 месяцев. Помидоры - натуральные погреба подходят как для хранения спелых томатов, так и для дозревания зеленых плодов. Наземный погреб годится в качестве помещения для созревания только летом, когда температура в нем немного выше, около 15 градусов С.Помидоры следует хранить в плоских ящиках или коробках, выстланных бумагой. Плоды не должны соприкасаться друг с другом и сверху тоже должны быть прикрыты бумагой. Наверное, те, у кого хвост остался на прилавке, лучше, чем те, у кого хвоста не было. При оптимальных условиях и хорошем качестве плодов они должны храниться до 8 недель. Хотя обычно это максимум около 5 недель. Перцы - Перцы чувствительны к высыханию. Он быстро теряет сочность и хрустящую корочку, становится губчатым и скрученным.Поэтому лучше всего хранить перец в перфорированных пакетах из фольги. В подвальных условиях он остается свежим и хрустящим до 2 недель. Салат - как и перец, чувствителен к высыханию и быстро увядает. Поэтому его следует хранить в перфорированных пакетах из фольги. Он должен длиться до 3 недель. Капуста – удобно хранить и белокочанную, и краснокочанную капусту. Лучшие из них те, у которых неразрезанный корень. Капуста хорошего качества должна храниться в подвешенном состоянии за корнем.Краснокочанная капуста может храниться до 2 месяцев, краснокочанная капуста до 3 месяцев. Савойская капуста - как и салат, лучше всего хранится в перфорированных пакетах. При хранении в естественном подвале он стабилен около 6 недель. Кольраби – ее довольно легко хранить. В сложенном виде в ящике или на полках он может без проблем храниться не менее 6 недель. Лук и чеснок — одни из немногих овощей, которые необходимо хранить в сухих помещениях.Так что землянка — не лучшее место для хранения лука и чеснока. Хранить их гораздо лучше в сухом подвале под домом или на проветриваемом чердаке. Тем не менее, низкая температура и естественная темнота погреба наверняка позволят вам хранить чеснок или лук не меньше десятка дней, а то и несколько недель. Цветная капуста и брокколи - Цветную капусту и брокколи трудно хранить из-за их нежности и склонности к гниению.Его нужно хранить при температуре около 0°C, поэтому в подвале на заднем дворе для него слишком тепло. Однако, сложенный в плоские коробки, выстланные бумагой, он должен оставаться свежим как минимум несколько дней. Лучше всего хранить ее с нетронутыми листьями, так как сама роза становится более восприимчивой к гниению с оборванными листьями. Брюссельская капуста - Брюссельскую капусту можно хранить двумя способами. Первый — собрать розы и поместить их в перфорированные полиэтиленовые пакеты, а затем расставить на полках или в неглубоких ящиках.Второй – подвешивание всего растения с оставленными соцветиями корнем вверх (после того, как листья были оборваны). Брюссельскую капусту следует хранить в погребе от 3 до 4 недель. Кабачок - кабачок очень чувствителен к холоду, поэтому хранить его в домашних погребах можно только в теплое время года, когда температура в погребах не опускается ниже +10°С. Конфеты можно размещать на полках или в неглубоких ящиках или ящиках . Сохраняет свежесть до 3 недель. Тыква - как и другие холодные овощи, лучше хранится летом и теплой осенью, когда температура в погребе не опускается ниже +10°С. мозоли и синяки, которые у меня быстро становятся началом гниения. Тыквы можно хранить в погребе около 3 месяцев. Огурцы — они очень чувствительны и не долговечны. Однако при хранении при температуре не ниже 10°С они сохраняют хорошие качества до 2 недель.Их можно разместить на полках или в плоских ящиках. Баклажаны - Баклажаны, как и тыква, кабачки и огурцы, чувствительны к низким температурам. Его можно хранить при температуре выше 8 градусов Цельсия в течение 2 недель. Желательно оставить с более длинным хвостом, что снижает риск быстрого загнивания. Также хорошо положить баклажаны в перфорированный пакет из фольги, чтобы ограничить высыхание. Их можно разместить на полках или в ящиках.

.

Что подложить под картошку в погребе. Как хранить картошку в погребе зимой? Температурный режим и время

Условия хранения картофеля :

Картофель тщательно сортируется перед хранением. Пораженные гнилью и фотофлюорозом, с неприятным запахом сомнительные клубни выбрасывают, остальные подсушивают на свежем воздухе под солнцем.

Как именно организовать свой дом, во многом зависит от конкретного помещения, которое будет содержать корнеплод.

В комнате или зале

Картофель хранится в хорошо прогреваемых помещениях несколько недель. . Шансы на сохранение урожая значительно возрастут, если разложить клубни в разные места, например часть в кладовку, а часть на балкон.

На кухне

1. Выбрано темное, хорошо проветриваемое место. Чаще всего самое удобное (и единственное) место — под раковиной. Можно использовать специальный шкаф для хранения овощей с вентиляционными отверстиями.
2. В выбранную нишу ставится деревянный поднос соответствующего размера, берестяная емкость или плетеная корзина с выбранными клубнями.

В кладовой

Склады в квартирах часто не отапливаются и картошку там можно хранить до весны.

Вариантом хранения картофеля в жилом помещении может быть постоянное хранение в шкафу или прихожей. Теплоизоляцию придумывать не нужно, достаточно защитить клубни от света теми же тряпками.

1. Картофель упакован в отборные мешки из натурального дышащего материала. Они не покрыты и не завернуты.
2. Чтобы клубни не завяли, в помещении развешивают влажную ткань, которую увлажняют, пока она высыхает. Можно поставить две-три миски с водой и использовать электрический увлажнитель воздуха.

На балконе

1. Меньшая коробка упакована в большую деревянную коробку. Расстояние между стенами (которое должно быть не менее 10-12 см) заполняется утеплителем: деревянными обрезками, опилками или дробленым пенопластом.Дно и крышка также утеплены. Внутренний ящик должен быть без отверстий и прорезей, с 2-3 лампочками по 15Вт, покрашенный темной краской (чтобы картошка не зеленела).
2. Подготовленный к хранению картофель ссыпают в ящик и сверху укутывают старой одеждой или толстым одеялом. Сверху можно набросить свежую солому. На таком складе клубни хранятся при температуре до +7 градусов и не боятся уличных заморозков.

Для небольших балконов, где нет места для массивных конструкций, выпускаются специальные термоконтейнеры, компактные и эстетически красивые.С помощью термостата вы зададите нужную температуру внутри и надолго забудете о проблеме с хранением.

Понизить уровень влажности в ящике можно, посыпав картофель луковой шелухой и мелом, или положив на дно несколько пакетиков сушеных листьев бузины или мяты.

Чтобы картошка не проросла, в ящик можно положить слой соломы в качестве прокладки.

Как продлить срок годности?

Ящики для хранения предварительно обработаны ... Необходимо обработать его дезинфицирующим раствором медного купороса, хлорной известью или крепким раствором марганцовки, а затем высушить снаружи. Клубни в ящиках укрываются лапником и сосновыми ветками перекладываются по мере выщипывания свеклы от лишней влаги... Подробнее о хранении картофеля в ящике.

Возможные ошибки

Для начала поговорим о самых распространенных ошибках при хранении, которые приводят к порче картофеля или снижению его вкусовых качеств:

1. Плохой сорт.
2. Место для хранения Раннеспелые сорта, не пригодные для длительного хранения.
3. Хранить вместе с другими овощами и фруктами.
4. Неподходящие условия хранения.
5. Плохо выбранное или недостаточно подготовленное место.

Предлагаем посмотреть фильм о самых распространенных ошибках при хранении картофеля:

Приложение

Первые заморозки будут рады испортить все хранящиеся клубни, если хозяин не организует их заранее.Каких трюков только не надо! Если нет балкона, картошку зимой можно хранить в темном месте в квартире. ... Но, зная основные правила и прислушиваясь к рекомендациям опытных огородников, можно надолго вылечить своих близких питательными и вкусными блюдами из домашних запасов.

Выращивание картофеля требует достаточного количества Большие трудозатраты, поэтому все дачники хотят сохранить как можно больше собранного урожая за зиму. Чтобы овощи не гнили при хранении, им следует обеспечить оптимальный уровень температуры и влажности.Как правило, для хранения картофеля используют прохладные погреба и погреба, но при желании урожай можно оставить в гараже или на балконе. Главное создать именно такие условия, при которых клубни не будут замерзать, гнить или давать ростки.

В данной статье подробно описаны основные условия зимнего хранения картофеля в погребе, а также основные подготовительные действия, которые необходимо провести с клубнями и самим помещением для продления срока хранения овощей.

Как хранить картошку в погребе зимой

Даже в сухом и прохладном погребе не всегда удается сохранить клубни без потерь до весны (рис.1). Частичная потеря урожая, как правило, связана с нарушением условий нахождения овощей в помещении.

Примечание: Хранение овощей должно соответствовать ряду требований. Во-первых, там должно быть сухо и темно, чтобы клубни не выбросили ростки раньше времени. Во-вторых, в подвале должен быть стабильный уровень температуры и влажности.

Картофель, как и другие овощи, имеет определенные требования к температуре. Удобными для хранения считаются показатели +2+4 градуса.Если это число выше, клубни начнут прорастать, а затем увядают. В результате они теряют свой товарный статус и вкусовые качества... При понижении температуры клубни могут подмерзнуть. В результате при варке они приобретают неприятный сладковатый привкус.

Рисунок 1. Хранение урожая в погребе или погребе

Еще одним важным показателем успешного хранения картофеля в погребе является влажность воздуха. Оптимальный показатель должен оставаться на уровне 80-85%. Если влажность будет выше, на поверхности клубней появятся грибки и овощи начнут гнить и плесневеть.В помещении с низкой влажностью клубни быстро теряют влагу, засыхают и не годятся ни для продажи, ни для употребления в пищу. Чтобы определить, насколько микроклимат подвала соответствует требованиям, рекомендуется установить в помещении термометр и влагомер, с помощью которых в дальнейшем можно будет регулировать необходимые показатели.

Установить оптимальную температуру и влажность можно одним из следующих способов:

1. Чтобы понизить температуру зимой, можно открыть сальники или расставить по складу банки с замороженной водой.Благодаря разморозке жидкость снизит общую температуру в помещении.
2. Если в погребе слишком холодно и вы боитесь, что клубни могут подмерзнуть, можно накрыть их теплым одеялом, присыпать опилками или сухим песком. Грелки расставлены по периметру склада.
3. Для снижения влажности поместите контейнеры с гашеной известью или накройте картофель джутом. Свекла, разложенная поверх картофеля, также поможет впитать лишнюю влагу.
4. Повысить уровень влажности намного проще: достаточно опрыскать стены магазина водой или расставить по помещению банки с жидкостью комнатной температуры.

Чтобы не тратить время на искусственное создание комфортных условий хранения, погреб лучше сразу построить таким образом, чтобы внутри него постоянно поддерживалась оптимальная температура и влажность. Для этого при строительстве необходимо учитывать уровень залегания грунтовых вод, а снаружи сам подвал необходимо утеплить теплоизоляционными материалами.

Хранение в зависимости от разновидности

Как правило, картофель выращивают на огородах.разные сорта, но не все одинаково хранятся зимой. Например, ранние сорта, сбор урожая которых начинают уже в середине лета, совершенно непригодны для длительного хранения и должны употребляться в пищу в первую очередь.

Примечание: При неправильном выборе сорта для хранения клубни могут загнить, даже если в помещении поддерживается оптимальная температура и влажность.

Есть несколько рекомендаций, которые помогут вам хранить подходящие сорта картофеля (рис. 2).Например, ранние и среднеранние виды (Рокко, Аврора, Хозяйка и др.) можно хранить не более двух месяцев. Поздние сорта (Атлант, Чайка, Славянка) особых проблем с хранением не представляют, а клубни остаются твердыми и вкусными до момента сбора нового урожая.

Рисунок 2. Лучшие сорта для хранения: 1 – Атлант, 2 – Чайка, 3 – Славянка, 4 – Скарлетт

Кроме правильного подбора сортов, существует ряд других факторов, влияющих на хранение:

1. Выращивание и сбор урожая в сезон дождей могут привести к серьезным потерям при хранении, поэтому при выкапывании обязательно просушите клубни.
2. Овощи, выращенные в песчаной почве, лучше растут, чем клубни, выращенные в тяжелой почве.
3. Повышенное содержание калия и пониженное содержание азота в почве улучшит лежкость картофеля.

Кроме того, необходимо своевременно обрабатывать клубни от болезней, так как урожай, пораженный патогенными микроорганизмами, хранится значительно хуже. В некоторых случаях потери при хранении могут достигать 70%.

Хранение картофеля в погребе зимой

Несмотря на то, что хранить картофель можно в гараже, на балконе и даже в городской квартире, наиболее подходящим помещением является погреб, где гораздо проще создать условия, подходящие для сохранения клубней от уборки до весны.

Однако для того, чтобы хранение прошло успешно, а потери урожая были минимальными, необходимо правильно подготовить сами клубни и создать условия, в которых они не будут гнить, засыхать или выбрасывать ростки.Ниже мы рассмотрим основные нюансы зимнего хранения клубней зимой.

Подготовка

Подготовительный этап к хранению касается не только самих клубней, но и помещения, в котором они будут находиться зимой.

Для начала нужно правильно подготовить сам подвал. Стены склада необходимо дезинфицировать для уничтожения спор грибков и других возбудителей, которые могут привести к потере урожая. Для этого достаточно побелить стены раствором гашеной извести и медного купороса (на 10 литров воды нужно 2 кг извести, 1 кг купороса и 150 граммов поваренной соли).После отбеливания тщательно проветрите помещение.

Примечание: Если вы уже заметили, что ваши посевы поражаются грибками и плесенью, лучше провести отбеливание известью дважды с интервалом в одну неделю.

Отдельно нужно обработать и продезинфицировать полки и ящики для хранения овощей. По возможности их следует вынести на улицу, обработать крепким горячим раствором марганцовки и просушить на солнце.

Помимо подготовки помещения, следует обратить внимание и на сами клубни.Сначала их нужно подсушить на солнце в течение нескольких часов, а затем на два-три дня перенести в тень, оставив на свежем воздухе для проветривания. Все клубни должны быть проверены перед сборкой: поврежденные, гнилые или экземпляры с признаками болезней должны быть удалены, так как они портятся в первую очередь при хранении и могут привести к гниению других овощей.

Рисунок 3. Сортировка картофеля перед хранением

Также рекомендуется сортировать картофель по сортам (рисунок 3).Наиболее долго хранящиеся сорта раскладываются в дальней части погреба, а виды с минимальным сроком хранения размещаются последними, так как их следует употреблять в пищу первыми. Кроме того, необходимо сортировать картофель по размеру: мелкие можно ссыпать в один ящик независимо от сорта, средние экземпляры оставить в отдельном ящике для посадки на следующий год, отсортировав по видам, а крупные можно откладывать на собственные нужды.

Температурный режим и время

Зимой клубни вступают в период вегетативного покоя, и для предотвращения их преждевременного пробуждения необходимо создание специальных условий, таких как температура и влажность.

Чтобы картофель не начал прорастать и сохранил свою плотность и вкусовые качества, следует учитывать следующие нюансы:

1. Освещение: в подвале должно быть темно, так как на свету в клубнях образуется соланин и овощи непригодны для употребления в пищу.
2. Температура: В этом случае необходимо строго придерживаться рекомендаций специалистов, так как при повышении оптимальных показателей на поверхности клубней начинают развиваться грибки, а при понижении - подмерзание клубней может начаться.Оптимальным температурным показателем считается от +2 до +4 градусов. Для точного контроля температурного режима рекомендуется установить в помещении термометр.
3. Влажность: должна быть в пределах от 75 до 85%. Независимо от отклонения этих показателей клубни становятся непригодными в пищу: при снижении влажности они становятся вялыми из-за потери влаги, а при росте начинают гнить.

Если вы не уверены, что описанные выше показатели в вашем погребе не соответствуют норме, рекомендуем периодически проверять урожайность на хранение.Это позволит вовремя удалить поврежденные клубни и не допустить потери остального урожая.

Яровые ростки

Период покоя длится в среднем до марта. С наступлением весны клубни неизбежно начнут просыпаться и выбрасывать побеги. Как правило, время их образования зависит от сорта. Ранний картофель дает всходы уже в феврале, а поздний может оставаться неизменным до апреля.

Рисунок 4. Побегообразование на клубнях

Если время посадки еще не пришло и клубни уже начали покрываться молодыми побегами, такой нарост следует удалить механическим способом и понизить температуру в помещении до +1 +2 градусов ( рисунок 4).Кроме того, в помещении можно разместить бутылки или контейнеры со льдом для создания оптимального прохладного микроклимата.

Начинающих дачников часто интересует вопрос непосредственного размещения картофеля в погребе. Самый старый способ — просто посыпать картошкой земляной пол или деревянные перекрытия подвала. Этот способ очень прост, но имеет один существенный недостаток. Если вы храните большое количество урожая и сбрасываете его в большую кучу, нескольких поврежденных или гнилых клубней будет достаточно, чтобы уничтожить большую часть вашего урожая.

Если вы хотите максимально защитить урожай или выращиваете картофель для последующей продажи, лучше всего хранить его в больших контейнерах или тканевых мешках. В первом случае контейнеры можно приобрести или сделать самостоятельно из деревянных досок... В таких контейнерах должны быть предусмотрены: вентиляционные отверстия, а сами ящики можно ставить друг на друга или располагать рядами по периметру хранилища ( Рисунок 5).

Рисунок 5. Способы хранения картофеля в погребе

Хранение в мешках также считается очень удобным.Сначала клубни в такой емкости проветриваются. Во-вторых, их хранят небольшими партиями, поэтому исключается риск загнивания большого количества клубней. Кроме того, небольшой урожай можно хранить в обычных деревянных ящиках, поставленных друг на друга.

1. Для продления срока хранения клубни можно опрыскивать растениями, выделяющими фитонциды: еловыми или сосновыми веточками, свежими листьями рябины. Для этой цели также можно использовать полынь и снежную.
2. Если вы храните картофель в ящиках или мешках, положите в каждый контейнер по веточке бузины или папоротника.Эти растения также отлично предотвращают гниение клубней.
3. Картофель можно положить в ящики из луковой шелухи... Она впитает лишнюю влагу и предотвратит гниение овощей.
4. Если вы заметили, что клубни начали преждевременно прорастать, просто перемешайте их со свежими листьями мяты. Половинка свежего яблока в коробке выполняет ту же функцию.

Воспользовавшись этими народными советами, вы сможете успешно сохранить клубни до весны, даже если температура и влажность в погребе не совсем соответствуют норме.

Устройство погреба для хранения картофеля

Успешное хранение картофеля в погребе или погребе во многом зависит от подготовки самого овощехранилища (рис. 6). Если ваш подвал является отдельной постройкой, над ним обязательно нужно возвести захоронение. Такое небольшое сооружение будет служить воздушной подушкой, а внутри склада будет поддерживаться стабильная температура вне зависимости от факторов внешней среды.

Рисунок 6. Внутреннее устройство подвалов

В помещениях необходимо оборудовать вентиляционные отверстия, которые будут способствовать поддержанию оптимальной температуры и влажности в помещении.Если склад расположен в местности с высоким уровнем грунтовых вод, гидроизоляцию помещений следует предусмотреть уже на этапе строительства. Если подвал уже построен, в него можно поставить емкости с гашеной известью, которая будет впитывать лишнюю влагу.

Кроме того, помещение должно быть продезинфицировано непосредственно перед хранением овощей. Проще всего побелить стены и потолок гашеной известью с медным купоросом... Но для более качественной обработки специалисты рекомендуют использовать серную палочку, дым которой уничтожает абсолютно все болезнетворные микроорганизмы.Независимо от выбранного метода дезинфекции, погреб после обработки следует тщательно проветрить и просушить.

Еще больше полезных рекомендаций по зимнему хранению картофеля в погребе представлены в видео.

Для владельцев подвалов и погребов очень актуальный вопрос при какой температуре хранить картофель, чтобы он не прорастал и не портился. Оптимально выдерживает следующие условия: температура +2-3 градуса и влажность воздуха 75-80%.

Если зимой в погребе тепло, то картошка «почувствует весну» и пустит ростки. Когда температура воздуха упадет до нуля, крахмал в клубнях начнет превращаться в сахар. Когда столбик термометра будет ниже нуля - картошка просто замерзнет и исчезнет ... Мы поговорим о том, как организовать оптимальную температуру для хранения картофеля зимой в погребе или погребе.

Как подготовить подвал?

Хранение картофеля в овощехранилище или подвале — довольно трудоемкая работа из-за повышенного содержания воды и крахмала в клубнях.Эти факторы значительно усложняют процесс, устанавливая четкие температурные рамки, и в то же время требуют постоянного уровня влажности.

Подготовка картофеля

Подготовка к зимнему хранению Подготовка к озимому картофелю начинается, как только собран весь урожай. Здесь нужно сказать, что урожай нельзя оставлять надолго в земле. Считается, что картофель будет лучше храниться в заложенном в землю виде. Когда картофель созреет, его нужно убрать, иначе будет собираться большое количество влаги и быстрее портиться.Вам также не нужно мыть клубни перед хранением.

Подготовка к хранению включает следующие этапы:

• Удаление почвы ... Тщательно счищайте руками все липкие комки земли с клубней.
• Сушка ... Выкопанный картофель следует раскладывать в один слой под навесом или в хорошо проветриваемом и сухом помещении. Клубни не должны подвергаться воздействию прямых солнечных лучей.
• Сортировка ... Сортируем картофель, сортируем клубни по размеру и отделяем клубни, поврежденные при копке, объеденные вредителями или больные клубни. Если вы выращиваете картофель, а не покупаете его осенью, помните, что часть урожая необходимо отделить и сохранить для посадки.
• Сбор ... Собираем сушеный картофель в мешки и складываем в погреб.

Аккуратно опустите картофель в погреб, избегая ударов. Эти овощи очень чувствительны к условиям окружающей среды, поэтому хранить клубни следует в контейнерах или специально подготовленных ящиках.

Просто пролив его на пол склада, вы рискуете потерять большую часть своего урожая. Ящики для хранения картофеля также не должны стоять прямо на полу или соприкасаться со стенами. Сделайте из них высокие деревянные основания 15-20 сантиметров или положите под них кирпичи.

Корзины для циркуляции воздуха должны иметь дополнительные отверстия по бокам. Высота ящика не обязательно должна быть очень большой, чтобы можно было легко достать картошку снизу, наклонившись.

Ящики должны быть продезинфицированы и высушены перед хранением овощей.

Чтобы дополнительно защитить картофель от холода, выстелите контейнеры джутом или войлоком, а сверху положите солому или посыпьте опилками. Помимо защиты от мороза, эти материалы впитывают лишнюю влагу.

Клубни в подвале подвергаются «процессу дыхания», который высвобождает их в воздух. углекислый газ и влага. Влага конденсируется на потолке и стенах склада, а оттуда может повторно попасть к корням.Чтобы этого не произошло, следует периодически проветривать подвал. Под потолком можно соорудить дополнительный навес из полиэтилена.

Для снижения влажности в подвале можно добавить дополнительный слой песка и извести .

Очень хорошо в одном контейнере Магазинная свекла с картофелем ... Картофель лучше посыпать толстым слоем свеклы. Эта свекольная подушка впитает лишнюю влагу и защитит клубни от заморозков. Это даже лучше для свеклы.

Регулярно проверяйте состояние овощей в погребе и удаляйте гнилые или поврежденные корни.Все соприкасавшиеся с ними клубни целесообразно утилизировать отдельно - в карантин. Когда признаков порчи картофеля не видно, но на складе появились мухи-дрозофилы, вполне возможно, что начали гнить нижние слои овощей. Когда присутствует еще и неприятный запах, лучше всего перебрать весь урожай.

Держите мышей подальше от продуктового магазина. Эти грызуны часто любят обустраивать свои гнезда опилками или сеном.

Картофель, хранящийся в подвале, не должен подвергаться воздействию прямых солнечных лучей.Поэтому при наличии света или вентиляционных окон накройте корнеплоды деревянным чехлом, мешковиной или плотной тканью.

Чтобы правильно хранить картофель в погребе, необходимо подготовить для этого специальные ящики, которые еще называют «контейнерами».

Простой ящик:

• Подсчитайте, сколько картофеля вы будете хранить зимой, и с учетом этого отметьте участок.
• Основу ящика сделайте из деревянных брусьев или толстых досок.Дно контейнера необходимо приподнять над землей на 15-20 сантиметров. Высота бортов ящика не должна превышать 1-1,3 метра, чтобы было удобно брать картошку снизу. Емкость должна отступить на несколько сантиметров от стен подвала.
• Затем основание необходимо обшить более тонкими досками или фанерой. При использовании фанеры в ней необходимо просверлить вентиляционные отверстия. Доски прибивайте не вплотную, а с промежутками примерно в один сантиметр, как это делается в обычных овощных ящиках.
• Контейнер с высоким выходом можно построить длинным и разделить перегородками.
• Ящики готовы. Можно добавить картошки.

Контейнер можно экранировать не только досками или фанерой, но и стальной сеткой. Сетка должна быть окрашена масляной краской или оцинкована.

Самый простой вариант с точки зрения трудозатрат – установка уже изготовленных деревянных или пластиковых ящиков для овощей. Чаще всего они уже имеют вентиляционные отверстия.Ящики нельзя ставить на землю. Используйте кирпичи или соорудите для них специальный подиум. Если ящиков много, можно установить их друг на друга, следя за тем, чтобы до потолка комнаты оставалось не менее полуметра. Это улучшит циркуляцию воздуха.

Закрытый контейнер с подогревом

Если в вашем погребе холодно и периодически замерзает, для хранения картофеля можно соорудить специальный герметичный контейнер с хорошей теплоизоляцией. В этом ящике в одном кубометре содержится около 300 кг картофеля.

• Сама конструкция коробки довольно проста. Нужно взять две емкости, чтобы одна коробка без проблем влезла в другую. Эти ящики лучше собирать самостоятельно из толстой фанеры или досок – так проще не запутаться с размерами.
• Дно большого ящика облицовано пенопластом или другим утеплителем. Можно добавить опилки.
• Внутри устанавливаем еще один короб, а также заполняем образовавшееся пространство утеплителем между стенками.
• Сооружаем крышку для коробки и утепляем ее.
• Внутрь коробки устанавливаем термометр для контроля температуры, и прикрепляем несколько небольших 10-ваттных лампочек. Луковицы следует покрасить темным лаком. Когда температура упадет, включите лампочки. В контейнере может быть установлен температурный выключатель.
• Внешняя сторона коробки должна быть окрашена для защиты от влаги.
• Картофель, пересыпанный в ящик, должен быть накрыт светонепроницаемой тканью.

Этот контейнер прекрасно защищает овощи от холода, но препятствует циркуляции воздуха.Поэтому за время хранения урожай необходимо несколько раз проветривать.

Сорта картофеля длительного хранения

Для зимнего хранения лучше всего выбирать поздне- и среднеспелый картофель с желтой мякотью. Если у вас в погребе есть картофель разных сортов, вы должны распределить его по разным емкостям.

Раннеспелый картофель не приживется, даже если для него правильно подготовить условия. В погребе он быстро начнет прорастать и в пищу не будет пригоден.

Почему картошка чернеет при хранении?

При несоблюдении правил хранения и выращивания картофель может почернеть, основные причины:

• Внесение свежего навоза в почву;
• Избыток азота в земле;
• Плохая подготовка перед хранением;
• Неподходящее время для уборки;
• Нарушение полива.

Картофель темнеет внутри, когда во время выращивания в почве имеется избыточное количество азота или перед посадкой овощей в почву вносят свежий навоз.

Картофель не любит свежих органических удобрений... Выделяя много азота, подвергается грибковым поражениям. На клубнях появляются черные пятна .

Причиной почернения картофеля может быть его преждевременная уборка. При преждевременном сборе мякоть может почернеть. При задержке сбора урожая корни перегреваются, выделяя углекислый газ.

Картофелехранилище - очень ответственное и сложное дело ...К сожалению, в последнее время люди в нашей стране уже потеряли тайны своих предков и разучились правильно хранить этот корнеплод. Однако при соблюдении некоторых хитростей картофель можно успешно сохранить до следующего года... И качество картофеля останется высоким.

Для кого-то время посева семян на рассаду – долгожданная и приятная обязанность, для кого-то – тяжелая необходимость, а кто-то задается вопросом, проще ли купить готовую рассаду на рынке или у знакомых? В любом случае, даже если вы забросили выращивание овощей, точно есть что еще посеять.Это цветы и многолетники, хвойные и многое другое. Всходы остаются всходами, что бы вы ни посеяли.

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких орхидей, Пафиния – настоящая звезда для большинства цветоводов. Его цветение редко длится больше недели, но может стать незабываемым зрелищем. Необычные полосатые узоры включали огромные цветы, которые хочется бесконечно рассматривать как скромную орхидею. Пятая культура мира Pafenia справедливо отнесена к видам, которые трудно выращивать.Это стало модным только с распространением домашних террариумов.

Имбирно-тыквенный мармелад – согревающая сладость, которую можно готовить практически круглый год… Тыква имеет долгий срок хранения – иногда мне удается сохранить несколько овощей до лета, свежий имбирь и лимоны всегда доступны в эти дни. Лимон можно заменить лаймом или апельсином на разный вкус – разнообразие сладостей всегда приятно. Готовый мармелад укладывают в сухие банки, его можно хранить при комнатной температуре, но всегда полезнее готовить свежий продукт.

В 2014 году японская компания «Такии сид» представила петунию с изумительной окраской лепестков — лососево-оранжевой. Благодаря ассоциации с яркими красками южного неба на закате этот уникальный гибрид получил название «Африканский закат». Что и говорить, эта петуния сразу завоевала сердца садоводов и пользовалась большим спросом. Но в последние два года любопытство внезапно исчезло с витрин. Где оранжевая петуния?

Паприку в нашей семье очень любят, поэтому сажаем каждый год.Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мной не один сезон, и я постоянно их выращиваю. И каждый год стараюсь пробовать что-то новое. Перец теплолюбивое и достаточно капризное растение. Далее речь пойдет о сортовых и гибридных сортах вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо растет у меня. Я живу в средней полосе России.

Мясные отбивные с брокколи в соусе Бешамель - отличная идея для быстрого обеда или ужина. Начните с приготовления фарша, одновременно нагрейте до кипения 2 литра воды, чтобы бланшировать брокколи.К тому времени, когда котлеты будут жариться, капуста будет готова. Осталось собрать продукты на сковороду, заправить соусом и приготовить. Брокколи нужно готовить быстро, чтобы она приобрела ярко-зеленый цвет, который либо тускнеет, либо капуста становится коричневой при длительной варке.

Домашнее цветоводство – не только увлекательный процесс, но и весьма хлопотное хобби. Как правило, чем опытнее цветовод, тем здоровее выглядят его растения. А что делать тем, у кого нет опыта, но хочется иметь дома горшечные растения – не вытянутые карликовые экземпляры, а красивые и здоровые, не виноватые в своем вымирании? Для новичков и цветоводов, не обремененных большим опытом, я расскажу об основных ошибках, которых несложно избежать.

Пышные оладьи на сковороде с бананово-яблочным джемом – еще один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не осыпались после приготовления, запомните несколько простых правил... Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, без разрыхлителя и соды, в-третьих, толщина теста - его можно формировать от него она не тугая, а податливая. Хорошее тесто с небольшим количеством муки получится только с хорошим творогом, но тут опять же см. «первый» пункт.

Не секрет, что многие лекарства из аптек перебрались на дачи.Их использование на первый взгляд кажется настолько экзотичным, что некоторые дачники воспринимают его чуть ли не в штыки. В то же время перманганат калия является давно известным антисептиком, применяемым как в медицине, так и в ветеринарии. В растениеводстве раствор марганцовки применяют и как антисептик, и как удобрение. В этой статье вы узнаете, как правильно использовать марганцовку в своем саду и огороде.

Салат из свинины с грибами - деревенское блюдо, которое часто можно встретить на праздничном столе в деревне.Этот рецепт с грибами, но если есть возможность использовать Лесные грибы, то обязательно приготовьте так, будет еще вкуснее. На приготовление этого салата не нужно тратить много времени - кладем мясо в кастрюлю на 5 минут и еще 5 минут на нарезку. Все остальное происходит практически без участия повара – мясо и грибы отвариваются, охлаждаются и маринуются.

Огурцы хорошо растут не только в теплице или теплице, но и на открытых площадках... Огурцы обычно высевают с середины апреля до середины мая.Сбор урожая в этом случае возможен с середины июля до конца лета. Огурцы не переносят заморозков. Поэтому мы не сеем их слишком рано. Однако есть способ приблизиться к их урожаю и отведать сочных красавцев из своего сада в начале лета или даже в мае. Нужно только учитывать некоторые особенности этого растения.

Polisias – отличная альтернатива классике – разноцветным кустарникам и деревяшкам. Изящные круглые или перистые листья этого растения создают эффектную праздничную фигурную крону, а изящные силуэты и достаточно скромный характер делают его отличным кандидатом на роль большого растения в вашем доме.Более крупные листья не мешают ему с успехом заменять фикусы Бенджамина и Ко. Кроме того, полицейский предлагает гораздо больше разнообразия.

Тыквенная запеканка с корицей - сочная и невероятно вкусная, чем-то напоминает тыквенный пирог, но в отличие от пирога, более нежная и просто тает во рту! идеальный рецепт сладкой выпечки для семьи с детьми. Как правило, дети не любят тыкву, но не прочь съесть сладкое. Сладкая запеканка из тыквы – это вкусный и полезный десерт, который к тому же очень прост и быстр в приготовлении.Попробуйте! Тебе это понравится!

Живая изгородь - это не только один из необходимых элементов ландшафтного дизайна... Она также выполняет различные защитные функции. Если, например, сад граничит с дорогой или рядом проходит автомагистраль, живая изгородь просто необходима. «Зеленые стены» защитят сад от пыли, шума и ветра, создадут особый уют и микроклимат. В этой статье мы рассмотрим оптимальные растения для создания живой изгороди, способной надежно защитить участок от пыли.

Подготовка овощей

Чтобы фрукты и овощи, которые вы выращиваете, были максимально свежими и не гнилыми, их необходимо заготавливать на зиму.Однако не все сорта выживают так долго.

• Корнеплоды, посаженные ранней весной, сохраняются максимум до декабря.
• Только овощи, выкопанные в августе или сентябре, выдержат холод.

Что делать перед помещением картофеля на склад :

1. Сушить корнеплоды на солнце ... Ультрафиолетовое излучение препятствует раннему прорастанию.
2. Соскребите землю с клубней.

Не трите и не соскребайте кожуру - она ​​может быстро разложить корнеплоды.

1. Сортировка картофеля сортов по качеству и размеру .

Ящики с овощами самого высокого качества в самый дальний угол, чтобы сначала съесть второй сорт фруктов.

1. Опрыскивание посевов биологическими противогрибковыми средствами . Это относительно недорогие средства, цена за 200 грамм составит 50-150 рублей.
2. Дайте клубням остыть раньше .
3. Затем разложили по подвалу.

9 правила хранения корнеплодов

Хранение картофеля в домашних условиях основано на нескольких принципах:

90 483 Правило 5 9000 4

Сверху накройте клубни сеном или тряпками – это надежно защитит от замерзания.

90 483 Правило 6 9000 4

Положите в ящик несколько свежих яблок, чтобы замедлить рост картофеля. Будьте осторожны с яблоками: срок их хранения меньше, чем у картофеля.

90 483 Правило 7 9000 4

Храните картофель для посадки в отдельном отсеке.

90 483 Правило 8 90 483 Правило 9 9000 4

Посев должен находиться на расстоянии 20-30 см от стен, чтобы не стекал конденсат.

Изображение	Рекомендации
	Правило № 1 Подготовить помещение перед посадкой клубней. Очистите, избавьтесь от источников гниения, создайте идеальные условия для хранения овощей.
	Правило 2 Обеспечьте вентиляцию в подвале. Хорошая вентиляция в подвале продлевает срок хранения овощей.
	Правило 3 Распределите объем урожая в контейнеры по 15-20 кг.
	Правило 4 Насыпьте на дно контейнера песок или опилки – они впитают лишнюю влагу.

Условия хранения корнеплодов

Здоровье клубней напрямую зависит от нескольких факторов. Откуда, в чем и как хранится картофель. В каждой комнате можно самостоятельно установить нужную температуру, подходящий уровень влажности и насыщенности светом.

Чтобы картофель оставался здоровым всю зиму, создайте для него необходимые условия:

Помещения

Хранить клубни удобнее всего в погребе или погребе.Сама природа создает оптимальные условия… Картофель, хоть сложенный в ящики, хоть упакованный в мешки, хоть просто выброшенный, может храниться до мая.

Контейнер

Есть три способа хранения картофеля в любом контейнере:

1. Деревянные ящики - самый популярный и удобный вариант... Небольшие по размеру, за один раз вмещают 10-15 кг клубней. Располагать их рекомендуется на расстоянии 15-20 см друг от друга, чтобы проросший или зараженный плод из одной емкости не поделился своими «дарами» с другими.

1. Полипропиленовые или тканевые мешки - почетное второе место. Они могут выдерживать до 25 кг. Их удобно размещать - их можно ставить друг на друга.

При штабелировании мешков помните, что клубни могут лопнуть под большим весом.

1. Хранение в сетках - менее распространенный способ, но не уступающий по эффективности. Дачники советуют формировать вид коробки из проволочной сетки, желательно в два слоя.Подумайте, как закрепить эту конструкцию, чтобы она не касалась пола, и можно было хранить картошку, не опасаясь грызунов.

Идеальная среда

Тщательно подготовив контейнер и помещения для хранения корнеплодов, вам предстоит найти ответ на последние вопросы. При какой температуре хранить картофель зимой? Как выбрать освещение? Насколько влажным должен быть воздух на складе?

Изображение	Рекомендации
	Состояние 1 Оптимальная температура хранения фруктов от +2 до +4°С.
	Состояние 2 Влажность воздуха в картофелехранилище не должна превышать 85%.
	Состояние 3 Освещение в зоне хранения фруктов должно быть минимальным, чисто искусственным.

Оригинальные методы хранения

Для тех, кто давно хотел попробовать новые и необычные способы хранения, предлагаю два варианта.Один для дачи, другой для квартиры.

Изображение	Метод
	Ниже Этот необычный способ подойдет тем, у кого есть загородный дачный участок... Соблюдайте элементарные инструкции и клубни смогут оставаться свежими почти год. Инструкции: Выкопать яму площадью 4 на 4 метра и глубиной 1,5 метра. Выберите место, которое никогда не нагревается водой. При первых заморозках положить картошку в лунку. Засыпьте посевы 20-30 см песком или щебнем. Над конструкцией сделать насыпь высотой 20-25 см. Накрыть глиняный навес ветками, чтобы грызуны не забрались в урожай. Кратковременный сильный мороз Засыпьте яму 15-сантиметровым слоем торфа, сена или листьев.
	На термостате Этот вариант идеален для тех, кто живет в доме без балкона.Специальную емкость можно разместить в любом удобном месте квартиры. Коробка напоминает мини-холодильник, в котором можно настроить любую температуру и влажность.

Аннотация

Вот и все секреты хранения картофеля. Выбирайте тот, который подходит вам больше всего, и наслаждайтесь самыми разнообразными блюдами из этого замечательного овоща круглый год. В комментариях поделитесь своими секретами, как вам удается сохранить картошку надолго.

.

Садовый погреб - e-dom.eu

Раньше было немыслимо, чтобы в доме не было хотя бы частичного подвала. Рядом с каждым домом был садовый подвал. Это было связано с потребностью в супермаркетах, запасы предоставлялись на более длительный срок и их нужно было где-то хранить. Холодильников в домах не было, и многое приходилось делать самому, делая на всю осень и зиму консервы, которые нужно было хранить в соответствующих условиях. Точно так же запасы овощей, часто со своего поля или огорода.

В настоящее время во все меньшем количестве новостроек присутствует садовый подвал, а если это только частичный подвал жилого дома.

Идеальное решение для постройки цокольного этажа на земельном участке – это когда на нем есть возвышенность, небольшой холм. Затем мы можем идеально использовать эту природную ценность местности, чтобы создать отличное место для кладовой или погреба, например, для вина.

Впрочем, если у нас ровная местность, ничего не теряется - мы можем вкопать ее в землю, на часть глубины, а остальное покрыть растительностью.Перво-наперво.

Как и на любой строительной площадке, первым этапом работ является земляные работы под фундамент и его фундамент. Делаем их так же, как и для жилого дома, а именно на основе неразрезных фундаментов, выполненных методом опалубки и бетонной стяжки. Затем горизонтально изолируем фундамент от влаги, используя толь или специальную изоляционную фольгу. Следующим шагом будет изготовление стен. Также в этом случае делаем опалубку толщиной, соответствующей получению надлежащей стены толщиной около тридцати сантиметров.Стены должны быть надлежащим образом армированы. Когда залитый бетон затвердеет, т.е. примерно через месяц, стеновую опалубку демонтируют и сооружают цокольные лестницы. После затвердевания бетона лестницу покрывают, например, камнем.

Очень важным элементом землянки является потолок. Для его изготовления необходимо установить специальные леса, которые будут поддерживать его опалубку. Стандартно в этом типе зданий делается арочный потолок.

Важно при строительстве наземного подвала правильно изолировать его от влаги, а также обеспечить хорошую вентиляцию, сделав вентиляционные отверстия.

Завершающим этапом строительства землянки является установка двери, которая обеспечит хорошую изоляцию от воздуха снаружи. Что касается отделочных материалов, то лучшим решением будет натуральный камень, который придаст интерьеру подвала традиционный, старинный характер. Наконец, садовый цоколь засыпают землей и засаживают растительностью, которая обеспечит дополнительный изоляционный слой для цоколя и в то же время интересный элемент сада.

Преимущество хорошо сделанного и должным образом утепленного погреба заключается в том, что температура внутри него составляет от 5 до 8 градусов C и поэтому идеально подходит для хранения продуктов.

Стоит уделить немного больше внимания правильному озеленению вершины цокольного купола, сделав его дополнительным ландшафтным достоянием, придав ему динамики и сломав порой скучную поверхность. Посадка растений предотвращает вымывание грунта из купола погреба и предотвращает его сползание по искусственному склону местности. Летом растительность является дополнительным термоизолятором, не давая лишнему теплу проникать в подвал, а зимой не допуская промерзания внутри.Так что же нужно посадить сверху цоколя, чтобы он был дополнительным укрытием и украшением, при ограниченных возможностях ухода, на поверхности купола цоколя? Лучше всего с этой задачей справятся растения с крепкими корнями, а также растения, обвивающие крышу густой сеткой корневищ. Это стабилизирует почву и предотвратит эрозию почвы. Всем этим условиям лучше всего отвечают многолетники, такие как барвинок обыкновенный, герань, а также очиток, роя, шалфей и энотера.Также здесь будут хорошо расти травы, в т.ч. лаванда, чабрец или бархатцы, а кустарники – барбарис, кизильник, горная сосна. Из-за сложного ухода и тонкого слоя почвы они должны быть устойчивыми, неприхотливыми и многолетними растениями.

Наземный садовый погреб станет отличным решением для людей, выращивающих овощи и фрукты для собственных нужд, желающих использовать свой урожай долго, и при этом не затрачивая огромное количество энергии на подключение дополнительных холодильников, которые можно было использовать для этого.Помимо подвоев, в землянке зимуют такие цветочные луковицы, как бегония, фрезия, лютик и гладиолус.

.

Оптимальная температура для хранения картофеля в погребе. Какая температура и влажность нужны для хранения картофеля

Посадка, выращивание и уборка картофеля – далеко не все задачи, стоящие перед дачником. Нужно постараться сохранить урожай до нового сезона, уделяя особое внимание клубням, предназначенным для будущего посева.

Если вы занимаетесь уборкой картофеля и не знаете, как хранить его в квартире, наша статья поможет вам справиться с этой проблемой.Мы расскажем, где и как хранить картошку в квартире, а фото и чертежи погребов и ящиков помогут сохранить овощи для нового урожая.

Как и где хранить картошку в квартире

На зимнее хранение отбираются здоровые клубни, без повреждений. Собирают его в сухую погоду и оставляют на открытом воздухе на несколько часов, после чего собирают.

Примечание: При невозможности просушки на открытом воздухе клубни помещают на 2-3 дня для просушки в помещение, постоянно проветривая помещение.

После сушки урожай снова сортируют, отбраковывая овощи с механическими повреждениями.

Чтобы урожай не загнивал, необходимо соблюдать определенные условия :

• Помещение должно хорошо проветриваться, чтобы замедлить процесс разложения крахмала.
• Температура воздуха должна быть 5°С, кратковременно 7-10°С.При температуре ниже 5°С крахмал превращается в сахар, что приводит к изменению и ухудшению вкусовых качеств.
• Овощи можно хранить и в холодильнике, но за несколько дней до употребления их переносят в теплое место, чтобы сахар превратился в крахмал.

Рисунок 1. Варианты посадки в помещении

При соблюдении всех правил урожай сохраняется до 6 месяцев, но в домашних условиях этот период обычно длится всего несколько недель. Копать. 1 показаны основные варианты расположения картофеля в погребе и дома.

После сбора урожая клубни прогревают на солнце, чтобы отделить почву от клубней, а затем сортируют.В первые недели после сбора урожая проводится лечебно-профилактический период, в течение которого во время раскопок возникают болезни и заживают повреждения. В поврежденных местах появляется суберин, который препятствует проникновению болезнетворных микроорганизмов внутрь. Подготовка урожая к закладке в подвал показана на рис. 2.

Рис. 2. Подготовка картофеля к закладке в погреб

Основными врагами овощей, хранящихся в квартире или погребе, являются грибы и бактерии, вызывающие гниение.Для профилактики клубни пересаживают свежими листьями полыни, рябины или ромашки. Клубни также можно обработать кипятком: их предварительно моют, надевают сетку и погружают в горячую воду на несколько секунд. Затем их сушат в темном месте, периодически проверяют и сортируют.

Условия

Как хранить картошку в квартире, чтобы овощи пригодились надолго? Для этого необходимо обеспечить оптимальные условия (табл. 1).

Примечание: В погребе овощ выделяет углекислый газ, влагу и тепло - то есть дышит.Чем насыщеннее дыхание, тем быстрее оно теряет влажность и стареет. Вы можете остановить это дыхание, снизив температуру.

Таблица 1. Условия хранения овощей

Чтобы научиться правильно хранить картофель, необходимо обеспечить правильную температуру. Осенью картофель хранят на балконе, а при понижении температуры держат в прохладных местах в квартире. Лучше использовать нетканые или холщовые мешки, так как они позволяют воздуху циркулировать.Чтобы клубни не запотевали, сверху кладут свеклу (впитывает лишнюю влагу), солому или щепу.

Срок

Средний срок хранения картофеля в квартире всего несколько недель. Но в зависимости от влажности и температуры овощи могут оставаться свежими в течение шести месяцев.

Мы уже разобрались, где хранить картошку в квартире, осталось определиться, как продлить время свежести клубней. Для этого на овощи можно положить корень имбиря, а чтобы остановить время прорастания, рядом раскладывают половинки яблок.

Автор видео расскажет, как правильно хранить картофель в домашних условиях.

Методы хранения

Существует два основных вида хранения: непосредственно в квартире или на улице (в гараже, подвале или на балконе). Рассмотрим каждый вариант более подробно.

Как хранить картофель в погребе

Лучшее место для овощей – погреб или погреб, так как в темном и прохладном помещении соланин не вырабатывается. Он токсичен для человека.Большое количество солонины содержится в зеленых клубнях, которые нельзя есть.

Примечание: Перед отправкой овощей в погреб необходимо очистить, просушить и побелить склад, проверить вытяжки.

Рисунок 3. Картофельный погреб

Картофель необходимо хранить в контейнерах или ящиках на полках. После заморозки ящики накрывают плотной тканью. На протяжении зимнего периода урожай сортируют несколько раз. Овощи, собранные осенью, в таких условиях могут храниться 8-10 месяцев (рис.3).

Ящик для картофеля

Используйте ящик как вариант для размещения овощей в квартире. Вы можете сделать или купить готовые пластиковые или деревянные ящики для овощей, со специальными отверстиями для вентиляции.

Если балкон не застеклен, то короб утепляют пенопластом изнутри и старыми теплыми вещами снаружи для сохранения тепла. Для размещения в подвале короб можно обшить досками и оцинкованной или окрашенной металлической сеткой (рис. 4).

Рисунок 4. Типы ящиков для овощей

Чтобы сделать простой ящик, вам нужно промаркировать материал в зависимости от количества овощей. Высота бортов короба должна быть 1-1,2 метра, дно конструкции не должно находиться на полу, поэтому к дну лучше прикрепить брус или сделать ножки. Основу конструкции необходимо обшить тонкими досками или фанерой. Доски должны быть заполнены через каждый сантиметр, а в фанере должны быть просверлены отверстия для вентиляции. Если картошки много, ящик может быть длинным и разделенным на перегородки.

Из видео вы узнаете, как сделать ящик для картошки своими руками.

Как хранить картошку на балконе зимой

Картофель лучше хранить на застекленной лоджии, чем в кладовке. Оптимальной температурой будет показатель от 0 до 7°С.

Упаковывается в матерчатые мешочки и укладывается в ящики в сложенном виде на полках. Между ящиками и стеной остается свободное пространство для вентиляции. Когда температура падает, ящики накрывают теплыми вещами.

Температура хранения картофеля зимой

Независимо от того, какой метод используется для овощей, необходимо четко придерживаться определенных требований.

Оптимальная температура не должна превышать +7 градусов. При снижении этого значения овощи замерзнут и станут непригодными для еды. Если показатель выше, они начнут гнить и прорастать.

Наиболее распространенным грибковым заболеванием является фитофтороз, который проявляется в виде бурых пятен на клубнях.Сначала на клубне появляются серо-коричневые тусклые пятна. Вскоре это место становится сухим и гнилым, кожа сморщивается, образуются пустоты. Заражение происходит инфекцией, которая обнаруживается на клубнях с прилипшей почвой. Часто заражаются клубни с механическими повреждениями. Инфекция распространяется на другие клубни.

Рис. 5. Основные болезни при хранении (слева направо): фитофтороз, потемнение мякоти, гниль

Также у поврежденных или больных овощей может развиться вторичное заболевание - внутренняя гниль.

Избыток азота или недостаток калия могут вызвать потемнение мякоти клубня, но это не считается болезнью. Кроме того, затемнение может быть вызвано низкими или высокими температурами или жаркой и сухой погодой в течение вегетационного периода. Примеры заболеваний показаны на рисунке 5.

В большинстве случаев болезни картофеля возникают при неправильном хранении и на поврежденных клубнях. Поэтому при расстановке овощей на складе их следует тщательно осматривать и удалять все поврежденные экземпляры.

Покупать картошку круглый год в магазинах довольно дорого, выгоднее запастись на зиму. Для сохранения корнеплодов лучше всего подходит сухой погреб или погреб. Но многие живут в многоквартирных домах, не имеющих подвала, тем более подвала. Дачников, которые будут хранить этот овощ в квартире или другом теплом месте, не побеспокоят некоторые полезные рекомендации. Как хранить картошку, если нет погреба, и об этом сегодня мы поговорим в нашей статье.

Подготовка картофеля к хранению

Важную роль играет качество подготовки клубней. Что ж, вам придется выращивать картофель и сажать картофель с самого начала. Предварительно их нужно высушить, желательно на свежем воздухе, чтобы не допустить развития болезней и кариеса. Кроме того, необходимо привести клубни в порядок. Для длительного хранения отбирают картофель среднего размера, на поверхности которого отсутствуют побурения и дефекты. А все подбитые и не очень здоровые клубни сразу пойдут в пищу.

Корневой ящик на лоджии

Лоджия или балкон – самое подходящее место для хранения овощей для горожан. Осенью клубни можно хранить в мешках или ящиках. А вот чтобы создать благоприятные условия для защиты зимой, придется потрудиться:

Корнеплоды раскладываются в утепленные ящики или ящики, которые нужно купить или изготовить своими руками. Пенополистирол отлично подойдет для утепления, им нужно оформить дно и стенки ящиков, а также в нем нужно сделать много отверстий для вентиляции.

Коробки следует устанавливать на фасаде от бетонного пола и на расстоянии от стен лоджии.

Можно установить обогреватели для поддержания необходимой температуры плюс 2-6°С. Незначительные перепады градусов в ту или иную сторону (от 0 до +10°С) не навредят овощам, при условии, что такие перепады не продолжительны.

Верхние ящики следует накрыть теплыми старыми одеялами и тряпками.

Хранение ваших любимых овощей дома

Если нет возможности обустроить балкон, то при понижении температуры до 0°С картофель следует отнести домой и разместить в самых прохладных местах квартиры: у балконной двери или у окон.В домашних условиях клубни следует держать в мешочках из плотной ткани (пеньки), они хорошо пропускают воздух. Чтобы корнеплод не увлажнялся и не загнивал, на него можно постелить свеклу или солому, которая хорошо впитает лишнюю влагу.

Если в квартире нет хороших мест, собранную картошку можно убрать в кладовку или тамбур. Но в жару овощ долго не продержится, чтобы не допустить его пересыхания и продлить срок службы, можно прибегнуть к такому приему. Окуните пластиковую емкость в картошку, предварительно проделав в ее стенках отверстия.В емкость положите мокрую ткань, вода из которой будет постепенно испаряться и позволит клубням долго не увядать и не засыхать. Но это не защищает картофель от прорастания, поэтому имеет смысл хранить клубни в небольшом количестве и быстрее съедать.

Хранение корнеплодов в своем саду

Для сохранности картофеля можно использовать собственный огород или дачный участок. Для этого выбирают самое высокое и сухое место на участке. Выкопайте яму глубиной до 1,5 метра и диаметром до 2 метров.Дно траншеи застилается досками, затем насыпаются клубни слоем в 1 метр, затем сверху снова укладываются доски, слоем соломы на 5-10 см выше досок, и все это должно быть покрыто земной шар. Также стоит продумать способ вентиляции, установив пластиковую трубу на дно ямы, прорезав в досках отверстие. Труба не должна быть забита снегом, поэтому на ней должен быть чехол. На таком складе картофель прекрасно лежит до весны. Но этот способ хранения больше подходит для семенного картофеля, так как не требует рытья ямы на зиму.Напоминаем, что картошку можно сажать осенью, но как это сделать

Дачникам, не имеющим возможности хранить растения в прохладном месте, следует также рационально подходить к выбору корнеплодов и отдавать предпочтение сортам с длительным периодом покоя клубней. Это также способствует наибольшей сохранности урожая.

Картофель – клубень, капризный не только в плане выращивания, но и в хранении. Получение большого урожая с участка не гарантирует, что зимой вам не придется покупать картошку на рынке.Неправильные условия хранения могут привести к потере всего запаса этого корнеплода. Нередко, когда часть урожая погибает от вымерзания, укоренения, гниения.

Картофель следует хранить в темном и прохладном месте.

Этот корнеплод настолько требователен к условиям хранения, что в его составе содержится большое количество воды и крахмала, и чем больше этих компонентов, тем сложнее его сохранить в течение длительного периода. Помимо основных требований к условиям хранения картофеля, следует помнить, что при повышенной влажности этот корнеплод может поражаться плесенью и грибком.

Стоит также сказать, что далеко не все сорта картофеля хранятся одинаково хорошо. Среднеспелый столовый картофель с желтой мякотью оптимален для длительного хранения. Если вы планируете хранить разные сорта, их следует разместить в отдельных ящиках.

Многие садоводы совершают серьезную ошибку, оставляя клубни в земле до середины осени, считая, что в этом случае корнеплоды лучше сохранятся.На самом деле перезревший картофель более насыщен водой и будет быстро гнить и плесневеть, поэтому нужно вовремя выкапывать и хранить картофель, не допуская повторного созревания.

Идеальная температура для хранения картофеля в холодное время года от +1 до +4°С.

При такой температуре картофель не замерзнет и не укоренится. Обычно клубни картофеля начинают укореняться при температуре выше 7°С. Кроме того, следите за тем, чтобы влажность в погребе, где хранится картофель, не превышала 70%.Высокая влажность воздуха губительна для картофеля и приводит к развитию грибка и плесени.

Картофель, хранящийся в погребе, не должен подвергаться воздействию прямых солнечных лучей. Конечно, в большинстве случаев оборудованных окон для вентиляции в подвале нет, но у некоторых они все же есть, поэтому при размещении картофеля в подвале нужно завешивать окно или следить, чтобы клубни не освещались лучами. солнца, сияющего сквозь них. Гнилой воздух и отсутствие должной вентиляции также негативно сказываются на картофеле, поэтому подготовка участка является первоочередной задачей.

Вернуться к содержанию

Как положить картошку на длительное хранение в погреб?

Схема ледника: 1 - песчано-гравийный слой, 2 - ледохранилище, 3 - стена подвала, 4 - водоплавильный колодец, 5 - слой оксида алюминия, 6, 7 - вентиляционные трубы, 8 - водосточная труба.

Картофель очень подвержен различным негативным воздействиям внешней среды, поэтому начинать подготовку к закладке корнеплодов на хранение нужно именно с обустройства площадки, так как хранить картофель на цокольном этаже нельзя.Клубни лучше хранить в деревянных ящиках или корзинах. Кроме того, очень важно, чтобы деревянные емкости не стояли на полу, а были высотой 20 см. Чтобы ящики не громоздились на полу, под них можно подложить кирпичи, а при хранении в корзинах эти контейнеры можно поставить на нижние полки стеллажей. Перед закладкой картофеля погреб и ящики следует хорошо просушить, чтобы уменьшить количество болезнетворных грибков, присутствующих в любом погребе.

Картофель также следует подготовить к хранению в погребе.Сначала его нужно привести в порядок, аккуратно сняв имеющиеся комки земли с корнеплодов. Во-вторых, овощи следует сортировать по размеру – это сократит срок хранения. Кроме того, в процессе сортировки следует сразу отбирать поврежденные и больные корнеплоды, отправляя их к столу, так как даже слегка подпорченный картофель храниться не будет. Картофель насыпают в деревянные ящики слоем, который не должен превышать 1 м.

Для защиты овощей от замерзания, а также для создания дополнительной влагозащиты необходимо укрывать корнеплоды.Укрытием может служить пенька в сочетании с сеном или слоем опилок. Упакованный картофель сначала покрывается пенькой, а затем посыпается сеном или опилками. Гигроскопичные материалы быстро впитывают влагу в погребе, при этом позволяя картофелю дышать.

Часто при хранении в погребе большого количества картофеля и других корнеплодов на стенах и потолке начинает образовываться конденсат. Это явление наблюдается из-за того, что корнеплоды в процессе дыхания выделяют влагу, которая конденсируется на стенках.Очень важно, чтобы капли конденсата не капали с потолка на картофель, так как это приведет к его порче в короткие сроки. Чтобы уменьшить количество конденсата, подвал следует время от времени дополнительно проветривать, а дополнительно подвесной потолок из полиэтилена.

Наилучшие способы хранения картофеля
Правила подготовки складов картофеля к штабелированию, распределению и обеззараживанию.

Много труда стоит, чтобы вырастить достойный урожай картофеля, которого хватило бы и на новый урожай, и на посадку.Не меньшей заботой овощеводов является хранение этого важного овоща. Как правильно подготовить склад, оформить картофель и снизить потери, разберем в этой статье.
Урожай картофеля

Картофель – это приправленные овощи, собранные в оптимальные сроки, при правильном хранении они способны сохранять свои вкусовые и питательные свойства до нового урожая, а то и дольше.

Оптимальная температура хранения картофеля

Оптимальная температура хранения картофеля разных сроков созревания следующая:

• ранние сорта (Тимо, Импала, Бородянский) - 1,4-2,5°С;
• среднеранние сорта (Одиссей, Русский сувенир, Невский) - 3-4°С,
• среднепоздние и позднеспелые сорта (Колобок, Чайка, Темп) - 5-6°С.

Указание Если картофель стал сладким, вынесите его на несколько недель в комнату при температуре около 10 °C, чтобы восстановить вкус.

При выращивании и сборе урожая необходимо соблюдать несколько важных правил.

1. В случае выращивания картофеля для длительного хранения его следует сажать в питательную, хорошо структурированную и достаточно влажную почву, свободную от таких вредителей, как проволочники, личинки стручков и медвежат.

Совет Чтобы избавиться от вредителей и оздоровить почву, можно засеять участок горчицей или другим зеленым удобрением.

2. Значительно сокращает срок полезного использования клубней и отрицательно влияет на их качество при внесении свежего навоза или азотных удобрений.

3. Картофель нельзя собирать слишком рано или слишком поздно - незрелые клубни не успели сформировать толстую кожуру и химический состав, соответствующие виду. Клубни, оставленные на грядках на длительное время после отмирания листьев, перезревшие, быстро начинают портиться и теряют вкусовые качества.

4. В период между уборкой и закладкой на хранение картофель отсыпают в прохладные помещения (15-18°С) толстым слоем - не более 0,4 м и накрывают брезентом. Перед закладкой в ​​погреб или штабель картофель сортируют, удаляя порезанные или испорченные клубни.

Примечание В период временного хранения картофель, пораженный вредителями или поврежденный при уборке, начинает гнить и может быть своевременно удален без складирования гнилых клубней.

Где лучше хранить картофель

Картофель обычно хранят в подвалах, штабелях или траншеях. При их создании нужно учитывать некоторые важные моменты.

Хранение картофеля в погребе

Перед строительством погреба для хранения картофеля определяют уровень грунтовых вод, исходя из чего выбирают конструкцию: заглубленную, частично заглубленную или надземную. Это в равной степени относится к окопам и плечам.

1. При выборе типа погреба учитывайте, что его пол должен быть на 0,5-1 м выше уровня воды в самое влажное время года.

Важно! Залегание грунтовых вод следует определять не летом, когда они находятся на самом низком уровне, а в сезон дождей осенью или ранней весной.

2. Чтобы построить погреб для хранения картофеля на зиму, используйте бетон или красный кирпич. Белый силикатный кирпич и дерево менее долговечны. Выбирая деревянную основу, остановитесь на более надежных и крепких бревнах.

Чудесная ягодица - 3-5 кг свежей клубники каждые 2 недели!

Чудесные ягодицы Сказочный сбор подходит для подоконника, лоджии, балкона, веранды - любого места в доме или квартире, куда падает солнечный свет. Первый урожай можно получить уже через 3 недели. Чудесная ягодица Чудесная встреча плодоносит круглый год, не только летом, но и в саду. Срок службы кустов 3 года и более, со второго года можно вносить удобрения в почву.

3. Верх подвала крыть досками или железобетонными плитами, засыпая землей на высоте 1-1,2 м.

4. Установить вентиляцию для поддержания температуры в пределах 2-6°С и относительной влажности 80-90%. Для обеспечения качественной вентиляции сооружаются две трубы – отводящая и приточная.

Примечание Это можно сделать с помощью одной трубы высотой не менее 1,7 м и диаметром 25 см с открытой на конце крышкой.

5.Необходимо соорудить надежную, крепкую лестницу, а для защиты ее от осадков оборудовать навес козырьком длиной не менее 50 см.

Хранение картофеля в овощехранилище

Борта и кюветы для хранения картофеля на зиму. Это длинные кучи овощей в виде валиков, которые укладывают на поверхность земли или неглубоко закапывают, засыпают соломой, землей и снабжают вентиляционными трубами. При длине штабеля 5,5 м, ширине 1,3 м и высоте 1 м вмещает около 1 тонны картофеля.

Подготовьте эти овощехранилища в таком порядке.

1. На обочине выкапывается небольшая яма под фундамент, глубиной 20 см, шириной 1,3 м и любой длины, очищается и уплотняется поверхность.

2. Внутри воротника по его оси расположен подводящий канал треугольного сечения, предназначенный для быстрого охлаждения картофеля в осенний период. Канал должен выходить за края обочины с обеих сторон не менее чем на 0,5 м.

3.Через каждые два метра устанавливаются вертикальные вентиляционные трубы с кожухами и защитными решетками.

Инновационный стимулятор роста растений!

Повышение всхожести семян на 50 % за одно применение. Отзывы покупателей: Светлана, 52 года. Просто отличное удобрение. Они много слышали об этом, но когда попробовали, то удивились и удивили соседей. На томатных кустах выросло от 90 до 140 томатов. О кабачках и огурцах и говорить не стоит: урожай собирали тачками. Дачей всю жизнь занимаемся, и такого урожая никогда не было....

4. Деревянные пробирки с термометрами погружают в несколько точек штабеля для контроля температуры.

При частичном заглублении оружия траншеи полностью закапываются в землю. По сути, это узкие длинные ямы с овощами. Отличие от фланцевых в том, что роют траншею глубиной 1-1,2 м, приточный канал отсутствует, вентиляция обустраивается аналогично фланцевым.

Важно! Концы подводящих линий и вентиляционных труб прокладывают сетками для защиты растений от мышей.

Хранение картофеля в квартире, дома

Условия хранения картофеля на зиму 90 180

Независимо от того, где хранится картофель, его необходимо правильно подготовить и сделать это нужно заблаговременно летом. Для этого проделайте такую ​​работу.

1. Убрать растительные остатки, мусор, просушить и произвести необходимый ремонт.

2. За две недели до помещения на овощебазу окуривают серой (40 г/м2), обрабатывают 5% хлорной известью (500 г на 10 л воды) или 1,5% формалином (150 г на 10 л воды). вода).Для обработки растворов распылителем.

3. Обработанное помещение запирают на двое суток, затем проветривают и просушивают.

4. Детали древесины отбеливают синей хлоркой с использованием свежегашеной извести (3 кг) и медного купороса (120 г) на 10 л воды.

5. Полки съемные, полы выносятся на солнце, очищаются и при необходимости обрабатываются 5% медным купоросом или отбеливаются в зависимости от материала.

6. Если на складе земляной пол, верхний слой снимается и засыпается чистый песок.

7. Снятую с обочин и канав солому сжигают в конце сезона хранения, пол засыпают известью-пушонкой в ​​количестве 0,5 кг на 1 кв.м

Закладка для хранения урожая картофеля

Картофель перед закладкой на хранение сортируют, удаляют поврежденные и больные клубни и охлаждают. При хранении учитываются следующие моменты.

1. Хранить картофель насыпью или в ящиках, оставляя расстояние 20 см от стен хранилища и пола.Для этого ограничивайте овощи досками, используйте ящики и деревянные полы.

2. Расстояние от вороха картофеля до потолка погреба должно быть не менее 0,5 м. В траншеях и буртах оставлять расстояние не менее 20 см между корнеплодами и укрытием.

3. Во избежание стекания конденсата на картофель наносите специальное покрытие с небольшим наклоном в сторону. Для этого поверх картофеля наискось кладут деревянные опоры или ящики, накрывают пленкой или рубероидом, прокладывая водосток.

Что делать после хранения картофеля в овощехранилище 90 180

1. После того, как овощи сложены в кучу или перекопаны, их снизу вверх укрывают соломой так, чтобы каждый новый слой перекрывал предыдущий. Толщина слоя у подножия плеча около 40 см, а у гребня — 30 см. Верхний слой соломы загибают с двух сторон, укладывая своеобразный конек.

2. Поверх соломы набрасывают слой почвы до 25 см для предохранения ее от сноса ветром и вымывания дождем.

Забудьте о проблемах с давлением навсегда!

Сегодня большинство лекарств от высокого кровяного давления не лечатся, но лишь временно снижают высокое кровяное давление. Это уже не плохо, но пациенты вынуждены всю оставшуюся жизнь употреблять наркотики, подвергая свое здоровье стрессу и опасности. Чтобы исправить это, был разработан препарат, который лечит болезнь, а не симптомы.

Важно! Ночью рукава интенсивно проветривают, предохраняя клубни от нагревания.При сухой осени можно оставить гору без укрытия.

3. Перед охлаждением насыпать слой грунта так, чтобы толщина у основания рукава была не менее 70 см, а у гребня - 50 см.

Совет! Для защиты овощей от грызунов можно укрыть кучу лапником или можжевеловыми ветками, а затем поставить основное укрытие.

4. Благодаря быстрому охлаждению и температуре внутри плеча около 1°С укрытие дополнить слоем торфа или просто насыпать снегом.

5. В оттепель, если температура хранения 6°С и выше, удаляют лишний снег и усиливают вентиляцию. Интенсивность вентиляции удобно контролировать, подкладывая или убирая пучки измельченной соломы в приточный воздуховод и вентиляционные трубы.

В подвалах проводят регулярный осмотр, следят за появлением гнилых клубней, определить которые можно по неприятному запаху. При наличии овощи сортируются. Весной с корнеплодов, предназначенных к употреблению, удаляют ростки, семенные клубни своевременно снимают с хранения.

Весной, сразу после уборки растительных остатков, места их хранения хорошо очистить, пол посыпать известью и проветрить подвал, а также открыть навесы и канавы для дезинфекции на солнце.

Алина Соколова, специально для

В случае полного копирования или частичного использования материала активная ссылка на сайт.!

Предисловие

Чтобы наслаждаться любимыми корнеплодами всю зиму, вам нужно позаботиться о правильном хранении картофеля дома.Мы расскажем, как правильно обустроить практичный ящик для хранения фруктов в погребе или на балконе.

Несмотря на то, что картофель не является скоропортящимся продуктом, ему необходимо создать правильные условия для длительного хранения. Если вам интересно, почему ваш любимый корнеплод гниет или зеленеет, скорее всего, вы не соблюдали правила посадки овощей на зиму. Главное условие нормального хранения в квартире или подвале зимой – выбранное место должно быть прохладным и затемненным.

Условия длительного хранения картофеля

Идеальная температура для хранения картофеля на складе около +2...+3°С. При правильном создании условий картофель может длительное время лежать под землей и в других местах, сохраняя все свои витамины, полезные и вкусные.

Почему нельзя допускать постоянных изменений температурного режима при посадке корнеплодов? Если картофель «переживет» сильные морозы, он станет вялым и со сладковатым привкусом.Если температура в подвале или квартире слишком высокая, от корнеплодов начнут расти отростки, сама картошка деформируется и сморщивается. Еще один важный момент, о котором нельзя забывать, – оптимальная влажность. Приемлемый уровень составляет около 90%. При отклонении от этого показателя на клубнях может появиться гниль.

Изучая подходящие способы хранения картофеля в квартире или на специально созданных складах, не забывайте, что не все сорта этого овоща подходят для закладки в погреб.Лучше всего выбирать среднепоздние и среднепоздние сорта. Это Уфа, Фаворитка, Астерикс, Адретта.

Среднепоздние сорта овощей

Также помните, что продолжительность хранения во многом зависит от того, как и когда вы собираете урожай. Итак, корнеплоды следует собирать после подсыхания ботвы. Проверить, готов ли овощ, достаточно легко – выкопайте несколько клубней и проверьте степень спелости. Если шкурка снята плохо, урожай готов к закладке.За неделю до уборки рекомендуется скосить ботву, чтобы уберечь клубни от болезней. Выкапывать урожай лучше всего в погожий день с помощью вил или лопаты. При проведении работ следите за тем, чтобы не повредить клубни – не сдавайте поврежденные корнеплоды в погреб на хранение.

Технология и этапы хранения картофеля – что нужно знать?

Чтобы корнеплоды легко лежали в подвале или на балконе, не болели и не портились, очень важно знать о пяти фазах хранения овощей.Схема расположения вкладок следующая:

1. Сушка.Сначала необходимо рассортировать клубни: измельченные и больные плоды сложить в отдельную емкость, очистить их от остатков почвы. Затем влажные корнеплоды просушиваем в подвале при температуре не выше +17°С в течение одной-двух недель.
2. Терапевтическая фаза. Период обработки длится около 18 дней – в это время корнеплоды должны храниться в субстрате при температуре около +20°С и влажности около 95%. За этот период картофель укрепится, а имеющиеся повреждения заживут.
3. Период охлаждения В это время температуру в помещении хранения следует понизить до +4°С, при этом ее следует снижать на 0,5-1 градус в сутки.
4. Техника для постоянного хранения в подвале. Этот период продлится до реализации корнеплодов или их последующей подготовки к посадке. Необходимо обеспечить постоянную температуру, влажность воздуха не должна превышать 90%.
5. Заключительный этап — нагрев. Охлажденный картофель может быстро заболеть и просто повредить его.Поэтому перед выгрузкой корнеплодов в ящики следует поднять температуру до +10-15°С.

В первую очередь подготовьте помещение для посадки корнеплодов. Непрерывный пакет работ снизит риск гниения или других заболеваний. Вы должны:

• Обработать комнату должным образом. Белите стены комнаты два раза с интервалом в неделю. Для этого нужно приготовить смесь из 150 г соли, 2 кг гашеной извести, ведра воды (10 л) и 1 кг медного купороса.
• Проверить систему вентиляции.Если это не помогает, очистите вытяжку, чтобы обеспечить надлежащую вентиляцию помещения.
• Наконец, подвал необходимо проветрить. Картофель можно хранить под землей несколькими способами: в ящиках, мешках и навалом.

Рассмотрим каждый из них подробнее. Это позволит выбрать наиболее понравившийся вариант. Если вы решили заложить клубни в ящики на зиму, то технология здесь будет следующая:

• . Для обеспечения вентиляции содержимого ящиков расстояние между рейками контейнера должно быть около 3-5 см. .
• Контейнер желательно изготавливать из сосны или ели. Почему стоит выбрать эту древесину? А все потому, что в хвое содержатся вещества, подавляющие рост бактерий и грибков.
• Расстояние от пола до дна должно быть около 20 см, между коробом и стеной - 30 см.
• Расстояние между контейнерами не менее 10 см. Такое расположение исключит «перегон» болезней и вредителей из одного ящика в другой.

Основное преимущество ящиков в том, что их можно быстро построить своими руками в разных вариантах.Например, емкость можно разделить на секции, что позволит при закладке сортировать клубни по сортам. Для того чтобы плоды при хранении выделяли меньше влаги, неплохо бы их пересыпать опилками или торфом. Если температура в подвале не превышает +2°С, а влажность около 90%, то песок следует подсыпать в овощехранилище.

Секционный контейнер

Картофель можно хранить зимой в сетках. Плюсы у этого метода тоже есть. Воздух свободно проникает и циркулирует.Благодаря этому можно значительно снизить риск развития заболеваний. Сетки не следует класть прямо на пол — лучше положить их на поддоны. Чтобы согреться зимой, присыпьте их соломой.

При желании используйте сумки - этот вариант считается наиболее практичным. Главное, использовать мешки из натурального материала – в этом случае они будут пропускать воздух, согревая корни от мороза. Чтобы дополнительно уберечь картофель от холода, мешки нужно поставить на деревянную полку и сверху накрыть старыми вещами или сеном.Кстати, этот вариант подходит и при закладке клубней в квартире.

Подвал также может быть свободным. Эта технология считается самой простой. Чтобы выполнить работу правильно, нужно сделать всего два шага:

• Картофель насыпается в емкости, высота «верха» должна быть не более метра.
• Корнеплоды накрывают старой одеждой или тканями.

Недостатком этого способа является сложность регулирования и контроля температуры внутри вороха, большая площадь, которую он занимает, что может привести к появлению грибка и гнили.И не забывайте регулярно проверять запасы в подвале, сортировать картошку и собирать гнилые фрукты. Кстати, семенной картофель тоже бережно хранится.

Если не повезло и нет дачи, придется держать корнеплоды в квартире. Есть несколько вариантов. Место хранения должно быть темным и прохладным. Избегайте использования полиэтиленовых пакетов, непроницаемых для воздуха. Если вы решили поставить корнеплоды под мойку, используйте плетеную корзину или большой пластиковый контейнер.

А вот картошку лучше всего хранить на балконе в деревянных ящиках. Когда лоджия в квартире не застеклена, емкость придется утеплить пенополистиролом, а после того, как картошка засыпала, просто накрыть коробку старыми вещами – курткой или мехом, можно использовать старое одеяло. Благодаря этому вы сможете сохранять тепло внутри ящика, защищая овощи от заморозков.

Хранение картофеля на балконе

Для предотвращения прорастания клубней положите в емкость с картофелем несколько листьев мяты или яблок.Это сохранит фрукты в целости и предохранит их от порчи.

Дополнительно можно купить самодельный термоконтейнер для хранения фруктов в квартиру на балконе. Это двойная сумка из прочного материала. Изделие утеплено синтепоном и оснащено системой электрообогрева, автоматически поддерживающей необходимый температурный режим. В результате овощи могут пережить морозы до -40 °С. Контролировать и регулировать температуру можно с помощью термостата с экраном.

Как условия выращивания фруктов влияют на их хранение?

Следует понимать, что срок хранения клубней во многом зависит от условий, в которых росли овощи. Если лето будет дождливым и прохладным, это приведет к потерям при хранении. Овощеводы выяснили, что при повышении влажности почвы до 85% в течение вегетационного периода срок хранения корнеплодов можно сократить вдвое.

Картофель, выращенный на легкой супесчаной почве, дольше пролежит в погребе, чем на суглинистой.Это влияет на срок хранения удобрений, используемых для подкормки. Если растение было перенасыщено азотными удобрениями, оно хуже справляется с болезнями. То же самое относится и к фруктам, которые при выращивании не содержат калия.

Чтобы предотвратить попадание разных плодов на ваши плоды во время хранения, обязательно удаляйте пораженные верхушки перед выкапыванием этого корнеплода.

.

---

Смотрите также

• 
  Корея стар
• 
  Красивый туалет в квартире
• 
  Масляно битумная краска
• 
  Как избавиться от ила в выгребной яме
• 
  Мастика для чего используется
• 
  Что означает df на кондиционере
• 
  Угловой элемент для потолочного плинтуса
• 
  Окна в гостиной
• 
  Как установить электромагнитный замок на металлическую дверь
• 
  Лакокрасочная промышленность
• 
  У герани желтеют и сохнут листья что делать